CATACALDOS DE LA MANCHA

Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * * 88/100


Nota de cata:
Vista: Color amarillo pajizo con tonos dorados y muy brillantes.
Nariz: Elegantes notas a menta y cítricos con un toque sensacional a plátano.
Boca: Explosión de frescor y exquisitas notas caramelizadas destacando sus notas a fruta pasada su toque glicérico nos deja el paladar muy suave y sabroso, final medio largo. Es elegancia en estado puro.

30 de mayo de 2010

Vino: El Monegrillo 2006
Variedades: 65% Cabernet Sauvignon y 35% Syrah
Bodega: Finca El Monegrillo
Zona: D.O. Manchuela
Graduación alcohólica: 14,5%
Elaboración: se realiza una maceración prefermentativa en frío de varios días en depósitos cerrados de 5.000 kg. de acero inoxidable, trabajando la fermentación propiamente dicha bajo atmósfera carbónica. Las uvas y la evolución del vino marcan los tiempos de maceración y varían entre una y cinco semanas. Se descuba por gravedad y tras pocos días de decantación de lías gruesas se cupajea y se llenan las barricas. La crianza se realiza en función de las características de la uva, y en esta añada lo idóneo fueron 4 meses para la variedad Shiraz y 8 meses para la variedad Cabernet Sauvignon, ambas en barricas de roble francés Allier de 225 litros procedentes de cuatro tonelerías diferentes.
Precio: 10€ en establecimiento especializado.
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * *  (80/100)

Nota de cata:
Picota cubierto con ribete rubí indicando evolución. Lagrima abundante, densa, glicérica que tiñe la copa.

En nariz se perciben notas lácteas, cacao, fruta madura y en menor medida pinceladas balsámicas y mentoladas.
A copa movida persisten los mencionados añadiéndose aroma a tierra húmeda y café torrefacto, todo ello con una intensidad correcta y dejando una sensación agradable.

En boca es goloso, con una acidez adecuada y una tanicidad verdosa que lo dotan de recorrido. Es graso y redondo. Nos acompañan las notas ya apuntadas en nariz con predominio del licor de café y la fruta madura. Final medio-largo de un amargo agradable.

27 de mayo de 2010

Vino: Blancas Nobles Coupage 2007
Variedades: 80% de Vigiriega y 20% de Sauvignon Blanc, Riesling, Viognier, Vermentino y Albariño.
Bodega: Barranco Oscuro
Zona: Vino de mesa, Granada.
Graduación alcohólica: 12,5%
Elaboración:  Viñedos situados a una altura de 1340-1360 metros sobre el nivel del mar, poda en vaso. La producción no llega al kilo de uva por cepa. Todos los viñedos se cultivan de forma natural, no se utilizan herbicidas, plaguicidas ni abonos sintéticos. A finales de año se realiza un aporte de compost que ayuda a retener el agua de las escasas lluvias. En junio apenas se realiza un azufrado que no deja ningún residuo.
El año 2007 fue un año muy complicado tras el granizo que cayó en mayo y destrozó la mayoría de los brotes. Las uvas blancas fueron de las más afectadas aún así se vendimió cada variedad por separado buscando un grado óptimo de maduración y una buen acidez. Tras el despalillado y prensado se iniciaron las fermentaciones, sin adición de levaduras, de forma espontánea y natural. Tras la fermentación se procedió a trasegar el vino permaneciendo en acero inoxidable. El uso de sulfuroso es extremadamente limitado (cuando se usa), el resultado es un vino libre de sulfitos. No se usa ningún otro tipo de aditivo ni conservante. La fermentación se desarrolla a temperatura ambiente aprovechando la frescura de las noches. Sin clarificar ni filtrar.Tras la fermentación todos los vinos se trasegaron y se unieron en un depósito de acero inoxidable evolucionando en conjunto hasta un total de 24 meses.
Se embotelló en noviembre de 2009
Precio: 8,50€ en establecimiento especializado.
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * * 85/100

Nota de cata:
Vista: Color oro viejo con buen brillo.
Nariz: Notas claras al aroma frutal de una manzana madura acompañado del recuerdo a flores blancas, aunque en su paso nos deja olores abuhardillados.
Boca: Entrada fresca y agradables notas a manzana y almendra característica por su untuosidad, algo carbónico pero con buena acidez y un final largo. Vino con personalidad propia no apto para todos los gustos.

25 de junio de 2010

Vino: Ángeles de Amaren 2006
Variedades: 85% Tempranillo y 15% Graciano
Bodega: Bodegas Amaren
Zona: D.O. Rioja
Graduación alcohólica: 14%
Elaboración: Las uvas procedentes de las viñas (vendimiadas en cajas) pasan por una doble mesa de selección (racimos y luego granos). Las variedades Tempranillo y Graciano han sido elaboradas y criadas por separado, consiguiendo preservar la fruta del Tempranillo y realzar la complejidad del Graciano con su carácter especiado. Ámbos vinos han realizado la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble Francés y Americano y ha permanecido 16 meses en barricas nuevas (50% Francés - 50% Americano). Produccion limitada 52.000 botellas.
Precio: 16€ en bodega.
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * * (91/100)

Nota de cata:
Bonita presentación, botella troncocónica con etiqueta sencilla y moderna, con relieve y un corcho muy apropiado para este vino que ganará con el tiempo.

Al airear en copa y cogiendo temperatura aparecen notas elegantes y nada cargantes que respetan la fruta de cacao, maderas finas, lácteos y una pimienta negra persistente junto con unas leves notas florales y de cascara de limón. Elegante y rica en matices nariz.

En boca se muestra seco y serio, fresco y de excelente acidez tiene una paso muy fácil y agradable con tanicidad ya bastante domada pero con un punto leve de astringencia agradable, con buena estructura y bastante redondez se muestra como un vino franco y equilibrado que mantiene en retronasal el equilibrio mostrado en la fase olfativa que agrada mucho, su final es largo y deja la boca muy suave y grato recuerdo.

25 de junio de 2010