CATACALDOS DE LA MANCHA

Vino: Clavis Viñedo Pico Garbanzo 2004
Bodega: Finca Antigua (Familia Martínez Bujanda)
Zona: D.O. La Mancha
Variedades: ensamblaje no especificado por la bodega, se supone que predomina la uva Cabernet sauvignon.
Elaboración: uva seleccionada del exclusivo viñedo Pico Garbanzo de Finca Antigua, suelos arcilloso-calcáreos con una altitud de 850 m., vendimiado en la 3ª semana de septiembre. Fermentacion y maceración en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura durante 25 dias. Maloláctica en barrica de roble francés y clarificación con clara de huevo natural. Crianza de 18-21 meses en barrica nueva de roble francés.
No ha sido filtrado.
Graduación alcohólica: 14%
Precio: más de 50€
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * * 90/100

Nota de cata:
Picota cubierto y brillante sin rasgos de evolución, sin filtrar, por lo tanto muchísimo sedimento que no debe penalizar a este gran vino. Lágrima lenta que tiñe la copa.
Nariz aromática, potente y expresiva. Comienza con notas de fruta en compota y especiados, poco a poco muestra mineralidad, trufa, caliza y tierra, luego se vuelve algo torrefacto y achocolatado para seguir, posteriormente, con ahumados, ceniza y balsámicos maduros. Tiene mucha "chicha" esta nariz, es incluso insultante.
En boca, es sabroso, con una entrada impactante, paso muy fresco, cuerpo carnoso, taninos que se mastican mientras la gran acidez que muestra los arrastra y nos limpia la boca, redondo. Por retronasal es muy cítrico y mineral, ofreciéndonos también notas de hinojo, café y bombón en licor.
El final es bueno y largo con predominancia de toques de pomelo y torrefactos.
Para apreciar este vino es necesario tomarse su tiempo y ver su evolución, fue decantado hora y media y disfrutado durante otra hora y media, muy complejo, con muchos matices y tremendamente cambiante.
Lo penaliza mínimamente su boca, por lo demás impactante. Gran potencial de guarda.
El precio es algo excesivo viendo la gran competitividad que hay actualmente en el mercado.

7 de enero de 2011

Vino: Marqués de Griñón  Cabernet Sauvignon 2003
Variedades: Cabernet Sauvignon 100%
Bodega: Pagos de Familia Marqués de Griñón
Zona: Pago Dominio de Valdepusa (Toledo)
Graduación alcohólica: 14,5%
Elaboración: Viñedos en espaldera plantados a principios de los años 70, pioneras de esta variedad en España. Suelos arcilloso-calizos de Malpica de Tajo (Toledo). Maceración prolongada y posterior crianza de unos 12-15 meses en barrica nueva de roble francés Allier.
Precio: 20€
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * * 84/100

Nota de cata:
Rojo granatoso con ribete rubí de capa alta y lagrima lenta.
Nariz de media intensidad pero buena definición y elegancia, chocolate en cantidad, lacteos, goma, cereza en licor, torrefactos y grafito.
Calido, potente, con mucho carácter, tanicidad agradable pero muy presente, toffe, toque alcoholico, final largo con marcados chocolateados, corte moderno y elegante.
Mejorará, tiene potencial.
 
1 de diciembre de 2010

Vino: Casa Carril Cruzado Cabernet Sauvignon 2005
Variedades: Cabernet Sauvignon 100%
Bodega: Casa Carril Cruzado
Zona: Vino de la Tierra de Castilla, Iniesta (Cuenca)
Elaboración: 9 meses en barricas de roble americano y francés
Graduación alcohólica: 13,5%
Precio: 7,90€
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * * 84/100

Nota de cata:
Muestra un picota con borde empezando a marcar granates, limpio, brillante, capa media-alta y lágrima fina y lenta. Nariz de intensidad media-alta, compleja y de buena calidad. Tiene un inicio con fruta negra, toques de reducción, pelo de caballo y cuero. Estos aromas van desapareciendo al agitar la copa y nos aparece pimiento verde, especiados dulces y unos potentes balsámicos con recuerdos a eucalipto, pino, resinas y amielados. La fruta va evolucionando y madurando, dando ahora aromas a pasas e higos secos. La boca es de entrada golosa y muy madura, acidez justa, taninos sedosos, redondo y de medio cuerpo. Por retronasal, balsámicos, especiados y maderas junto a fruta muy madura. Entra con facilidad y es muy agradable. De final bueno con recuerdos golosos y suaves amargores.
Un vino maduro, complejo y muy placentero.

7 de octubre de 2010

Vino: El Monegrillo 2006
Variedades: 65% Cabernet Sauvignon y 35% Syrah
Bodega: Finca El Monegrillo
Zona: D.O. Manchuela
Graduación alcohólica: 14,5%
Elaboración: se realiza una maceración prefermentativa en frío de varios días en depósitos cerrados de 5.000 kg. de acero inoxidable, trabajando la fermentación propiamente dicha bajo atmósfera carbónica. Las uvas y la evolución del vino marcan los tiempos de maceración y varían entre una y cinco semanas. Se descuba por gravedad y tras pocos días de decantación de lías gruesas se cupajea y se llenan las barricas. La crianza se realiza en función de las características de la uva, y en esta añada lo idóneo fueron 4 meses para la variedad Shiraz y 8 meses para la variedad Cabernet Sauvignon, ambas en barricas de roble francés Allier de 225 litros procedentes de cuatro tonelerías diferentes.
Precio: 10€ en establecimiento especializado.
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * *  (80/100)

Nota de cata:
Picota cubierto con ribete rubí indicando evolución. Lagrima abundante, densa, glicérica que tiñe la copa.

En nariz se perciben notas lácteas, cacao, fruta madura y en menor medida pinceladas balsámicas y mentoladas.
A copa movida persisten los mencionados añadiéndose aroma a tierra húmeda y café torrefacto, todo ello con una intensidad correcta y dejando una sensación agradable.

En boca es goloso, con una acidez adecuada y una tanicidad verdosa que lo dotan de recorrido. Es graso y redondo. Nos acompañan las notas ya apuntadas en nariz con predominio del licor de café y la fruta madura. Final medio-largo de un amargo agradable.

27 de mayo de 2010

Vino: Gazate Cabernet Sauvignon2006
Variedades: Cabernet Sauvignon
Bodega: Vinícola de Tomelloso S.C.L.
Zona: D.O. La Mancha
Graduación alcohólica: 13,5%
Elaboración: tinto joven sin crianza
Precio: 3,60€
Relación calidad-precio: no evaluable
Puntuación: no evaluable
Web: http://www.vinicoladetomelloso.com/
 

Nota de cata:
Es obvio que quien compra un vino joven con casi cuatro años no puede pretender encontrárselo en condiciones óptimas. Más obvio es que el que vende ese vino sabe sus condiciones.
Cereza apagado con ribete granate, deja ver varias fajas. Limpio, capa media. En nariz es muy intenso, olores a humedad, roca de mar y un fuerte y desagradable caucho, como cuando uno está en el zapatero, que hace imperceptible cualquier otro aroma, a un joven con casi cuatro años en botella no se le puede pedir otra cosa. En boca es plano y defectuoso, aún así nos dejo el pimiento verde típico varietal. Un vino no evaluable.

8 de abril de 2010