CATACALDOS DE LA MANCHA

Este fin de semana, dentro de las catas que periódicamente realizamos, hemos tenido la oportunidad de probar la última novedad sacada al mercado por Finca Manzanares-Vinos Palarea, Palarea Tinto 2007. Para acompañarlo y compararlo escogimos el vino Palarea Expression 2005, un vino al que tenemos mucho cariño y que hemos visto evolucionar desde su salida al mercado en 2009.
La impresión general que ha mostrado la añada 2007 es una tendencia a la elegancia , a la complejidad y a que en boca sean vinos que se beban con mucha facilidad. Por otro lado, el Expression 2005 se ha mostrado pulido, con predominancia de notas terciarias y recuerdos a vinos clásicos de La Rioja.
Para ser más concisos veamos las fichas de cata de estos de estos dos vinos.

Vino: Palarea Tinto 2007
Bodega: Finca Manzanares - Vinos Palarea.
Zona: V. T. de Castilla. Chinchilla de Montearagón (Albacete)
Variedades: ensamblaje de Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot.
Graduación: 13,5%
Elaboración: las uvas son recogidas a mano en su momento idóneo de maduración, la fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable con control de la temperatura y posteriormente el vino es depositado en barricas de roble francés y americano durante más de15 meses. Finalmente el vino es embotellado y conservado en condiciones óptimas hasta su salida al mercado.
Precio: 12,50€
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * * 83/100


Nota de cata:
Picota de intensidad media con el menisco granate, limpio, brillante y buena fluidez que deja una lágrima lenta y densa.
En nariz muestra buena intensidad aromática y bien definida. Destacan aromas a ciruela y mora en compota, notas herbáceas, cuero, cacao, torrefactos y especias, sobre todo vainilla.
En boca es sabroso, con un ataque amable, paso por boca fresco, con buena acidez, medio cuerpo, buena trama, redondo y tanino pulido. Por retronasal aparecen notas herbáceas, cacao, torrefactas y frutales. El final es de media longitud con recuerdos golosos y suaves amargores.
En definitiva, nos encontramos con un vino que abarca un abanico de mercado bastante amplio ya que está hecho para agradar, elegante, sin estridencias, facilísimo de beber y con una buena complejidad.

Vino: Palarea Expression 2005
Bodega: Finca Manzanares - Vinos Palarea
Zona: V. T. de Castilla. Chinchilla de Montearagón (Albacete)
Variedades: ensamblaje de Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot.
Graduación: 14%
Elaboración: crianza en barricas de roble francés y americano durante 14 meses.
Precio: 8,65€
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * * 83/100

Nota de cata:
Requiere oxigenación para que el vino se muestre equilibrado.
Muestra un color cereza de intensidad media-alta, borde granate, limpio, lágrima densa y lenta.
En nariz es potente, muy aromático y complejo. Las notas frutales están presentes en forma de cerezas en licor y ligeros recuerdos a ciruelas pasas. Su estancia en botella nos lleva a aromas clásicos; cueros, tabaco, trufa, laca, sotobosque y hojarasca. Su crianza en roble deja detalles ligeramente torrefactos y recuerdos a maderas. Un toque mineral terroso remata la fase olfativa.
La boca se muestra madura, con una entrada ligeramente amable, paso fresco, con buena acidez, equilibrado, de medio cuerpo, tanino pulido, de trago largo, sencillísimo de beber, con suaves torrefactos y un final bueno con elegantes notas amargas.
Un vino muy cercano a nosotros que hemos tenido la suerte de ver evolucionar desde su salida al mercado en 2009. Sus inicios potentes, carnosos, muy tostados y torrefactos han dado paso a un vino que actualmente se muestra pulido, con muchas notas terciarias de reducción en botella, como un reserva clásico, con atisbos riojanos pero manteniendo su carácter terroso y maduro.

29 de febrero de 2012