FINCA ANTIGUA RESERVA 2003

Vino: Finca Antigua Reserva 2003
Bodega: Finca Antigua (Familia Martínez Bujanda)
Zona: D.O. La Mancha
Variedades: Merlot 70%, Cabernet Sauvignon  20% y Syrah 10%.
Elaboración: uvas procedentes de los viñedos Pedazo Chicote y La Longuera. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración durante 24 días. Envejecido durante 16 meses en barricas de roble francés. Embotellado en junio de 2005.
Graduación alcohólica: 14%
Precio: 12,50€
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación * * * * * 88/100

Nota de cata:
Picota con borde granate casi teja, capa media, limpio, brillante y fluidez media con lágrima fina y lenta.
Nariz de intensidad alta y bien definida: fruta compotada, aceitunas negras, sensaciones herbáceas, balsámicos maduros amielados y de resina, hojarasca, cuero y algún recuerdo mineral.
Boca con entrada potente, aguanta con frescura su paso por boca, taninos que dan mucho peso y que están marcados pero no se hacen astringentes, carnoso y con sensaciones herbáceas, anisadas, maduras y tostadas.
Final bueno con elegantes amargores y ligeramente goloso.
Un vino serio y en un buen momento de consumo, pero esos anisados y esa madurez nos avisan de que se debe beber ya.

21 de diciembre de 2010

Tetas de la Sacristana Seleccion 2008

Vino: Tetas de la Sacristana Seleccion 2008
Bodega: Vinos de Fondón (Almería - Fondón)
Zona: V.T Laujar-Alpujarra
Variedades: Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot
Graduación alcohólica: 13,5%
Elaboración: Coupagge de 12 meses (tempranillo) y 5 meses (Cabernet Sauvignon y Merlot) en barrica de roble francés y americano
Precio: 9€
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * * 81/100


Nota de cata:
Este vino alpujarreño de la sierra de Almería nos alegra la vista con su color cereza y ribete granatoso, nos muestra su tez limpia con una capa media-baja y destaca lo evolucionado de esta fase.

Elegante nariz de buena intensidad donde se aprecian notas a fruta roja madura (fresas) expresandonos todo su carácter con notas de cuero, tabaco rubio y café ademas de unos elegantes toques terrosos y minerales, tostados potentes que nos indican su paso por barrica.

En boca nos deleita con su entrada suave y fresca, buen paso, leve tanicidad y sutiles notas frutales, en su trayecto nos enseña amargores y verdores con notas a café bien marcadas seguidamente notas chocolateadas y algo torrefactas con un final medio-largo.

9 de diciembre de 2010

I Comida Navideña CATACALDOS DE LA MANCHA

Aprovechando el pasado puente antes de que cada uno de los miembros y amigos de catacaldos de la mancha decidiera como disfrutar de los días que tuvimos para visitar nuevos lugares, dar descanso al cuerpo y disfrutar de la familia nos reunimos el sábado día 4 en la Restaurante marisquería Capri donde fuimos atendidos de manera excelente.
Antes de empezar con la deliciosa comida que nos esperaba catamos algunos vinos que posteriormente maridaron estupendamente con los platos que degustamos, los vinos descorchados fueron y aquí puede que alguna añada este cambiada por mi falta de memoria:
En cuanto a la comida se impuso una alta calidad en el producto fresco y un servicio muy atento y profesional, disfrutamos de mojama con frutos secos y cortezas, gambas a la plancha, tomate moruno, bombón de atascaburras, mero a la plancha, merluza con gulas y ajos, entrecot de ternera blanca, queso de cueva, tarta de turrón con mandarina y piña natural.

La sobremesa fue tan agradable que tuvimos que alargarla con los típicos combinados como los tan de moda Gin-Tonics, algún tentempié para hacer cuerpo con un agradable Palacio de bornos 2009 verdejo y una cena muy manchega que nos dispusiera para aguantar la noche albaceteña regada eso si con un valor seguro como el tradicional tinto Juan Jose.



A todos los amigos y seguidores de Catacaldos de la mancha desearos una muy feliz navidad!!

MARQUÉS DE GRIÑÓN CABERNET SAUVIGNON 2003

Vino: Marqués de Griñón  Cabernet Sauvignon 2003
Variedades: Cabernet Sauvignon 100%
Bodega: Pagos de Familia Marqués de Griñón
Zona: Pago Dominio de Valdepusa (Toledo)
Graduación alcohólica: 14,5%
Elaboración: Viñedos en espaldera plantados a principios de los años 70, pioneras de esta variedad en España. Suelos arcilloso-calizos de Malpica de Tajo (Toledo). Maceración prolongada y posterior crianza de unos 12-15 meses en barrica nueva de roble francés Allier.
Precio: 20€
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * * 84/100

Nota de cata:
Rojo granatoso con ribete rubí de capa alta y lagrima lenta.
Nariz de media intensidad pero buena definición y elegancia, chocolate en cantidad, lacteos, goma, cereza en licor, torrefactos y grafito.
Calido, potente, con mucho carácter, tanicidad agradable pero muy presente, toffe, toque alcoholico, final largo con marcados chocolateados, corte moderno y elegante.
Mejorará, tiene potencial.
 
1 de diciembre de 2010

II CONCURSO DE LOS MEJORES VINOS ESPAÑOLES PARA ASIA 2010

Se han conocido ya los galardonados de este concurso para el año 2010. Desde Catacaldos de La Mancha queremos dar la enhorabuena a todos los agraciados y esperamos que abra nuevos horizontes al mercado exterior de los vinos españoles.
Este concurso, único y novedoso, es el primer Concurso de vino español organizado en Hong Kong, con catadores asiáticos, de prestigio y nivel de conocimiento importante, para evaluar los vinos en función de los gustos y realidades del mercado local. Lo que se pretende hacer con este concurso es que profesionales asiáticos, en colaboración con las Asociaciones de Sumilleres de Hong Kong y de China, periodistas locales y aficionados al vino evalúen los vinos según sus criterios, y en función de sus conocimientos de la gastronomía asiática.
Por supuesto, este concurso se realizara en Hong Kong a través de catas a ciegas, rellenando unas hojas de catas con criterios que permitirán evaluar los vinos sobre 100 puntos.
Nos parece un concurso excepcional para conocer las preferencias y gustos de un continente emergente y con gran potencial de venta.
Nos llena de orgullo ver que buena parte de los vinos galardonados con medalla de oro (Dragón de Oro)pertenecen a bodegas muy cercanas a Catacaldos de La Mancha, Bodegas Olcaviana (La Roda-Albacete), Finca Manzanares-Palarea (Chinchilla-Albacete),  Francisco Gómez (Alicante), Bodegas Faelo (Alicante), Dominio de La Vega (Utiel-Requena), Vinos & Bodegas (La Mancha),  Romero de Ávila (Ciudad Real) y Bodegas Arrayán (Méntrida-Toledo).

Listado de premiados

1 de diciembre de 2010

PALAREA SYRAH 2007

Vino: Palarea Syrah 2007 (muestra con sólo 4 meses embotellado, aún sin comercializar)
Bodega: Finca Manzanares S.L. (Chinchilla de Monte-Aragón, Albacete)
Zona: Vinos de la Tierra de Castilla
Variedad: Syrah
Graduación alcohólica: 13,5%
Elaboración: crianza en barrica de roble durante un periodo aproximado de 15 meses.
Precio: suponemos que rondará los 7-8€ en bodega.
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * * 84/100

Nota de cata:
Cereza casi picota con borde morado y algún granate. Limpio, brillante, lágrima que tiñe la copa y buena fluidez, parece que tiene menos extracción que sus compañeros de familia.
Nariz de intensidad media, necesita botella para abrirse más, la fruta aparece en forma de ciruela negra madura, resaltan bastante los tostados y torrefactos, también encontramos notas de regaliz de palo, Juanola, cuero muy suave, ligera mineralizad terrosa y algo de balsámicos junto a una suave flor.
Boca bastante buena, entrada sabrosa, paso con la acidez justa, cuerpo medio tirando a lleno, casi carnoso, cálido ,tanino pulido para el tiempo que lleva en botella, nada secantes, promete. Falta un poco de integración aún para suavizar algún verdor. Nos da notas tostadas y torrefactas junto a fruta madura. Final bueno con amargores suaves, torrefactos y achocolatados típicos de la casa.

Lleva sólo 4 meses en botella, se supone que debe abrirse más aromáticamente y redondearse. Habrá que probarlo dentro de unos 5 ó 6 meses, ganará mucha más finura y puntuación.
Del estilo Palarea, moderno, cálido, concentrado y con una gran boca.

18 de noviembre de 2010

LA PLAZUELA 2005

Vino: La Plazuela 2005
Variedades: 80% Cencibel y 20% Garnacha
Bodega: Bodegas Ercavio - Más que Vinos. (Toledo - Cabañas de Yepes)
Zona: Vinos de la Tierra de Castilla
Graduación alcohólica: 14,5%
Elaboración: uvas Cencibel y Garnacha de cepas viejas, se ha criado en barricda de roble americano y francés durante un año aproximadamente. No se ha sometido a ningún proceso de estabilización.
Precio: 35€
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * * 91/100

Nota de cata:
Picota con borde granatoso y algún toque morado, limpio, brillante, lágrima fina y lenta.
Nariz de intensidad muy alta, para recrearse tranquilamente. Resalta sobre todo el terreno, tierra húmeda, notas calizas y trufa, espectacular en ese aspecto. También resaltan notas que van y vienen de fruta madura, flores y aceituna negra.
En boca es muy bueno, muestra una entrada con cierta amabilidad, paso muy fresco y una evolución hacia suaves amargores. Buen cuerpo, taninos envolventes, ligeramente marcados en cata, en maridaje no molestan nada. Por retronasal es terruño, más terruño, aceituna, trufa, tostados y torrefactos. Final largo con fruta madura, tostados, ligeros torrefactos y notas de terreno que duran y duran.
Para los amantes de los vinos de terruño, espectacular en nariz, pero sobre todo en boca. La mineralizad que muestra es impresionante. Más pulido que hace 9 meses y buena acidez que augura unos años más de vida pletórica.

17 de noviembre de 2010

Lecciones del Maestro

Plantarse delante de ciertas personas a conversar acerca de las cosas que se quieren propone siempre un dilema de objetividades que pocos pueden vencer, se omiten pequeños defectos para hacer hincapié en las virtudes hasta el punto de centrar la atención siempre en lo positivo, trasladado al mundo del vino en ocasiones encontramos vinos que nos enseñan lo que queremos ver, cuando uno prueba uno de los vinos de D. Alfredo Maestro cualquier tipo de intermediación es totalmente innecesaria porque ellos se expresan con franqueza de principio a fin, en ellos no hay ciertas cosas, no pretenden la búsqueda de la filigrana y en ello radica su grandeza, tienen lo que debe tener un buen vino, los matices de cada parcela, la sinceridad que te aporta la viña, sin mas florituras, un reposo en barrica lo termina de pulir dándole el punto justo, ni mas ni menos, encumbrando la fruta y dotándolos de una suavidad y un paso por boca inimitable.

Alfredo nos abrió las puertas de su casa de par en par, nos explicó su filosofía y como ha llegado a donde esta ahora sin ahorrarse detalle en las virtudes pero mucho menos en los fallos tan necesarios para no estancarse. El sabe lo que quiere, como serán siempre sus vinos y que medios dispone para la ejecución de estos, el conocimiento de cada viña con su terroir junto con una viticultura biodinámica nos revela que es la clave para conseguir vinos diferentes con sus características propias sin perder la línea a la que es fiel Alfredo y en consecuencia sus vinos.
Tuvimos la oportunidad de probar en bodega Viña Almate 2009, Castrillo de Duero 2008, La Olmera 2009 y La Guindalera 2009, si no fueron mas fue desde luego por la premura de nuestra visita por ejemplo su merlot 2009, 46 cepas de gloria para los que ya lo han probado (fuentes veremeras de gran fiabilidad).
Ahora catacaldos de la mancha los hemos recatado con la pausa que merecen los vinos y estas son nuestras humildes impresiones:
Viña Almate 2009 (100% Tempranillo – 6 meses en roble francés usado y azuelado):
Rojo cereza con ribete granatoso brillante y de capa media. Lagrima gruesa.
Nariz de media intensidad pero plena de fruta, notas de frutilla roja, petit suisse de fresa, lácteos, junto con matices de café sin tostar y golosinas que al oxigenarse muestran un fondo de tostados sutiles y pimienta.
Vinoso, fresco, con buen paso nos resulta jovial y resultón, con mucha fruta en boca, una tanicidad presente pero no agresiva dando lugar a una leve astringencia y un amargor muy presente incluso en el final de media longitud pero de marcado carácter frutal de marcada sabrosura.
Castrillo de Duero 2008 (100% Tempranillo – 12 meses en roble francés usado y azuelado):
Rojo cereza con ribete granatoso de capa media y buen brillo.
En nariz potente fruta roja, chucherias, lácteos (sándwich de nata), balsámicos e incluso notas florales (violetas). Al airearse aparecen notas de pólvora y pedernal siempre sin restar protagonismo al aspecto frutal característico. Mas tarde aparecen notas aldehídicas.
Fresco, de buena entrada y paso por boca, aromático en boca, destaca su estructura en boca, excelentemente bien definida y su cuerpo medio. Tanicidad domada y muchos matices aromáticos a frutilla roja, pétalos de rosa y golosinas, final medio muy amable y sabroso.
Viña Almate La Olmera 2009 (100% Tempranillo – 12 meses en roble francés usado y azuelado):
Rojo cereza subido con ribete violáceo de capa media-alta y que tiñe mucho la copa.
Nariz intensa a moka y pomelo que inundan nuestras primeras sensaciones, lácteos y frutilla negra se muestran cuando esta se abre junto con algunas notas de hierba fresca, arcilla y café de puchero.
Buen ataque, fresco y de acidez marcada (por integrarse), tanicidad marcad pero no desagradable ni agresiva, con cuerpo y un marcado carácter cítrico. Final medio-largo.
Un vino con mucho potencial pero que creemos que necesita todavía mucha botella para terminar de ensamblarse.
Viña Almate La Guindalera 2009 (100% Tempranillo – 12 meses en roble francés usado y azuelado):
Rojo cereza subido de tono con ribete violáceo y capa media-alta. Lagrima gruesa y lenta.
Nariz de intensidad media-alta con recuerdos a frutilla negra, lácteos, un ligero toque auvado, notas de cereal, nata fresca, tostados sutiles y balsámicos que al airearse terminan acompañándose de un leve toque aldehídico.
Licoroso en boca, buena acidez y mucho cuerpo, tanicidad y potencia agradable, finura y elegancia. Notas de café y un ligero perfil verde en boca, con mucho recorrido y clase. Aromas en boca a frutilla negra y notas de café para un final medio-largo.
Este vino ha dado el paso que dará La Olmera, mostrando un potencial también muy amplio pero ya formando un conjunto más armónico.
             Como resumen podemos decir que Viña Almate 2009 y Castrillo de Duero 2008 proporcionan un inmenso placer al degustarlo ya en la actualidad y a un precio imbatible mientras que  La Olmera 2009 y La Guindalera 2009 nos ofrecen unas miras de futuro donde se adivina mucho potencial tanto aromático como táctil, vinos a seguir sin duda.
Mil gracias Alfredo por todo.

Raventos i Blanc Gran Reserva de la Finca 2005

Vino: Raventos i Blanc Gran Reserva de la Finca 2005
Variedades: 40% Xarel-lo, 25% Parellada, 20% Macabeo,
10% Chardonnay, 5% Pinot Noir
Bodega: Raventos i Blanc
Zona: D.O. Cava (Sant Sadurní d'Anoia)
Elaboración: Crianza mínima de 3 años en posición de rima en botellas de 3/8, ¾ y Magnum. El primer cava de Raventós i Blanc, cuyo cupage inicial fue hecho por Josep María Raventós Blanc antes de morir. Un cava de finca, con el sello personal de su creador, fruto del saber y la experiencia acumulados a lo largo de una vida consagrada enteramente al cava: la idea Josep María Raventós Blanc de un espumoso de referencia internacional. Degorge: 04/10/2010
Graduación alcohólica: 12,2%
Precio: 15€ aprox.
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * * 90/100

Nota de cata:
Amarillo dorado palido con burbuja fina y constante con formación de perlamen y corona.Brillante.

Nariz de buena definición con predominio frutal con notas de manzana roja y algo de frutilla roja tambien a las que acompañan elegantemente un toque citrico (pomelo), ligeros frutos secos y de mantequilla, en copa de vino con la que hicimos una cata paralela aparecian mas notas de bolleria, muy agradables. Tambien aparecen notas de cabello de angel y un leve toque floral de fondo. Elegante nariz.

En boca ataque fresco, equilibrado, muy cremoso, con cuerpo, madurez ideal, buenos tostados, excelente presentación. Sigue teniendo un gran caracter frutal (manzana y pomelo) y es muy sabroso en boca, redondo y muy bien logrado, con un carbonico muy bien integrado que acaricia la boca. Persistencia media-larga acompañado de un sutil amargor que le aporta complejidad sin perjudicar un final refrescante. En copa de vino blanco su comportamiento fue muy atractivo incluso al subir un poquito la temperatura por su complejidad y sabrosura.

Excelente cava para brindar por el X aniversario Verema!!

12 de noviembre de 2010.

PREMIOS DE CATA CIEGA VIII DESAFÍO VEREMA

Santiago y David, miembros de Catacaldos de La Mancha, han disfrutado de un merecido reconocimiento como ganadores del concurso de cata ciega denominado "Desafío Verema", organizado por  http://www.verema.com/  , la mayor comunidad sobre el mundo del vino en castellano.
Desde el año 2006, con caracter semestral, esta web viene realizando el citado concurso, en el que participan 100 catadores no profesionales seleccionados entre todos los usuarios de la web.
En este último "Desafío Verema" los vinos catados han pertenecido al grupo de bodegas Hijos de Antonio Barceló

Álvaro Cerrada (Dir. Comercial Verema), Santiago, Cristina, David y Rosario

En esta ocasión el premio ha consistido en un viaje a Bodegas Cosme Palacio (La Rioja) y a Bodegas Viña Mayor (Ribera del Duero). Además recibirán un lote de 30 botellas de vino cada uno. ¡A disfrutarlas amigos!

http://www.verema.com/blog/verema/805832-premiados-desafio-verema-grupo-bodegas-h-barcelo

Otras fotos:

7 de noviembre de 2010

TUDON´S PETIT VERDOT CRIANZA PRIVADA 2006

Vino: Tudon´s Petit Verdot Reserva Privada 2006
Variedades: Petit Verdot
Bodega: Dehesa El Carrascal
Zona: D.O. Almansa
Elaboración: Recolección manual con maceración en frío para que conserve sus aromas varietales. Fermentación maloláctica en barrica y posterior crianza de 12 meses.
Graduación alcohólica: 13%
Precio: 5€ en bodega
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * * 84/100

Nota de cata:
Color cereza con el borde rubí, brillante, limpio, buena fluidez y capa media. En nariz muestra intensidad media, tiene un inicio con fruta roja y golosinas junto a un toque de pólvora. Tras airear la copa aparecen especiados, cuero, tostados, carbón y resalta bastante la sensación balsámica y la resina. En boca es fresco, con buena entrada, taninos pulidos y algo falto de cuerpo. Por retronasal aparecen ligeros verdores típicos de la variedad, carbón, tostados, cacao amargo y balsámicos. Final aceptable. Gran expresión varietal.
Buen vino, fácil de beber, ligero y suave.
Premio Gran Diamante 2009

7 de noviembre de 2010.

La D.O. Manchuela en la feria de Albacete 2010

Otra feria más la D.O. Manchuela se vuelca en mostrar a la ciudad los vinos de las bodegas de Cuenca y Albacete que forman dicha D.O.
En su stand reubicado este año en la zona de la verbena popular, fuera del recinto, cualquiera pudo acercarse a degustar los vinos de un par de bodegas distintas cada dia, sin duda una buena oportunidad para conocer los estupendos vinos rosados elaborados con la variedad bandera de esta D.O. la bobal, así como los expresivos blancos Macabeo, otros vinos de corte moderno elaborados por bodegas punteras y las mas tradicionales elaboraciones que llevan a cabo algunas de las cooperativas de la zona.
Además durante cuatro días (13, 14, 15 y 16 de septiembre) se llevaron a cabo las  ya tradicionales catas comentadas por algunos de los enólogos de mas prestigio de la zona como D. Rafael Orozco, D. Javier Ocón, D. Ricardo Flores y D. Luís Jiménez así como también disfrutamos del toque jovial que aportaba a las catas el periodista especializado D. Joaquín Tomas Velasco. Durante estos días personalidades políticas como la Iltrma. Sra. Alcaldesa de Albacete, el directo del IVICAM y otros nos acompañaron viéndose reflejado el respaldo que por el trabajo llevado a cabo durante años tiene la D.O. Manchuela procedente de los diversos estamentos.

Todos los días se cataron dos vinos blancos, dos rosados y cuatro tintos con diferente elaboración en cuanto a su mayor o menor paso por barrica. Los vinos catados fueron:

Dia 13 de septiembre

Dia 15 de septiembre

Monte de las mozas Macabeo 2009  (B)
Viaril fdo. En barrica Macabeo 2009(B)
Roble Alto bobal 2009 (R)
Artesones bobal 2009 semidulce (R)
Alteron fermentado en barrica bobal 2007 (T)
Monte Mirón Bobal 2006 (T)
Realce Bobal 2003 (T)

Azua macabeo/verdejo 2009 (B)
Alto landon chardonnay 2008 (B)
Perchel Bobal 2009 (R)
Villavid Bobal 2009 (R)
Monteagudoruiz bobal 2008 (T)
Quantum 2008 (T)
Mahora crianza 2007 (T)
Finca Sandoval 2007 (T)

Dia 14 de septiembre

Dia 16 de septiembre

Altos del cabriel 2009 (B)
Viñas de D. German verdejo 2009 (B)
Antares Bobal 2009 (R)
Vega Tolosa Syrah 2009 (R)
Villavid tempranillo 2009 (T)
Purpura 2006 (T)
La casilla Bobal 2009 (T)
Señorio del Jucar reserva 2003 (T)

Antares Macabeo 2009 (B)
Vega Tolosa 2009 (B)
Pozo Castillo 2009 (R)
Realce bobal 2009 (R)
La sima 2008 (T)
Noviembre 2006 (T)
Cien y Pico 2007 (T)
Azua reserva 2003 (T)

Desde Catacaldos de la mancha agradecemos el trato recibido por todo el staff y aplaudimos iniciativas como esta en nuestra ciudad, animando a todos a participar en futuras ocasiones tanto por la calidad de los vinos catados como por lo aprendido de la mano de los profesionales durante las catas así como en las charlas distendidas que tuvimos tras ellas.

PAGO DE LA JARABA

En las instalaciones de la bodega Pago de la Jaraba situadas en pleno corazón del recinto ferial de Albacete tuvimos la oportunidad en esta feria 2010 de poder degustar los vinos de dicha bodega.

De la mano de D. Javier Pons y D. Ramiro Martínez en un ambiente óptimo y con un servicio de los vinos muy acertado en cuanto a las copas y temperatura se refiere nos permitió apreciar cada matiz de los vinos que elaboran y dialogar sobre sus procesos de  elaboración y características organolépticas.
Pudimos degustar sus vinos Viña Jaraba crianza 2007, Pago de la Jaraba crianza 2007 y Pago de la Jaraba Merlot 2004 acompañados de los quesos que elaboran en el propio pago los cuales maridaron a la perfección con los vinos en cuestión tanto el tierno de gran sabor y excelente textura así como su queso curado de color amarillo marfil que aporta una complejidad aromática superior y en boca se muestra muy sabroso a la par de  cremoso y con un leve picor muy agradable, ambos fiel reflejo del mimo y esmero en su elaboración. Dicha bodega elabora un vino llamado Azagador para el comercio exterior.

En cuanto a la elaboración del vino en una primera fase han apostado por depósitos de acero inoxidable y el sistema OVI para evitar al máximo el rozamiento que provocan los sistemas tradicionales para a posteriori pasar a tinas de roble francés y depósitos de hormigón revestidos de resina epoxidica antes de su paso a las barricas y botellero para lo que la bodega dispone de una superficie de 4000m2.

En definitiva una apuesta por el equilibrio entre tecnología y tradición que junto con el saber hacer y una línea comercial acertada se reflejan en cada vino…en cada copa.
Viña Jaraba crianza 2007
Rojo cereza con ribete rubí y capa media.
Nariz de media intensidad a fruta roja, notas especiadas junto con leves toques lácteos y de tostados suaves.
En boca su entrada es suave y su paso ligero, buena acidez que lo hace fresco, con buena estructura y aromas equilibrados en boca donde las notas de fruta y madera están bien balanceadas. Su final de media duración es agradable.
Pago de la Jaraba crianza 2007
Rojo cereza con ribete que muestra juventud y viveza, capa media y muy brillante.
Nariz potente y elegante, afrutado con una fruta en buen punto de madurez, pimienta negra y tostados finísimos.
Boca muy elegante y sedosa, bien sujetado el conjunto por la acidez, redondo y equilibrado en boca, con algo de peso y estructurado en sus fases, final medio largo y muy agradable donde quedan los aromas de fruta y unos elegantes toques de su paso por madera.


Pago de la jaraba merlot 2004
Rojo granate con ribete rubí de capa media. Brillante.
Nariz voluminosa a frutillos rojos y negros y su principal seña, unas notas balsámicas, de resina de pino muy potentes y agradables, especiados sutiles, bombón after eight y un toque de regaliz.
Entrada potente, con cuerpo y estructurado, acidez ajustada pero aguanta el conjunto, sabroso con un toque amargo sutil, siguen los balsámicos en boca donde se potencia el regaliz y aparecen algunas notas amieladas, ligera calidez que no molesta y un final largo pleno de sabrosura y elegancia.

VIÑÁTIGO BLANCO 2009

Vino: Viñátigo Blanco 2009
Variedades: Listán Blanco
Bodega : Bodegas Viñátigo C.B.
Zona: D.O. Ycoden Daute Isora, Tenerife
Elaboración: Listán Blanco cultivada en terreno volcánico entre 400 y 1000 metros de altitud, al norte de Tenerife, fermentado a 16º C en depósitos de acero inoxidable.
Graduación alcohólica: 12,5%
Precio: 6€
Relación Calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * * 80/100

Nota de cata:
Amarillo pajizo con ribete algo evolucionado, con reflejos dorados y buen brillo.
Nariz muy cítrica, con un toque de cereal, hinojo, flores blancas y amarillas. Sencilla pero resultona sobre todo cuando se airea.
Pero este aire donde más afecta es en boca, al inicio parece abocado, se percibe el punto cítrico pero no se acomoda, a la hora de estar abierto se equilibra, muestra una buena acidez, se muestra jovial y nada pesado, con un ligero punto herbáceo y glicérico, un final medio con un peculiar toque mineral.
Cómo gana al airearse.

18 de octubre de 2010.

V JORNADAS DE LA TAPA EN ALBACETE


Retornan a nuestra ciudad las jornadas de la tapa en esta ocasion un total de 91 tapas distintas algunas de ellas maridadas con vinos de la D.O. Manchuela y otras con un claro guiño al mundo del cine apoyando el festival que durante estas fechas se celebra en la capital provincial, Abycine con tapas como "Marcelino, pan, queso y vino", "Kevin Bacon", "el silencio de los corderos", "el nido del cuco" o "celda 211".

Nosotros tenemos unos cuantos reporteros haciendo batidas a ver que tal el nivel pero ya os adelanto que promete...A DISFRUTAR!!

CASA CARRIL CRUZADO CABERNET SAUVIGNON 2005

Vino: Casa Carril Cruzado Cabernet Sauvignon 2005
Variedades: Cabernet Sauvignon 100%
Bodega: Casa Carril Cruzado
Zona: Vino de la Tierra de Castilla, Iniesta (Cuenca)
Elaboración: 9 meses en barricas de roble americano y francés
Graduación alcohólica: 13,5%
Precio: 7,90€
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * * 84/100

Nota de cata:
Muestra un picota con borde empezando a marcar granates, limpio, brillante, capa media-alta y lágrima fina y lenta. Nariz de intensidad media-alta, compleja y de buena calidad. Tiene un inicio con fruta negra, toques de reducción, pelo de caballo y cuero. Estos aromas van desapareciendo al agitar la copa y nos aparece pimiento verde, especiados dulces y unos potentes balsámicos con recuerdos a eucalipto, pino, resinas y amielados. La fruta va evolucionando y madurando, dando ahora aromas a pasas e higos secos. La boca es de entrada golosa y muy madura, acidez justa, taninos sedosos, redondo y de medio cuerpo. Por retronasal, balsámicos, especiados y maderas junto a fruta muy madura. Entra con facilidad y es muy agradable. De final bueno con recuerdos golosos y suaves amargores.
Un vino maduro, complejo y muy placentero.

7 de octubre de 2010

GRAN COLEGIATA TINTO ROBLE 2008

Vino: Gran Colegiata Tinto Roble 2008
Variedades: Tinta de Toro.
Bodega: Bodegas Fariña
Zona: D.O. Toro
Graduación alcohólica: 13,5%
Elaboración: viñedos de 30-40 años, mosto de lágrima o flor sin utilización de vino de prensa y 4 meses en roble americano y francés.
Precio: 5,90€
Relación calidad-precio: *****
Puntuación: ***** 77/100

Nota de cata:
Luce un cereza con borde guinda juvenil, capa media, limpio, brillante y lágrima fina y lenta. En nariz muestra un inicio medicamentoso y sulfuroso que desaparece tras un poco de aireación. Se exhibe con una intensidad aromática media-alta y muy bien definida. A copa parada es muy frutal, golosinas, fruta roja y jarabe de fresa. Al mover la copa se torna algo balsámico y especiado, la fruta roja se va transformando poco a poco en fruta negra y resulta difícil adivinar la presencia de madera. Buena expresión en nariz de lo que debe ser un vino de lágrima. En boca entra con cierta amabilidad, es facilón, muy fresco, taninos dulces que se notan sin molestar, equilibrado y de cuerpo medio. Por retronasal se queda algo flojo. El final resulta medio con un suave amargor.
Vino fácil de beber, muy agradable y con dominancia frutal. Catado a ciegas, por la frutalidad que tenía la mayoría creíamos que era un joven 2009.

3 de octubre de 2010

Bodegas Dehesa del Carrascal

Durante la pasada feria de Albacete pudimos degustar algunos de los vinos de esta bodega almanseña cuyos vinos Tudon´s y Dulcemar han obtenido diversos premios por su saber hacer y calidad.
 En sus vinos se refleja el clima continental con claras influencias mediterráneas propio de la zona de Almansa, sus viñedos están ubicados a unos 1000m. en su mayoría de garnacha tintorera, la uva más representativa de la zona aunque también existen parcelas de otras variedades como syrah, cabernet sauvignon y petit verdot.
 Poder probar sus vinos a precio de bodega en un entorno sin igual como el circulo central del recinto ferial albaceteño junto al  templete, nos permitió en diversas ocasiones maridar dichos vinos con ricos embutidos que venden en los alrededores así como su particular vino dulce con los archiconocidos miguelitos de la roda.
 Los vinos catados fueron:

 Gran tudons garnacha tintorera 2009: Vino joven, con buena carga frutal en un punto de madurez correcto, con un toque cítrico propio de la variedad (cáscara de naranja) y un leve punto especiado. Tactilmente mostró una tanicidad presente pero no molesta que le aporta consistencia a su final de media duración haciendo de este vino un buen representante varietal.

 Tudons cabernet sauvignon reserva privada 2005: Se muestra seco, serio, con aromas de café sin tostar, ciruela y un toque vegetal, menos “confitado” que sus hermanos posee en boca un agradable frescor, buen paso y estructura siendo su cuerpo algo ligero facilitando su paso por boca.


 Tudons syrah reserva privada 2005: Sin llegar a la complejidad aromática de otras elaboraciones con esta uva el vino deja ver fruta madura como higo, con un puntito floral característico. En boca el amargor típico también aparece sin molestar, es mas goloso que sus hermanos de las variedades syrah y petit verdot con toques de regaliz y buen peso en boca, su final medio-largo es de grato recuerdo.
 

 Tudons petit verdot reserva privada 2006: Excelente trabajo con esta variedad que aporta frescor en forma de aromas verdes y balsámicos a la ya conocida madurez y golosidad de los vinos de la zona debido a sus condiciones climatológicas. Fácil y resultón en boca, refresca al pasar y además deja notas de complejidad agradables.
 

 Dulcemar 2009: Festival de mermelada de moras y frutillos negros para un vino con garra que ojo, puede llegar a saturar por su dulzor si se toman varias copas, acompaña a las mil maravillas tartas de queso y otros postres complejos sin perder la personalidad de un muy buen vino dulce. La garnacha tintorera en plena esencia. Fruta negra, regaliz, cuerpo y estructura para este vino que ha sido fermentado parcialmente en barricas de roble francés.
       
 La bodega elabora además un vino rosado con la variedad syrah que habiendo probado elaboraciones similares en la zona puede ser una buena apuesta en las épocas del año donde los rosados muestran su esplendor, antes de los rigores del verano.

BONJORNE SELECCIÓN CHARDONNAY FERMENTADO EN BARRICA 2008

Vino: Bonjorne Selección Chardonnay Fermentado en Barrica 2008
Variedades: Chardonnay
Graduación alcohólica: 13%
Elaboración: Fermentado y criado en barrica de roble francés durante 7 meses.
Precio: 5,50€ en bodega
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * * 85/100

Nota de cata:
Amarillo dorado, brillante y con una gran untuosidad y fluidez. En nariz presenta buena intensidad, es elegante. Aparecen notas de manzana, pomelo, ahumados, tostados, frutos secos y mantequilla. En boca es un gran vino, presenta una gran frescura, muy cítrica, una entrada muy personal, con sensaciones salinas, el paso por boca es denso y cremoso, repite la nariz y nos lleva a un final largo con el paladar envuelto en mantequilla y tostados.
Sorprendente y con carisma, no me lo esperaba. RCP imbatible.
Debido a su buena acidez es aconsejable seguir su evolución, puede darnos una buena sorpresa.
Una curiosidad muy grata es la mermelada que esta bodega realiza con vino, en este caso con el Chardonnay Fermentado en Barrica que estamos comentado, una genialidad.

27 de septiembre de 2010.

FERIA DE ALBACETE 2010. III CENTENARIO DE LA CONFIRMACIÓN DE FERIA FRANCA

Catacaldos de La Mancha, como ciudadanos albaceteños tenemos especial predilección por nuestras fiestas en honor a la Virgen de Los Llanos, desde el 7 al 17 de septiembre la ciudad vive en torno al recinto ferial, multiplicando su población bajo un clima de confraternización, alegría y júbilo, con respeto por las tradiciones que han perdurado durante 300 largos años y que un poco os contamos para los que tengáis la oportunidad de visitarnos.


EL ORIGEN:

En 1375 Albacete se segrega de Chinchilla convirtiéndose en villa gracias al privilegio otorgado por el Marqués de Villena con los mismos derechos que la población de procedencia, entre ellos el de una feria anual, dicha feria empezó celebrándose en el propio casco de Albacete, se trasladó en el siglo XVII al paraje de Los Llanos, donde se había iniciado el culto popular a la Patrona, y donde, posteriormente, en torno al año 1672 se estableció la orden franciscana con convento propio en la vieja ermita de la Virgen en el paraje de Los Llanos, a una legua del casco urbano, en la actualidad propiedad de los herederos del Marqués de Larios en cuya finca se elaboran los vinos Mazacruz, los quesos Dehesa de los llanos así como conservas de caza y aceite de oliva de alta calidad.

La feria ha sobrevivido a 300 años donde hubo luchas por la ubicación de la feria con los franciscanos, guerras (carlistas, civil española...) viendo como crecía la ciudad con la construcción del canal de Maria Cristina que tan importante ha sido para la gestión de aguas en la ciudad, la creación de un instituto de educación secundaria en la capital, la casa de maternidad, la estación de ferrocarril, la plaza del altozano, el grandioso Teatro Circo, la sucursal del Banco de España, la fundación de Albacete como provincia, la llegada de la electricidad, los continuos retoques del recinto ferial, de la sartén y sus alrededores...

Por todo ello y mucho mas en mayo de 1979, se consigue otro un importante reconocimiento para la Feria, la declaración de “interés turístico nacional” y el 1 de Septiembre de 2008 fue declarada de Interés Turístico Internacional título de carácter honorífico que ostentan 30 ciudades españolas, de entre los más de 8.000 municipios existentes en el territorio nacional acreditando un arraigo popular, una antigüedad y una continuidad de más de tres siglos formada por los albaceteños y sus visitantes dado que la ciudad de Albacete, cada septiembre, al comenzar su Feria multiplica por tres su población.



Un buen resumen de la historia de la feria lo podéis leer con detenimiento dado que merece la pena en los siguientes enlaces divididos por periodos de 100 años: Origen;1710-1810;1810-1910;1910-2010



UNA JORNADA DE FERIA:


Para un albaceteño hablar de feria es hablar del recinto ferial y de todo lo que te puede ofrecer, diez días intensos donde se entremezclan actividades para todas las edades y todos los públicos.

La jornada por la que os vamos a guiar es dura, pero sobre todo, divertida y gratificante:

Comienza a las 10 de la mañana en la plaza de toros. Allí se celebran todos los días Vaquillas Populares. Un amplio abanico de aspirantes a figuras desafían sus reflejos. Recortes hábiles y otros no tanto, junto a más de un asistente que ha "empalmado" la noche con la mañana y nos trae recuerdos a esas antiguas charlotadas hacen despertar las carcajadas y gritos del público de la grada, que por cierto suele estar abarrotada, así que no lleguéis muy tarde que os quedáis sin  sitio.

Después de reírnos un buen rato qué mejor que un buen desayuno, en el paseo de la feria unos churros o unos madrileños con chocolate. Por aquí decimos churros al gordo y madrileño al fino. Lo de "porra" lo dejamos para nombrar el último churro de la rosca que termina es esa maza de masa gorda, redonda y grasienta...qué delicia o no.

A estas horas de la mañana, se nos han hecho las 11 de la mañana, todavía se puede pasear con cierta tranquilidad y sosiego desde el paseo ferial hasta el recinto. Si vas con niños, a subirlos a las atracciones. Ahora es el momento de visitar los "círculos del recinto ferial". Artesanía, juguetes, ropa, música, artículos de broma, material de agricultura, caza y campo. De todo un poco incluido el tradicional "gorrinete"(rezan muchos de ellos "No te vayas de Albacete sin tu gorrinete"), los puestos de sartenes, bastones, navajas y artesanía en cobre.
Ya que el ambiente sigue tranquilo, aprovechamos para subir a  la capilla y ver a nuestra Virgen de Los Llanos, patrona de Albacete a la cual se le ofrece el primer domingo de feria una ofrenda floral repleta de sentimiento por parte de muchos albaceteños que ataviados con los trajes tradicionales acuden para rendir homenaje a nuestra patrona.

Tampoco es mal momento para visitar la exposición del Concurso de Cuchillería, justo en posición opuesta a la Capilla. Maravillas de la artesanía, la mayor tradición albaceteña, nuestras navajas, cuchillos, puñales, dagas y nuestras olvidadas tijeras que atesoran una ornamentación que sorprende a quién las conoce. Para quien quiera profundizar en este mundo puede aprovechar en otra ocasión y visitar el Museo de Cuchillería, en el centro de Albacete, junto al Ayuntamiento y la Catedral, en la denominada Casa de Hortelano.

 Así, poco a poco, se hace la hora del aperitivo, seguimos en el recinto ferial y nos vamos a dirigir hacia la zona de tapeo, circulo exterior, gambas y langostinos para empezar, morcillas y chorizos para acompañar si se tercia, una cerveza y ... menuda mezcla.

Luego salimos a "la cuerda", los alrededores del recinto, con una gran cantidad de casetas de peñas y asociaciones, paseo de caballos todos los días a partir de la una, tened cuidado no se desboque ninguno. Allí tomamos posición en alguna caseta, Amigos del Caballo, por ejemplo y mientras tomamos una cerveza o un fino lo acompañamos con un plato de queso y jamón mientras vemos como va aumentando el ambiente, la cosa se anima.
Volvemos al recinto ferial a rematar y ya hacer de esto una comida, una caldereta de cordero, alguna ración de gazpachos manchegos, dando un paseo encontraremos mucha variedad.
Ahora al círculo interior, Miguelitos de La Roda, de La Moderna si es posible, una sidra natural y ya sólo nos falta un café en Paquillo o Caballo Blanco.

Son las 4 de la tarde, algunos se van echar una merecida siesta, otros no, la gente empieza con los mojitos, en la plaza de Talabarteros, la música suena fuerte y aquí se puede alargar la tarde o si no a las casetas exteriores con mucha gente joven, buen ambiente, más mojitos, ves a unos a otros, gente que llevabas meses sin ver. Ambiente nocturno a las 6 de la tarde.

Se hace la hora de los toros, los aficionados disfrutan de una feria taurina de gran prestigio nacional, con un buen nivel tanto a nivel de torreros como de ganaderías y afición.

Tras disfrutar del "arte de cuchares" con solo unos pasos volvemos al paseo ferial y nos encontramos la tombola de caridad o de cáritas que lleva desde 1851 con sus siempre simpáticos voluntarios haciendo un esfuerzo por recaudar para los más necesitados mientras alegra con pequeños detalles como latas de conservas, botellas de vino, material escolar y otros premios de mayor calado (incluidos algunos sorteos y juegos de juntar palabras) a los compradores de boletos que saben que están aportando su granito de arena.


Caminando en dirección al pincho de la feria, punto de encuentro habitual encontraremos dentro del mismo paseo puestos con largo bagaje y tradición y resulta muy complicado no detenerse a degustar una de esas riquísimas berenjenas de Almagro acompañados de un buen trago de la siempre presta bota asi como para los vinillos dulces con barquillo que tan bien entran y que tendremos que saber medir los mayores mientras que los más pequeños toman un algodón dulce, un rico y refrescante helado en los días más calurosos, un sabroso gofre de uno o varios sabores o una de las tradicionales mazorcas de maíz o albaceteñamente hablando "panochas" asadas.


También podremos visitar algunas bodegas que ofrecen degustaciones de sus vinos como vinos aldonza, pago la jaraba cuyo merlot nos sorprendió recientemente, Dehesa del Carrascal con sus vinos Tudon's de la zona almanseña y la D.O. Manchuela que año tras año apuesta fuerte por nuestra feria, llevando gran cantidad de vinos para degustar de reconocidísima calidad y organizando catas dirigidas de las que damos fe de su alto nivel, esta denominación de origen es punta de lanza de los vinos de la región, por su buena promoción en el extranjero(E.E.U.U., Holanda, Alemania, Bélgica entre otros muchos), por su buen nivel de base donde se pueden encontrar excelentes vinos incluso en las cooperativas más humildes y por algunas bodegas punteras de gran reconocimiento dentro y fuera de nuestras fronteras como Finca Sandoval, Pago Alto Landón o Bodegas y Viñedos Ponce.


Como ya el hambre va apretando y el albaceteño sabe de lo importante del buen comer hay que ir acondicionando el cuerpo para una noche que se promete larga y movida y para ello nada mejor que acercarse a uno de los tradicionales puestos bajo los arcos donde degustar esos embutidos que venidos de la sierra de Albacete hacen las delicias de todo aquel que los prueba, esas morcillas y chorizos de la sierra son palabras mayores, la energía necesaria para poder aguantar una larga noche que bien podría empezar en la carpa rock donde grupos locales y nacionales provocan el deleite de los más atrevidos musicalmente hablando dado que también podríamos optar por la consabida verbena popular donde los mayores y cada vez más gente joven se mueven al compas de rumbas, pasodobles y otros bailes de salón, tampoco sería mal momento para subir a unos de los símbolos de nuestra feria, la impresionante noria que de noche ofrece una preciosa visión de nuestra ciudad.

Y es que si de música hablamos también hay variedad para todos los gustos, podremos visitar una de las carpas donde gogo's se mueven sensualmente al ritmo de la música o disfrutar del bullicio de las peñas donde la gente baila, mojitos y cubatas en mano, al aire libre hasta que les sorprende el amanecer...y más allá hasta que comienza el evento donde los que llegan de casa más descansados y los que han tenido una noche "más movida" se vuelven a encontrar ya sabéis...

"Comienza a las 10 de la mañana en la plaza de toros. Allí se celebran todos los días Vaquillas Populares. Un amplio abanico de aspirantes a figuras desafían sus reflejos. Recortes hábiles y otros no tanto, junto a más de un asistente que ha "empalmado" la noche con la mañana y nos trae recuerdos a esas antiguas charlotadas hacen despertar las carcajadas y gritos del público de la grada, que por cierto suele estar abarrotada, así que no lleguéis muy tarde que os quedáis sin sitio"

Todo vuelve a empezar y así durante 10 días frenéticos que por una cosa u otra a los catacaldos siempre se nos quedan cortos.

Os dejamos el video promocional de la feria para que disfruteís de él.



FELIZ FERIA PARA TODOS!!!