CATACALDOS DE LA MANCHA

Hacía tiempo que no sonaba nada por este blog siendo sin duda el apego y gusto musical otras de las bases de este cuarteto de catadores, en general con esa visión de respeto cuando el trabajo está bien hecho, quizás esta sea la razón de que hoy os adjunte este video musical con mucha historia.

La incesante búsqueda del maridaje optimo trasladado a todos los ámbitos de la vida, si bien la mayoría de remixes suelen ser un atentado contra la música y el buen gusto cuando se acierta encontramos esa conjunción astral que hace que varios elementos disonantes al juntarse en armonía se complementen alcanzando un disfrute a priori nada esperado, un punto por añadidura más gratificante, como en la buena mesa.

Si a día de hoy me pidieran que os lo trasladara las emociones musicales aportadas por esta joya de sonido y montaje audiovisual al universo vinícola me viene a la mente más que un vino una variedad, la graciano con especial mención a como se expresa en la zona de Cuenca y Toledo, con un buen amigo y una copa de Parcela 12 de Finca Constancia hace pocos días estuvimos comentándolo… fuerza (frutal) y nervio (magnifica acidez), conjunción que con las horas de sol que tenemos al sur se hace difícil el equilibrio, que su tanino es rudo,  contundente y algo rugoso, nadie lo discute, a eso se le llama franqueza, pasar de maquillajes, la variedad es así por suerte, directa, con garra y contundente…si fueran todas iguales yo no tendría esta afición, marídese con una carne de buena grasa que corte ese tanino y verán.

Experimenten sus propios maridajes sin miedo a equivocarse Dj Schmolli lo hizo no sin cierto riesgo con Rolling Stones, Led Zeppelín, AC/DC, Def Leppard, Black Sabbath, Phil Collins, Queen… y para mí que acertó.