BONJORNE SELECCIÓN ENVEJECIDO EN BARRICA DURANTE 12 MESES 2006

Vino: Bonjorne Selección Envejecido en Barrica durante 12 meses 2006
Variedades: Merlot , Cabernet Sauvignon y Syrah.
Bodega: Bodegas Bonjorne, Minaya (Albacete)
Graduación alcohólica: 13,5%
Elaboración: vino seleccionado de uvas Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah. Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés, americano y rumano.
Precio: 5,50€ en bodega
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * * 83/100
Nota de cata:
Picota con el menisco morado granatoso, capa alta, limpio, brillante, lágrima gruesa que tiñe la copa.
En nariz se muestra con buena intensidad, definición y elegancia. En un primer momento nos ofrece fruta dulce y madura, lácteos, una sutil sensación floral y notas de crianza con recuerdos a chocolate, tostados y torrefactos. Tras dejarlo evolucionar un momento y agitar la copa nos empieza a hablar de la complejidad que presenta; cereza en licor, toffee, mineralidad terrosa, especiados y unos potentes balsámicos que dominan esta etapa, la sensación de monte bajo está muy presente.
En boca es un vino muy fácil de beber. De entrada suave y paso más voluminoso y fresco, muestra calidez, unos taninos maduros y suaves, sin aristas, equilibrado, goloso y de cuerpo medio. Nos ofrece notas torrefactas, balsámicas, la elegancia del Merlot y la sensación verde del Cabernet. El final es bueno con sensaciones golosas tostadas y torrefactas.
Un buen vino que goza de una gran relación calidad precio. En las zonas vitivinícolas más reconocidas de España es imposible encontrar un vino que este a esta altura y a este precio. A falta de un poco más de carga frutal se muestra moderno, elegante y muy fácil de beber.
Una bodega joven que año tras año se supera. Esperamos una muy buena evolución en el trabajo que está llevando a cabo la familia Escribano.

26 de agosto de 2010.

MADAI GODELLO SOBRE LÍAS 2008

Vino: Madai Godello Sobre Lías 2008
Variedades: Godello 100% de más de 80 años plantadas en vaso
Zona: D.O. Bierzo
Graduación alcohólica: 13%
Elaboración: reposo sobre lías durante 9 meses en depósitos de acero inoxidable
Precio: 12,11€ en Tienda Verema
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * * 83/100
Nota de cata:
Amarillo pálido con dorados. Brillante, dando fe de sus nueve meses de reposo muestra  lías en suspensión que desaparecen rápidamente, carbónico presente y una fluidez densa que lo hace untuoso.
Nariz moderada y sutil aunque bien definida y con elegancia. Una primera sensación vegetal da paso a aromas frutales, albaricoque, melocotón y pomelo junto a unas suaves notas de miel y mantequilla.
En boca es una delicia, entrada amable, paso fresco con buena acidez que evoluciona hacia un suave amargor, equilibrado, redondo, cremoso y concentrado. Por retronasal nos da otra vez fruta de hueso, notas cítricas, uva fresca y mantequilla. El final muy largo con recuerdos a todo lo descrito anteriormente lo convierten en un gran vino.
Espectacular boca y sobre todo el larguísimo final que tiene. El único fallo que le podría poner es que le falta algo de intensidad en nariz.

24 de agosto de 2010

PALAREA TINTO 2004

Vino: Palarea Tinto 2004
Variedades: ensamblaje de Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon
Bodega: Finca Manzanares S.L.
Zona: Vinos de la Tierra de Castilla
Graduación alcohólica: 13,5%
Elaboración: fermentación y crianza por separado de las diferentes variedades. Reposan 12 meses en barricas de roble.
Precio: 10€ en bodega
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * * 90/100

Nota de cata:
Color rubí con el menisco atejado, capa y fluidez media-alta, limpio, sin llegar a ser cristalino muestra luminosidad.
En nariz se muestra potente y elegante, bien definido y de una gran complejidad, requiere tranquilidad y tiempo porque tiene muchos matices que van evolucionando poco a poco. A copa parada comienza con mucha fruta roja madura y golosa, violetas, canela, nata e incluso tostados. Al airearla comienza a mostrar una paleta aromática amplísima y cambiante, en un marco muy mineral con recuerdos a tierra mojada y piedra caliza aparece una buena calidez, cereza en licor, ahumados, tostados casi torrefactos, alguna nota especiada e incluso unos balsámicos mentolados sorprendentes.
En la fase gustativa es expresivo y redondo. A la entrada amable y abocada que tiene se le une un paso con peso y de acidez suave pero justa, taninos sedosos y dulces, buen equilibrio aunque un poco más de acidez lo haría perfecto y un cuerpo que llena la boca. Por retronasal nos repite la fruta roja, cerezas en licor, mineralidad, un muy suave verdor y unos torrefactos potentes. El final es medio-largo con taninos dulces y  torrefactos.
Un gran vino que aúna potencia, complejidad y elegancia. Para beber ya, la acidez comienza a decaer.

19 de agosto de 2010.

SUDÁFRICA EN LA COPA

Mientras la selección española conseguía enamorar con su juego y sus éxitos futbolísticos en el mundial disputado en territorio sudafricano catacaldos de la mancha, gracias al siempre atento y amable Ricardo, pudimos realizar una serie de catas para evaluar el nivel de algunos vinos de diversas zonas geográficas de dicho país que resultaron una exquisita forma de conocer algunas de las características de los vinos que se elaboran en esas latitudes, vinos blancos, tintos e incluso un espumoso fueron siendo descorchados paulatinamente hasta llegar al día donde celebramos los buenos ratos compartidos y se fijaron otros más por compartir.

Seguro que todos mis compañeros de cata estarán de acuerdo cuando digo que los tintos gustaron pero la punta de lanza de estos vinos fueron sus vinos blancos, sus Chenin blanc y Sauvignon blanc mostraron riqueza aromática y estructura en boca, vinos con una alta graduación que si controlamos la temperatura no tendremos más que disfrute con ellos.

Los vinos catados fueron:
  • Graham beck brut (Chadornnay y pinot Noir)
  • Spier Chenin blanc 2009
  • Kanu chenin blanc 2009
  • Rickety Bridge Chenin Blanc 2009
  • Hermanuspieterfontaine Nº3 2009 (Sauvignon Blanc 100%)
  • Maritimus 2009 (Sauvignon Blanc 55%, Chardonnay 30%, Semillon 15%)
  • Kleine Zalze Sauvignon blanc 2009
  • Roodeberg 2008 (45% Chardonnay, 40% Chenin Blanc y 15% "winemakers secret")
  • Swartskaap 2008 (Cabernet Franc)
  • Die Martha 2005(Syrah 53%, Cabernet Sauvignon 28% Merlot 19%)
  • Epitome 2007 (Syrah 60%, Pinotage 30%, Merlot 10%)
  • Faithfull Hound 2005 (43% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 12% Petit Verdot, 7% Malbec y 6% Cabernet Franc)
  • Graham beck The william 2006 (Cabernet sauvignon, Pinotage y petit verdot)
  • Sumaridge Pinotage 2007
  • Rickety Bridge the Foundation Stone 2008 (Syrah, Mourvedre y Grenache)
Algunas denominaciones representadas por estos vinos son Stellenbosch (la zona mas importante y productiva del país, donde se ubica el centro de investigación vitícola de Sudáfrica amparado por los montes Helderberg y Simonsberg), Coastal Region, Walker Bay (con influencias mas atlánticas y suelos pizarrosos), Wine of Origin Upper Hemel-en-Aarde Valley o Western Cape.


Entre los tintos como característica común encontramos en la visual colores algo difusos con ciertas tendencias oxidativas, esmerado respeto de la fruta en nariz y con unas notas minerales como de ceniza muy marcadas en prácticamente todos los vinos, mientras que en boca sus taninos domados y sabrosura fueron habituales. De ellos destacamos los dos vinos pertenecientes a la bodega HPF 1855, Swartskaap y Die Martha, el primero mostrando juventud y garra pero no exenta de elegancia y el segundo aportando madurez, saber estar y pausa, con buena presencia de fruta y notas de crianza muy apropiadas, nada vulgares. También reseñar el vino Epitome 2007 de Sumaridge Estate Wines, un vino con buena fruta, violetas y excelentes notas de toffe, trufa y tierra mojada, con un punto de mineralidad salina en boca muy agradable, una elaboración en la que la syrah se luce, también Graham Beck The William 2006 se acercó al gran nivel mostrado por los 3 vinos tintos descritos con una madurez muy presente pero sin perder la necesaria acidez como para lucir sus buenas notas terciarias sin resultar cargante.

El espumoso sudafricano Graham Beck Brut mostró como la sencillez se puede convertir en la virtud de un espumoso, dado que sus aromas no eran rimbombantes pero si nítidos y su paso por boca fue muy de agradecer, con un plus de consistencia y cuerpo, también aportado por una leve punta dulce que lo hace muy versátil.

Entre los blancos, muchos de ellos con tapon de rosca, el nivel general fue muy ecuánime, algunos vinos aportaron notas más tropicales como el nº 3 de HPF 1855 o el Sauvignon blanc de Kleine Zalze, aromas de fruta amarilla y blanca bien acompañados de flores y algún puntito herbáceo se mostraron en vinos como Kanu Chenin Blanc o Maritimus 2009 que además poseía un toque salino y mineral muy presente en varios vinos de esta bodega, otros vinos con aromas más complejos como de cascara de almendra, toques amargos como de paso por lías fueron el Sauvignon blanc de Kleine Zalze y Roodeberg 2008 con el sutil aporte de la madera de este último.






Los últimos vinos los catamos y maridamos en una agradable comida donde nos acompañaron Inma y Ricardo, donde además de algunos buenos vinos sudafricanos y un cava manchego de bodegas Bonjorne, Viridis, disfrutamos de excelentes viandas como langostinos cocidos, quesos y patés varios, brandada de bacalao, pisto manchego con carne, tortilla española, paella y un exquisito tiramisú como colofón aunque lo mejor de todo sin duda fue la compañía.

¡Gracias a todos!

ESTABAN ESCONDIDOS

Desde catacaldos de la mancha siempre hemos abogado por los vinos de Jerez y Montilla-Moriles por su inigualable relación de calidad-precio así como por su gran versatilidad para el maridaje gracias a las diferentes elaboraciones con las cuales uno puede empezar con un buen aperitivo acompañado de finos, manzanillas y amontillados, acompañar guisos y carnes con olorosos en su amplio abanico así como esos excelentes vinos de postre y sobremesa como podrían ser los cream, pedro ximenez y moscateles.


Conociendo como nos sentimos enamorados de este tipo de vinos pues siempre tener a mano ciertas manzanillas de toda la vida te salva de mas de un aprieto, conjugan con todo y alrededor de ellas se puede formar un ágape en condiciones.


La cuestión fue el descubrimiento en las profundidades de un mueble-bar de algunos vinos con unos años a sus espaldas, vinos que no forman parte de soleras fundacionales ni son estandarte de bodegas pero que nos muestran como ha cambiado la estética de algunas de estas botellas como podéis ver mas abajo.




Muchos presentan particulas en suspensión, no han estado conservados adecuadamente y realmente no se cuantos años tendran algunas de las botellas, pero todas estan llenas de recuerdos, todas traen a la mente algo bonito y eso es lo más importante.