CATACALDOS DE LA MANCHA

Vino: Paramo de Corcos 2008  
Bodega: Paramo de Corcos, s.l.
Zona: D.O. Ribera del Duero
Variedades: Tempranillo
Elaboración:Suelos: Franco arenosos y acidos.
Crianza: Permanece 5 meses en barricas 65% roble francés y 35% roble americano.Reposo de 8 meses en botellero.
Graduación alcohólica: 14%
Precio: 8€ aprox.
Relación calidad precio: * * * * *
Puntuación: * * * * * 82/100

Nota de cata:

Rojo picota con ribete violaceo de capa media-alta, buen brillo y lagrima gruesa y rapida.

Muchísima fruta roja, cerezas, pimienta negra, piruletas, genario y el aroma caracteristico a tinta china. Todo ello acompañados de tostados muy sutiles, que se quedan muy de fondo aportando estructura y soporte mas que una presencia notable aromaticamente hablando, donde es expresa con notas especiadas.

Fresco, de buen paso y de tanicidad muy marcada, con vida por delante. Con cuerpo y un ligero toque alcoholico, no termina de ser del todo redondo pero en su final medio deja muy buenos recuerdos a fruta roja, destaca especialmente su sabrosura frutal en toda la fase.

10 de Marzo de 2011.