CATACALDOS DE LA MANCHA

Vino: Cuatro Rayas Sauvignon Blanc 2009
Bodega: Agrícola Castellana (La Seca)
Zona: D.O. Rueda
Variedades: Sauvignon Blanc
Elaboración: Elaborado con un 100% de uva Sauvignon Blanc, con una edad media de 20 años y situado a una altitud de unos 700 metros en zonas de suelo arenoso con cantos rodados. Fermentación en depóstio de acero inoxidable con removido de lias durante un mínimo de 3 meses, temperatura de fermentación 15ºC durante 21 días. Maceración en frío durante 12 horas a 6ºC
Graduación alcohólica: 13%
Precio: menos de 5€
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * * 84/100

Nota de cata:
En fase visual muestra un color amarillo pálido con algún dorado suave, brillante, limpio y glicérico.

Nariz aromática, con calidad y buena definición. Muy tropical, piña y mango, herbáceo, suaves notas florales, hinojo, evolucionando la fruta hacia melocotón conforme se airea y apareciendo alguna notas de lías.

En boca es muy fresco, mantiene una acidez alta y se muestra ligero y equilibrado. Nos da notas cítricas, anisadas y un final largo ligeramente amargo de lías y algo de mantequilla.

Un vino que se encuentra en un gran momento, manteniendo una buena frescura y equilibrio. Reconocido con un Gran Zarcillo de Oro 2009 y Baco de Oro 2010, ideal por su precio para el dia a dia.

7 de enero de 2011

Vino: Clavis Viñedo Pico Garbanzo 2004
Bodega: Finca Antigua (Familia Martínez Bujanda)
Zona: D.O. La Mancha
Variedades: ensamblaje no especificado por la bodega, se supone que predomina la uva Cabernet sauvignon.
Elaboración: uva seleccionada del exclusivo viñedo Pico Garbanzo de Finca Antigua, suelos arcilloso-calcáreos con una altitud de 850 m., vendimiado en la 3ª semana de septiembre. Fermentacion y maceración en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura durante 25 dias. Maloláctica en barrica de roble francés y clarificación con clara de huevo natural. Crianza de 18-21 meses en barrica nueva de roble francés.
No ha sido filtrado.
Graduación alcohólica: 14%
Precio: más de 50€
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * * 90/100

Nota de cata:
Picota cubierto y brillante sin rasgos de evolución, sin filtrar, por lo tanto muchísimo sedimento que no debe penalizar a este gran vino. Lágrima lenta que tiñe la copa.
Nariz aromática, potente y expresiva. Comienza con notas de fruta en compota y especiados, poco a poco muestra mineralidad, trufa, caliza y tierra, luego se vuelve algo torrefacto y achocolatado para seguir, posteriormente, con ahumados, ceniza y balsámicos maduros. Tiene mucha "chicha" esta nariz, es incluso insultante.
En boca, es sabroso, con una entrada impactante, paso muy fresco, cuerpo carnoso, taninos que se mastican mientras la gran acidez que muestra los arrastra y nos limpia la boca, redondo. Por retronasal es muy cítrico y mineral, ofreciéndonos también notas de hinojo, café y bombón en licor.
El final es bueno y largo con predominancia de toques de pomelo y torrefactos.
Para apreciar este vino es necesario tomarse su tiempo y ver su evolución, fue decantado hora y media y disfrutado durante otra hora y media, muy complejo, con muchos matices y tremendamente cambiante.
Lo penaliza mínimamente su boca, por lo demás impactante. Gran potencial de guarda.
El precio es algo excesivo viendo la gran competitividad que hay actualmente en el mercado.

7 de enero de 2011

Vino: Valbuena 5º Año 2002
Bodega: Vega Sicilia (Valbuena de Duero )
Zona: D.O. Ribera del Duero
Variedades: Tinto fino 85%, cabernet sauvignon 10% y merlot 5%
Graduación alcohólica: 13.5%
Elaboracion: 65% roble americano, 35% roble francés, 6 meses en barrica envinada y finalmente 3 meses en gran tino de madera antes de su embotellado.
Precio: más de 50 €
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * *  92/100

Nota de cata:
Rojo cereza subido con buena capa y brillo. Su marcada lágrima ayuda a dar cierta sensación de densidad.

Intenso y directo es su ataque en nariz. Se muestra rápido pero va enseñando matices poco a poco al airearse. Notas balsámicas, cacao, fruta negra madura y ahumados. Nos muestra además notas minerales en forma de grafito, trufa y unos tostados potentes pero con clase, como sus cueros, también delicados y agradables. Toffee y un toque especiado se unen al resto de aromas en una nariz armónica, elegante y compleja.

En boca se muestra su mayor virtud, buen ataque paso por boca ideal, redondo y aterciopelado, no exento de nervio y frescura. Sabroso, carnoso y muy aromático en esta fase. Músculo y sutileza totalmente equilibrados. Terciarios dominando pero con clase pero dejando un buen recuerdo de la fruta en óptima madurez. Final largo y muy agradable.
 
Muchas gracias a Ángel, Joaquín Tomás, Pedro, Luis, Llanos, Rafa, así como a todos los que hacen posible el programa de difusión de la cultura del vino en Castilla la Mancha Coloquios del Vino.
 
30 de diciembre de 2010

Vino: Riesling Halbtrocken Qualitatswein 2007
Bodega: Sommerauer Schlossbergkellerei (para LIDL)
Zona: PFALZ
Variedades: Riesling 100%
Graduación alcohólica: 11%
Precio: menos de 5 €
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * * 80/100

Nota de cata:

21 de diciembre de 2010