CATACALDOS DE LA MANCHA

Vino: Palarea Syrah 2007 (muestra con sólo 4 meses embotellado, aún sin comercializar)
Bodega: Finca Manzanares S.L. (Chinchilla de Monte-Aragón, Albacete)
Zona: Vinos de la Tierra de Castilla
Variedad: Syrah
Graduación alcohólica: 13,5%
Elaboración: crianza en barrica de roble durante un periodo aproximado de 15 meses.
Precio: suponemos que rondará los 7-8€ en bodega.
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * * 84/100

Nota de cata:
Cereza casi picota con borde morado y algún granate. Limpio, brillante, lágrima que tiñe la copa y buena fluidez, parece que tiene menos extracción que sus compañeros de familia.
Nariz de intensidad media, necesita botella para abrirse más, la fruta aparece en forma de ciruela negra madura, resaltan bastante los tostados y torrefactos, también encontramos notas de regaliz de palo, Juanola, cuero muy suave, ligera mineralizad terrosa y algo de balsámicos junto a una suave flor.
Boca bastante buena, entrada sabrosa, paso con la acidez justa, cuerpo medio tirando a lleno, casi carnoso, cálido ,tanino pulido para el tiempo que lleva en botella, nada secantes, promete. Falta un poco de integración aún para suavizar algún verdor. Nos da notas tostadas y torrefactas junto a fruta madura. Final bueno con amargores suaves, torrefactos y achocolatados típicos de la casa.

Lleva sólo 4 meses en botella, se supone que debe abrirse más aromáticamente y redondearse. Habrá que probarlo dentro de unos 5 ó 6 meses, ganará mucha más finura y puntuación.
Del estilo Palarea, moderno, cálido, concentrado y con una gran boca.

18 de noviembre de 2010