CATACALDOS DE LA MANCHA

Vino: Bodegas Palacio Reserva Especial 2004 
Bodega: Bodegas Palacio (Laguardia - Álava)
Zona: D.O.C. Rioja (Álava)
Variedades: 100% Tempranillo procedente de viñedos viejos.
Graduación alcohólica: 13.5%
Crianza: Maceración durante 4 semanas para una posterior crianza de 24 meses en barricas de roble nuevo francés y 12 meses de afinado en botella.
Precio: 30 €
Relación calidad-precio:  * * * * *
Puntuación: * * * * *  86/100



Nota de cata:

Picota brillante de intensidad media y ribete granate con ligeros tonos morados. Me sorprende el corcho, ha cogido un color púrpura muy intenso en su cara interior. Enseña en la copa una lágrima gruesa y lenta.

Nariz de intensidad alta, tiene un inicio con recuerdos a caramelo de cubalibre, sigue con notas que nos transportan al otoño (hojarasca, sotobosque, trufa...), suaves y muy agradables notas a cuero. Además de todo esto especiados, vainilla, elegantes tostados y maderas de buena calidad…bastante complejo.

Boca con menos potencia que otra botella similar catada en abril, conserva bastante frescura, muy buena acidez, cuerpo medio pero marcando perfectamente los tiempo en la cata por su buena estructura, tanino elegante, maduro y pulido. Retronasal con toques de maderas elegantes y algunas notas terrosas. Final medio.

Respecto a la cata de abril apreciamos el vino con algo menos de color, más elegante aunque con menos peso y longitud en boca. Mejor en nariz que en boca.
  


21 de diciembre de 2011 

Vino: Cabeza del Hierro 2010   
Bodega: Lazo Agroturistica, s.l. 
Zona: Vino de España (Ferez-Albacete) 
Variedades: 60% Bobal y 40 % Monastrell. 
Graduación alcohólica: 14.5% 
Crianza: 3 meses en barrica. 
Precio: 4.50 € 
Relación calidad-precio:  * * * * * 
Puntuación: * * * * *  85/100



Nota de cata:

Rojo picota con ribete violáceo de capa media. Se muestra limpio y brillante dejando en la copa una marcada lágrima de tamaño medio y visualmente incolora.

Nariz de buena intensidad a frutillos rojos algo licorosos, notas especiadas, ceniza y pólvora en su primer envite. Con el tiempo y aireándolo en copa muestra recuerdos florales (lilas), tostados y torrefactos de calidad, pan tostado, curry y vainilla. Buenas notas de barrica aunque siempre sin restar protagonismo a la fruta de calidad que define al vino.

Entrada potente, tanino marcado pero muy pulido, agradable y dulce. Fruta intensa también en esta fase así como flores violetas y un fondo tostado bien medido. Sabroso, excelente en el paso, de buena longitud y amabilidad, invita al trago con su sedosidad. Postgusto de buena longitud muy agradable. Encantador en boca.

Disfrutar de este vino en La Zorrera (Ferez) rodeado por un entorno íntimo y acogedor con vistas al pico del Hierro que da nombre al vino resulta una experiencia más que recomendable.




21 de diciembre de 2011

Vino: Manzanilla Fina Barón  
Bodega: Bodegas Barón, S.A. (Sanlúcar de Barrameda) 
Zona: D.O. Jerez y Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda  
Variedades: Palomino fino. 
Graduación alcohólica: 15% 
Elaboración: Criada según el método tradicional de criaderas y soleras con un tiempo medio de crianza de 5 años . 
Precio: 2.60 € en bodega -  3 € en tienda 
Relación calidad-precio:  * * * * * (Su RCP merece mención especial, sencillamente insuperable) 
Puntuación: * * * * * 84/100



Nota de cata:

Presentación tradicional de la zona, botella jerezana oscura, etiqueta en tonos dorados y rojos sobre fondo blanco, se hecha en falta un cambio de look buscando un mayor atractivo y modernidad como el llevado a cabo en la manzanilla pasada de esta misma bodega y que a catacaldos de la mancha nos tiene tan enamorados.

Amarillo oro pálido de gran brillo, impecable en esta fase que nos invita a pasar rápidamente a la siguiente.

En nariz encontramos una buena intensidad de recuerdos almendrados y salinos, un toque de manzana asada que percibimos también en su hermana Manzanilla pasada Barón, algas, ligeras notas de oxidación agradables e integradas en un conjunto complejo. Más adelante nos enseña la bodega, huele a el lugar de su elaboración, una tradicional bodega jerezana repleta de botas, con un fondo de flores de manzanilla secas y un leve toque a mantequilla y panadería.

Fresco, de excelente ataque, sensación algo abocada típica por la baja acidez de este perfil de vinos, en el recorrido resulta menos salino pero a final de boca nos deja gratísimos recuerdos marineros, algas y mar. Un puntito mineral casi férrico, acaricia la boca con su ligera untuosidad y redondez que nos trae de nuevo recuerdos almendrados acompañando a los recuerdos al velo en flor para un final bastante largo y muy agradable.

Ideal para adentrarse en un aperitivo y dejarse llevar por su armonía, sutileza y frescor, donde cada trago te transmite la magia de la tierra que lo vio nacer, sus bodegas y su mar.



17 de diciembre de 2011

Vino: Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2010  
Bodega: Bodegas Grupo Yllera (Rueda) 
Zona: D.O. Rueda 
Variedades: 100% Verdejo de cepas entre 20 y 40 años. 
Graduación alcohólica: 13% (Acidez total: 5,29 g/l; Volatíl: 0,25 g/l; pH: 3,12) 
Elaboración: Vendimia nocturna a máquina en bodega donde llega en menos de una hora se despalilla y estruja para la posterior maceración del mosto flor en frio con sus hollejos durante unas 10 horas. Posteriormente ligero prensado y fermentación en depositos de acero inoxidable con temperatura controlada de 16º. Se mantiene el vino con sus lias finas durante 6 meses para buscar entre otros aspectos una mayor amplitud en boca. 
Precio: 3,75 € en bodega 
Relación calidad-precio:  * * * * * 
Puntuación: * * * * * 81/100



Nota de cata:
Presentación Jovial y desenfadada, muy habitual en verdejos pero si perder la seriedad y la linea de la bodega.

Amarillo pajizo con reflejos algo dorados, muy limpio y de buen brillo, deja en copa una sensación ligeramente glicerica.

Nariz de intensidad media pero de grato frescor, que recuerda al melocotón, nispero y melón asi como a las flores blancas y al hinojo. Al coger temperatura las notas adquieren un perfil más almibarado y aparece algun recuerdo a licor de manzana.

Entrada noble, de buen equilibrio entre acidez y dulzor, con un paso fresco, ligero y a la vez algo untuoso. Recuerdos en esta fase a hierba recien cortada, notas citricas y de nuevo anisados para un final de duración media, de sutil amargor.

15 de diciembre de 2011