Vera de Estenas crianza 2007

Vino: Vera de Estenas crianza 2007 
Bodega: Vera de Estenas (Utiel) 
Zona: D.O. Utiel-Requena 
Variedades: 45% Bobal, 25% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot y 15% Tempranillo. 
Graduación alcohólica: 13,5% 
Elaboración: Reposo durante 7 meses en depósito, crianza durante 10 meses en barrica y posterior reposo de 8 meses en botella. 
Precio:6,8 € 
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * *  78/100

Nota de cata: 

Rojo picota de capa media-alta y ribete violáceo que tinta la copa. Buen brillo.

Nariz media con recuerdos a frutilla roja en licor, ahumados, chocolate y especiados. Caramelo de cuba-libre, suaves cueros y maderas algo viejas.

Buen ataque y acidez equilibrada que le aporta algo de equilibrio aunque a final de boca se impone un toque dulzón. Muy balsámico de tanicidad media, algo astringente, perfil cítrico y fruta macerada en licor. Final medio y corte clásico.

14 de junio de 2011

Vizcarra crianza 2005

Vino: Vizcarra crianza 2005 
Bodega: Bodegas Vizcarra (Mambrilla de Castrejón) 
Zona: D.O. Ribera del Duero 
Variedades: 100% Tinta del pais (viñedo de más de 20 años). 
Graduación alcohólica: 14% 
Elaboración:  Vendimia manual en cajas de 15 Kg. Seleccionado en mesa, despalillado antes de la fermentación, 17 días y 3 remontados diarios a una temperatura de 28º C. Realiza la fermentación maloláctica en barrica de roble americano y crianza durante 15 meses en barricas de roble Americano y Francés. 
Precio:12,5 € 
Relación calidad-precio: * * * * * 
Puntuación: * * * * * 90/100 

Nota de cata: 

Rojo picota de ribete granatoso, muestra algo de edad pero no decadencia, capa media-alta que tinta la copa con un halo brillante.

Intenso, terroso, mineral, tinta china, recuerdos florales, frutilla negra, tostados sutiles, cacao, mucha fuerza.

Fresco, potente pero al tiempo equilibrado, afinado y potente, tanino pulido pero presente, en ese punto de ribera que es un lujo, sutilmente secante, muy elegante y redondo, en retronasal vuelve el perfil mineral, junto con algo de fruta y flor sobre el fondo de su paso por barrica. Final medio-largo, muy grato.

7 de junio de 2011

Viñahonda crianza 2007

Vino: Viñahonda crianza 2007 
Bodega: Bodegas Silvano García (Jumilla) 
Zona: D.O. Jumilla. 
Variedades: 50% Monastrell, 30% Cabernet Sauvignon y 20% Tempranillo. 
Graduación alcohólica: 15% 
Elaboración:  Vendimia: Realizada mediados de octubre de 2003 en viñedos con producción inferior a 1,5 Kg. por cepa.
Vinificación separada con elaboración tradicional, encubados medios de 16 días con remontados cortos y control de temperatura de 26/28ºC. Crianza: 8 Meses en barrica de roble francés.
Precio: 8,1€
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * * 80/100

Nota de cata:

Rojo picota de capa media-alta, ribete granatoso, capa media-alta que tinta la copa con su marcada lagrima.

Intenso, marcando mucho la madera, especiados, tinta, suaves amiélados, balsámico y con recuerdos de cacao. Recuerdos a canela, vainilla y rosas.

Intenso ataque, algo abocado y calido, acidez presente pero no del todo integrada, rugoso en boca, con estructura y trama pero no mucho peso, tanino algo secante, ligera astringencia, muchos recuerdos a tostados de madera, algo de frutillo negro en boca, vuelven los amiélados y en su conjunto un corte algo dulce, final medio.

7 de junio de 2011

Capilla del Fraile Syrah y Petit Verdot 2006

Vino: Capilla del Fraile Syrah y Petit Verdot 2006
Bodega: Finca Capilla del Fraile - Ribera del Pusa S.L. (San Bartolomé de las Abiertas - Toledo)
Zona: Vino de la Tierra de Castilla.
Variedades: 60%  Syrah y 40% Petit Verdot.
Graduación alcohólica: 15%
Elaboración:  La fermentación del vino tinto se reliza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con una maceración prefermentativa y postfermentativa larga para obtener todo el color, estructura, aroma y potencial de la uva. Crianza de 12 meses en barricas de Roble Francés de Allier de tostado medio, nuevas y seminuevas. La filtración es muy suave para mantener todas las propiedades del vino en la botella. La crianza en botella es de dos años.
Precio: 10€
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * * 87/100

Medalla de Oro Viena 2010

Nota de cata:

Visualmente destaca su color picota brillante de gran intensidad, casi cubierto, con el ribete prácticamente sin degradación y tonos azulados. Lágrima densa que tiñe la copa, con mucha vida por delante.

En nariz destaca su complejidad y su carácter mineral y de terruño. Muestra aromas de intensidad alta, fruta negra madura, aceituna en salmuera, notas de trufa y sotobosque, tinta china, recuerdos balsámicos a monte bajo y unas maderas finas con suaves toques de moka, tostados y especiados como la pimienta y la vainilla.

La boca muestra bastante armonía, buen ataque, ligeramente goloso, frescura en su paso con suficiente acidez, concentrado, ligeramente cálido,carnoso, de tanino maduro y un buen retronasal frutal, con maderas cremosas, recuerdos minerales y achocolatados que nos llevan a un final largo y con notas elegantes amargas y un buen equilibrio entre acidez y dulzor.

Un vino con personalidad, de terruño, con elegancia y potencia. La acidez y la gran extracción que presenta le dará una buena evolución en botella y ganará en complejidad y elegancia.
Debido a la calidez que muestra se debe consumir a unos 16º C.

17 de junio de 2011

PQ Primicia 2009 - Bodegas Palacio Quemado (Grupo Alvear)

Vino: PQ Primicia 2009 
Bodega: Bodegas Palacio Quemado (Grupo Alvear) 
Zona:  Ribera del Guadiana  
Variedades: Tempranillo con algo de garnacha, syrah.
Graduación alcohólica: 13,5%
Elaboración: Ensamblaje de variedades tradicionales de los pagos mas calizos de la finca (caleños) y envejecido durante 4 meses en barricas nuevas de roble frances y americanos .
Precio: 8,5€
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * * 83/100





 
Nota de cata:

Elegante presentación en colores plateados, sencilla y directa, viste la mesa.

Rojo cereza con ribete violáceo. Limpio y brillante posee una lágrima lenta y translucida.

Nariz de media intensidad pero buena definición a frutillos del bosque, frambuesas y ciruelas, violetas y notas lácteas. Al airearse se potencia su carácter floral apareciendo notas a lavanda, recuerdos especiados, avainillados y suaves tostados.

Buen ataque, de acidez marcada, algo ligero de cuerpo, fresco con mucha fruta y ciruela en boca, acompañado de recuerdos vegetales, lácteos y tostados que dejan un toque amargo a final de boca. Su tanino es algo verde pero no astringente ni molesto y en su final medio muestra también recuerdos a cascara de naranja. Femenino y frutal.Femenino y frutal.  


28 de mayo de 2011.

Manzanillas en rama, golpe de mar en la copa

Vino: Manzanilla Los Caireles 
Bodega: Bodegas Portales Pérez,S.L.(Sanlucar de Barrameda) 
Zona: D.O. Jerez y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
Variedades: Palomino fino  100%
Graduación alcohólica: 15%
Elaboración: Manzanilla con 8-9 años de crianza en la consabida Crianza biológica bajo velo de flor por el sistema de criaderas (Clases en Sanlucar) y soleras . Retirada del despacho "Los Caireles" en C/Carmen Viejo,nº30.
Precio: * * * * *  (3-4€)
Puntuación: * * * * *  91/100

Nota de cata:

Amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos, de buen brillo e impecable limpieza.

Fragante e intenso, recuerdos a mar, muy fresca, flores amarillas suaves, ligeros recuerdos a levadura además de notas de bollería y crema.

Fresca y amable, equilibrada y sutilmente untuosa, paso fácil y redonda en boca. Agradable y resultona, un puntito amargo leve a final de boca le aporta complejidad, delicada, con un puntito leve abocado, salina también en boca y de final medio-largo. 


Vino: Manzanilla pasada Sanchez Ayala (La gabriela) 
Bodega: Bodegas Sanchez Ayala (Sanlucar de Barrameda) 
Zona: D.O. Jerez y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
Variedades: Palomino fino  100%
Graduación alcohólica: 15%
Elaboración: Uva palomino proveniente del prestigioso "pago las cañas". Crianza biologica de 8 ó 9 años en C/ Banda Playa, junto al Mar su solera esta compuesta por 12 escalas con once criaderas,  una de las cuales, la sexta es triple y se corre de manera alterna.
Precio: * * * * *  (5-6€)
Puntuación: * * * * *  93/100

Nota de cata:

Amarillo pajizo con leves reflejos dorados, brillante y limpio.

Nariz de buena intensidad con un leve punto salino, manzana roja, almendra, maderas viejas, panadería, grano de cereal. Complejo, manteca, cacahuetes, pudding de manzana.

Gran ataque, seca, compleja pero no carga, leves notas salinas se conservan todavía pero marca mucho los recuerdos a almendra y cereal. Sutilmente punzante, sabrosa, equilibrada y muy larga. Una delicia.  


Vino: Amontillado viejo Delgado Zuleta 
Bodega: Bodegas Delgado Zuleta    (Sanlucar de Barrameda) 
Zona: D.O. Jerez y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
Variedades: Palomino fino  100%
Graduación alcohólica: 20%
Elaboración: Andanas paralelas y muy proximas al "Quo Vadis" criados juntos en el barrio alto de Sanlucar de Barrameda .
Precio: * * * * *  (7-8€)
Puntuación: * * * * *  95/100

Nota de cata:

Ámbar oscuro con tonos yodados. Limpio y brillante.

Intensísima nariz a Almendras y avellanas, barniz, recuerdos punzantes como a brisa marina, maderas nobles, cascara de naranja, especias exóticas, flores secas y yodo. Caramelo de café con leche en un conjunto perfecto, gran intensidad y complejidad.

Excelente ataque, frescor y acidez muy marcadas como su fuerte carácter salino, un autentico golpe de mar, sabroso, con algo de cuerpo y el alcohol perfectamente integrado. Complejo, profundo, sutil amargor final y un levísimo dulzor, muy comedido, vuelven los frutos secos, dátiles, turrón blando, flores de otoño, higos, nueces…necesita y más que eso merece atención, sosiego. Final largo y de muy grato postgusto.  


Poder disfrutar de los mejores vinos de Jerez como los propios lugareños forma parte de los placeres que ningún aficionado al vino debe perderse, tras degustar estos vinos, las manzanillas más comerciales que nos llegan embotelladas, se perciben con una merma en cuanto a la profundidad aromática, queda en ellas la salinidad característica pero se percibe de una forma más simple, menos compleja como se hace en los siguientes vinos que muestran recuerdos a brisa marina, a paseos por el puerto, a algas y muchos otros que sin conocerlos solo puedo ubicarlos allí, por todo ello José Augusto (9ªprovincia) te doy las gracias por acercarme el trabajo de Rafael De la Cruz al cual estoy muy agradecido por su trato, todos estos vinos y muchos más los podreís encontrar en http://www.todoagranel.com/.

03 de mayo de 2011