CATACALDOS DE LA MANCHA

Vino: Casa Carril Cruzado Cabernet Sauvignon 2005
Variedades: Cabernet Sauvignon 100%
Bodega: Casa Carril Cruzado
Zona: Vino de la Tierra de Castilla, Iniesta (Cuenca)
Elaboración: 9 meses en barricas de roble americano y francés
Graduación alcohólica: 13,5%
Precio: 7,90€
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * * 84/100

Nota de cata:
Muestra un picota con borde empezando a marcar granates, limpio, brillante, capa media-alta y lágrima fina y lenta. Nariz de intensidad media-alta, compleja y de buena calidad. Tiene un inicio con fruta negra, toques de reducción, pelo de caballo y cuero. Estos aromas van desapareciendo al agitar la copa y nos aparece pimiento verde, especiados dulces y unos potentes balsámicos con recuerdos a eucalipto, pino, resinas y amielados. La fruta va evolucionando y madurando, dando ahora aromas a pasas e higos secos. La boca es de entrada golosa y muy madura, acidez justa, taninos sedosos, redondo y de medio cuerpo. Por retronasal, balsámicos, especiados y maderas junto a fruta muy madura. Entra con facilidad y es muy agradable. De final bueno con recuerdos golosos y suaves amargores.
Un vino maduro, complejo y muy placentero.

7 de octubre de 2010