CATACALDOS DE LA MANCHA

Vino: Palarea 2005 (Tronco)
Bodega: Finca Manzanares S.L. (Chinchilla de Monte-Aragón, Albacete)
Zona: Vinos de la Tierra de Castilla
Variedades: ensamblaje de Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon.
Graduación alcohólica: 14%
Elaboración: Fermentación y crianza por separado de las distintas variedades. Reposo en barrica de roble durante15 meses.
Precio: 7€
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * * 85/100

Nota de cata:
Picota de capa media-alta, con cierta evolución granatosa en el borde, limpio, brillante y lágrima fina y lenta que tiñe la copa.
En nariz es expresivo, con una intensidad media-alta y una buena definición. Comienza con notas lácticas, vainilla, notas florales que le dan un toque perfumado y frutas rojas. Al airearse tenemos ahumados y tostados potentes, ceniza, notas minerales calizas, punta de lápiz y unos suaves balsámicos.
En boca tiene una entrada con potencia y una suave amabilidad, el paso es fresco, muy pulido, redondo y carnoso. Tiene la personalidad Palarea, torrefactos, cerezas en licor y mineralidad, a lo que hay que añadir notas ahumadas. El final es bueno, con buena acidez y notas ligeramente amargas.
Muy buena relación calidad precio, similar al Expression pero con menos capa y, me atrevería a decir, algo más evolucionado. En general, tras un año sin probarlo, es más fino, redondo y ha cambiado algo aromáticamente.

18 de enero de 2011.