CATACALDOS DE LA MANCHA

El miércoles pasado disfrutamos de nuevo de una sesión de cata de Catacaldos de La Mancha. En esta ocasión me tocaba organizar a mí el evento, como es habitual la cata es ciega y tras probar los vinos hacemos nuestras valoraciones e intentamos encasillar el vino en su añada, zona, crianza, variedades, etc...Los vinos que escogí fueron cuatro vinos tintos de la comunidad valenciana que pudieran reflejar la  personalidad de la zona con variedades principalmente autóctonas, Monastrell, Bobal, Garnacha peluda y la foránea Syrah que tan buenos resultados está dando en el sureste de España. Laderas de El Sequé 2012, Los Cipreses de Usaldón 2011, Finca Terrerazo 2010 y Pago de Los Balagueses Syrah 2010 fueron los escogidos, dos de ellos acogidos a la D.O. Alicante y los otros dos son Vinos de Pago; Pago de los Balagueses y Pago Finca Terrerazo.

La cata se desarrolló de una forma algo atípica, empezamos con  Laderas de El Sequé y nos costó mucho sacarle sus bondades, se mostraba esquivo y cerrado, no parecía buen día de cata, ¿la biodinámica, la luna, el tiempo, nosotros...quién sabe qué?. Con Los Cipreses de Usaldón sacamos mucha fruta y algún toque mineral pero tuvo que airearse en copa para que se equilibrara en boca. El tercero, Finca Terrerazo nos mostró su cara más sucia al inicio y necesitó también mucho oxigeno...parecía algo evolucionado para tratarse de un 2010. En estos momentos de la cata ya dábamos por sentado que era uno de esos días que, por una cosa o por otra, los vinos no se expresan como debieran o, sin culpar a los vinos, nosotros no nos encontrábamos en el mejor momento. En último lugar catamos Pago de Los Balagueses que, podemos decir, dio la talla mostrándose franco y expresivo desde el principio. Sin desprestigiar a ninguno de los vinos, en general tuvimos que hacer mucho trabajo de muñeca para que poco a poco fueran saliendo sus bondades. Aunque los vinos se descorcharon una hora antes de la cata, una decantación previa nos habría venido muy bien.

Lo peor vino cuando comenzamos a comentar los vinos catados. Con el año hubo algún que otro error, en algún caso nos alejábamos hasta tres años respecto a la añada del vino. Con la crianza no hubo muchos problemas pero con las variedades y la zona no acertamos casi ninguna, nos recorrimos media España en un momento. Fue divertido, pero como suele ocurrir con las catas a ciegas...FUE UNA LECCIÓN Y UNA CURA DE HUMILDAD.


LOS VINOS Y LAS BODEGAS


Bodegas El Sequé - Laderas de Pinoso. Juan Carlos de Lacalle (Artadi,) y Agapito Rico (Jumilla, Alicante) iniciaron en alicante un proyecto basado en la variedad Monastrell. La Bodega está situada en el Sequé, a una altitud de 650 metros, con cepas casi centenarias de Monastrell y otras más jóvenes de Cabernet Sauvignon, Syrah y Tempranillo. Los suelos, pardo-calizos, muy pobres en arcilla y humus, reúnen las mejores condiciones para obtener vinos de alta calidad.

Laderas de El Sequé 2012. 14%. Monastrell y Syrah con un paso corto por barrica. D.O. Alicante. 6€

Cereza juvenil con borde violáceo, media capa, tiñe. Nariz de poca intensidad, le cuesta expresarse, frutal, vainilla, especiados, café. Boca de trago fácil, goloso, tanino maduro con cierto peso. Rertonasal pobre, frutal y café. Final frutal algo corto.
76/100

Bodegas Bernabé Navarro. Bodega alicantica ubicada en Villena que durante más de 10 años realiza una viticultura respetando al máximo el entorno y basándose principalmente el la Monastrell. Actualmente está rescatando, con su proyecto "Viñedos Culturales", variedades autóctonas como la Rojal o la Garnacha peluda que hemos catado.

Los Cipreses de Usaldón 2011. 14.5%. Garnacha peluda de unos 50 años y con un paso corto por barrica. D.O. Alicante. 11€.

Cereza acerado de intensidad baja. Buena intensidad en nariz, fruta roja, cerezas, suaves especiados y balsámicos, algún detalle mineral que recuerda a piedra blanca. Boca suave con tanino robusto sin llegar a ser molesto, agradable calidez, trago fácil, fruta roja, herbáceos y minerales. Final bueno, frutal y fresco.
86/100

Bodegas Mustiguillo. Bodega familiar fundada en 1999. En pleno altiplano valenciano y a casi 850 metros de altura, sus 87 Has. forman una única finca en torno a la bodega, El Terrerazo. La variedad Bobal es la base de los vinos que elaboran. Desde septiembre del 2010, Mustiguillo se convierte en el primer Vino de Pago de la Comunidad Valenciana. Su vino, Quincha Corral, mientras para unos pasaba desapercibido, ha sido reconocido mejor vino del año en "elmundovino".

Finca Terrerazo 2010. 14%. Bobal de viñas viejas con 14 meses de crianza en roble francés. D.O. Vino de Pago Finca El Terrerazo. 21€

Picota con borde granate, intensidad alta, brillante y denso. Inicio animal y sucio que va desapareciendo poco a poco. Con buena intensidad aparecen anisados, balsámicos, cuero y tiza. Boca potente pero con la elegancia de un tanino maduro y pulido, fresco, frutal, cuero y tiza. Buen final. Sobriedad.
84/100



Viñedos y Bodegas Vegalfaro. En el municipio valenciano de Requena esta bodega busca la máxima expresión en sus Vinos de Pago varietales en la finca Los Balagueses con una filosofía clara, vinos de una sola variedad de uva y un único Pago de la finca aunando, de este modo, suelo, variedad y microclima.

Picota joven de intensidad alta que tiñe la copa. Buena intensidad en nariz, algo de carne al inicio, continúa con recuerdos a cedro, especiados, monte bajo y flor de matorral. Boca potente, densa, redonda, con una accidez muy buena, tanino potente, carnoso y maduro. Retronasal frutal, especiado y tostado. Buen final.
88/100


6 de mayo de 2013.

La tobarreña bodega Hacienda Pinares elaboradora también de aceite de gran calidad y reconocimiento, ha resultado premiada recientemente en el 12º Concurso Nacional Cofradía del Vino Reino de la Monastrell por su tinto joven 2010 Syrah-Monastrell que se muestra muy redondeado en botella pero donde encuentra su máxima expresión en cuanto a lo original y representativo de la zona es en su tinto dulce de pie franco recién premiado con un Bacchus de oro, este vino nada mas acercarlo a nariz nos resulto distinto en cuanto a la fuerza frutal de los vinos dulces que con tanto acierto se elaboran en la zona de Jumilla y Almansa que resulto mas tímida cediendo protagonismo a un portentoso reflejo de los bellos montes de Hellín y sus aromas a monte bajo, el vino te transporta por un paseo entre pinadas y plantas aromáticas como ninguno por ello queremos resaltar su gran personalidad y su excelente RCP.

Vino: Hacienda Pinares Dulce 2010
Bodega: Hacienda Pinares (Santiago de Mora - Tobarra)
Zona: D.O. Jumilla
Variedades: 100% Monastrell de pie franco
Graduación alcohólica: 16%
Precio: 14 €
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * *   89/100

Nota de cata:

Color caoba con ribete ambarino de capa alta, casi opaco que muestra buena densidad en el movimiento y brillo.

Nariz intensa no tanto en cuanto a frutalidad que aparece al fondo del conjunto en forma de fruta negra sino en forma balsámica, pino, resina, monte bajo, hinojo y regaliz negro que lo hacen tan peculiar y atractivo.

Entrada noble, potente, algo abocada por una acidez media-baja que se ve compensada en el trago por el carácter balsámico, muy presente en esta fase que ayuda a que el dulzor no resulte protagonista, se percibe algo el alcohol, en retronasal puro monte bajo, mentol, juanola sobre un fondo de pasas e higo verde. Largo, franco, mineral, sabroso y con gran personalidad, que todavia muestra un tanino muy vivo de ligerisima astringencia que augura un buen potencial de guarda, en conjunto un vino excelente.

1 de abril de 2012 

Vino: Clio 2007 
Bodega: Bodegas El Nido (Grupo Orowines)
Zona: D.O. Jumilla
Variedades: 70% monastrell, 30% cabernet sauvignon.
Graduación alcohólica: 14.5%
Crianza: Las uvas se despalillan y maceran posteriormente en frío. El mosto fermenta a temperatura controlada y se cria en barricas de roble durante 22-26 meses .
Precio: 28 € en tienda
Relación calidad-precio:  * * * * *
Puntuación: * * * * *  88/100

Nota de cata:

Brillante y limpio picota de intensidad media-alta con menisco que aún deja ver algún morado de juventud. Sensación glicerica y marcada lagrima poco coloreada.

Nariz de buena intensidad, fruta madura, compota, café, herbáceos, balsámicos, ligeramente terroso y floral. Otros aromas que percibimos en la cata fueron recuerdos tostados, caramelo de café con leche, cacao y bolleria.

Boca impresionante, entrada noble y desarrollo potente, redondo, sabroso, con una gran armonía entre acidez, golosidad y amargor. Tanino pulido (esperabamos más tanicidad y cuerpo) con estructura y peso en boca y un retronasal muy bueno, herbáceo, maderas de mucha calidad, café, fruta negra, corte femenino y floral. Final largo y equilibrado.



Vino: Clio 2008 
Bodega: Bodegas El Nido (Grupo Orowines)
Zona: D.O. Jumilla
Variedades: 70% monastrell, 30% cabernet sauvignon.
Graduación alcohólica: 15.5%
Crianza: Las uvas se despalillan y maceran posteriormente en frío. El mosto fermenta a temperatura controlada y se cria en barricas de roble durante 22-26 meses .
Precio: 28 € en tienda
Relación calidad-precio:  * * * * *
Puntuación: * * * * *  89/100

Nota de cata:

Brillante y limpio picota de intensidad alta con menisco granatoso y buena fluidez. Lagrima fina e incolora.

Nariz de buena intensidad, algo verde al inicio (tallos verdes) pero rapidamente deja paso a la fruta madura, compota, algo proteico, cacao, café, herbáceos, maderas finas y floral (geranio).

Boca impresionante, desde la entrada potente, redondo, sápido, con una gran armonía entre acidez, golosidad y amargor. Tanino maduro que se mastica y no molesta, con más peso y volumen en boca. Excelente retronasal, vainilla, tostados, maderas, café, frutoso y algo más lacteo que la añada 2007. Final largo, goloso y ligeramente amargo.  



Conclusiones:

En resumen podemos decir que Clio 2007 mostró un color más juvenil, capa algo menos intensa, un tanino más pulido y un poco mas de acidez, sin embargo Clio 2008 se mostró algo más tánico y carnoso, con más capa y ligeramente más goloso. En boca ambos nos han impresionado.  

27 de enero de 2012 

Vino: Cabeza del Hierro 2010   
Bodega: Lazo Agroturistica, s.l. 
Zona: Vino de España (Ferez-Albacete) 
Variedades: 60% Bobal y 40 % Monastrell. 
Graduación alcohólica: 14.5% 
Crianza: 3 meses en barrica. 
Precio: 4.50 € 
Relación calidad-precio:  * * * * * 
Puntuación: * * * * *  85/100



Nota de cata:

Rojo picota con ribete violáceo de capa media. Se muestra limpio y brillante dejando en la copa una marcada lágrima de tamaño medio y visualmente incolora.

Nariz de buena intensidad a frutillos rojos algo licorosos, notas especiadas, ceniza y pólvora en su primer envite. Con el tiempo y aireándolo en copa muestra recuerdos florales (lilas), tostados y torrefactos de calidad, pan tostado, curry y vainilla. Buenas notas de barrica aunque siempre sin restar protagonismo a la fruta de calidad que define al vino.

Entrada potente, tanino marcado pero muy pulido, agradable y dulce. Fruta intensa también en esta fase así como flores violetas y un fondo tostado bien medido. Sabroso, excelente en el paso, de buena longitud y amabilidad, invita al trago con su sedosidad. Postgusto de buena longitud muy agradable. Encantador en boca.

Disfrutar de este vino en La Zorrera (Ferez) rodeado por un entorno íntimo y acogedor con vistas al pico del Hierro que da nombre al vino resulta una experiencia más que recomendable.




21 de diciembre de 2011

Vino: Viñahonda crianza 2007 
Bodega: Bodegas Silvano García (Jumilla) 
Zona: D.O. Jumilla. 
Variedades: 50% Monastrell, 30% Cabernet Sauvignon y 20% Tempranillo. 
Graduación alcohólica: 15% 
Elaboración:  Vendimia: Realizada mediados de octubre de 2003 en viñedos con producción inferior a 1,5 Kg. por cepa.
Vinificación separada con elaboración tradicional, encubados medios de 16 días con remontados cortos y control de temperatura de 26/28ºC. Crianza: 8 Meses en barrica de roble francés.
Precio: 8,1€
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * * 80/100

Nota de cata:

Rojo picota de capa media-alta, ribete granatoso, capa media-alta que tinta la copa con su marcada lagrima.

Intenso, marcando mucho la madera, especiados, tinta, suaves amiélados, balsámico y con recuerdos de cacao. Recuerdos a canela, vainilla y rosas.

Intenso ataque, algo abocado y calido, acidez presente pero no del todo integrada, rugoso en boca, con estructura y trama pero no mucho peso, tanino algo secante, ligera astringencia, muchos recuerdos a tostados de madera, algo de frutillo negro en boca, vuelven los amiélados y en su conjunto un corte algo dulce, final medio.

7 de junio de 2011