CATACALDOS DE LA MANCHA

Variedades: Listán Blanco
Bodega : Bodegas Viñátigo C.B.
Zona: D.O. Ycoden Daute Isora, Tenerife
Elaboración: Listán Blanco cultivada en terreno volcánico entre 400 y 1000 metros de altitud, al norte de Tenerife, fermentado a 16º C en depósitos de acero inoxidable.
Graduación alcohólica: 12,5%
Precio: 6€
Relación Calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * * 80/100

Nota de cata:
Amarillo pajizo con ribete algo evolucionado, con reflejos dorados y buen brillo.
Nariz muy cítrica, con un toque de cereal, hinojo, flores blancas y amarillas. Sencilla pero resultona sobre todo cuando se airea.
Pero este aire donde más afecta es en boca, al inicio parece abocado, se percibe el punto cítrico pero no se acomoda, a la hora de estar abierto se equilibra, muestra una buena acidez, se muestra jovial y nada pesado, con un ligero punto herbáceo y glicérico, un final medio con un peculiar toque mineral.
Cómo gana al airearse.

18 de octubre de 2010.

Vino: Casa Carril Cruzado Cabernet Sauvignon 2005
Variedades: Cabernet Sauvignon 100%
Bodega: Casa Carril Cruzado
Zona: Vino de la Tierra de Castilla, Iniesta (Cuenca)
Elaboración: 9 meses en barricas de roble americano y francés
Graduación alcohólica: 13,5%
Precio: 7,90€
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * * 84/100

Nota de cata:
Muestra un picota con borde empezando a marcar granates, limpio, brillante, capa media-alta y lágrima fina y lenta. Nariz de intensidad media-alta, compleja y de buena calidad. Tiene un inicio con fruta negra, toques de reducción, pelo de caballo y cuero. Estos aromas van desapareciendo al agitar la copa y nos aparece pimiento verde, especiados dulces y unos potentes balsámicos con recuerdos a eucalipto, pino, resinas y amielados. La fruta va evolucionando y madurando, dando ahora aromas a pasas e higos secos. La boca es de entrada golosa y muy madura, acidez justa, taninos sedosos, redondo y de medio cuerpo. Por retronasal, balsámicos, especiados y maderas junto a fruta muy madura. Entra con facilidad y es muy agradable. De final bueno con recuerdos golosos y suaves amargores.
Un vino maduro, complejo y muy placentero.

7 de octubre de 2010

Vino: Gran Colegiata Tinto Roble 2008
Variedades: Tinta de Toro.
Bodega: Bodegas Fariña
Zona: D.O. Toro
Graduación alcohólica: 13,5%
Elaboración: viñedos de 30-40 años, mosto de lágrima o flor sin utilización de vino de prensa y 4 meses en roble americano y francés.
Precio: 5,90€
Relación calidad-precio: *****
Puntuación: ***** 77/100

Nota de cata:
Luce un cereza con borde guinda juvenil, capa media, limpio, brillante y lágrima fina y lenta. En nariz muestra un inicio medicamentoso y sulfuroso que desaparece tras un poco de aireación. Se exhibe con una intensidad aromática media-alta y muy bien definida. A copa parada es muy frutal, golosinas, fruta roja y jarabe de fresa. Al mover la copa se torna algo balsámico y especiado, la fruta roja se va transformando poco a poco en fruta negra y resulta difícil adivinar la presencia de madera. Buena expresión en nariz de lo que debe ser un vino de lágrima. En boca entra con cierta amabilidad, es facilón, muy fresco, taninos dulces que se notan sin molestar, equilibrado y de cuerpo medio. Por retronasal se queda algo flojo. El final resulta medio con un suave amargor.
Vino fácil de beber, muy agradable y con dominancia frutal. Catado a ciegas, por la frutalidad que tenía la mayoría creíamos que era un joven 2009.

3 de octubre de 2010