Casa de la Ceña, Amor de Amigo...Embotellado

Vino: Casa de la Ceña 2010 blanco  
Bodega: Baldomero Cánovas 
Zona: Totana, Murcia 
Variedades: Sugraone Superior. 
Graduación alcohólica: 11,5% 
Elaboración: Vino blanco joven. 
Precio: Para esto no sirve la Mastercard 
Puntuación: * * * * *  82/100

Nota de cata:

Amarillo pajizo que muestra una ligera turbidez pero de buena viveza y sensaciones de densidad en la fase visual.

Nariz intensa a frutas blancas, pera y plátano, recuerdos cítricos como de lima, chucherías (esa tradicional con forma de plátano), recuerdos auvados que la asemejan a la moscatel, jazmín y otras flores blancas, su nariz además de atractiva va cambiando con el paso del tiempo mostrándote nuevos aromas todos ellos de buena integración en el conjunto y finura.

En boca su entrada es fresca, las sensaciones dulces de la nariz están muy bien complementadas por una acidez que le aporta un paso fácil, algo delgado pero que invita a beber con marcadas fases, primero fresca entrada, luego recuerdos auvados que le aportan dulzor y acaban en una leve puntita amarga que incita al trago. Final medio pero muy agradable. Mucho merito.



Vino: Casa de la Ceña 2009 Monastrell  
Bodega: Baldomero Cánovas 
Zona: Totana, Murcia 
Variedades: Monastrell .    
Graduación alcohólica: 15% 
Elaboración: 10 meses en roble francés usado. 
Precio: Para esto no sirve la Mastercard 
Puntuación: * * * * *  86/100
Nota de cata:

Rojo cereza con ribete granate de capa media-alta y lágrima muy gruesa y lenta.

Nariz de buena intensidad con frutilla roja en licor acompañada de recuerdos lácteos, al airearse en copa aparecen aromas complejos, ahumados, desván (en positivo), ligeros recuerdos aldehidicos, caja de puros y una mineralidad muy palpable.

Buena entrada, ligeramente secante y con un puntito de dulzura de la que no empalaga, con cuerpo y estructura, un cañón, recuerdos a tierras rojas, mina de lápiz, tostados elegantes y un poco en segundo plano una fruta más negra que la apreciada en nariz, pleno de sabrosura y fuerza en boca. Final medio-largo. Monastrell de raza!

Impresiones generales:

Cuando se elaboran vinos por amor, pensando en agradar a los amigos poco mas se puede valorar que la dedicación y esfuerzo y en esto Baldomero merece un gran 10!! Pero es que además señores están buenísimos, el blanco recuerda a una moscatel por los aromas auvados y de flores blancas en una nariz impresionante, que cambia en el tiempo sorprendiéndote una y otra vez, en boca se deja beber y se deja querer pidiendo otro trago al terminar el anterior, difícil por no decir imposible hacer mas con una uva de mesa!!Y la monastrell es una pasada, tipicidad, sabrosura, buena madera, sin ser excesiva, con trama y estructura, equilibrado en todo. En definitiva podríamos hablar de gustos de vinos pero no de amor, estos lo tienen todo concentrado, quien iba a pensar que el amor se podría embotellar, he aquí la prueba. Gracias Baldomero y a seguir con esa ambición tan noble.

19 de Abril de 2011

Cata de vinos Finca Elez por Manuel Manzaneque

El proximo jueves dia 28 de abril en la Taperia Tribaldos de Albacete, Manuel Manzaneque, propietario y enólogo de la bodega presentará sus vinos en una cata comentada con posterior cena, en dicha cata tendremos la oportunidad de degustar algunos de los mejores vinos de pago de nuestra región explicados de primera mano por su autor, por su peculiar viñedo ubicado en El Bonillo a 1080 m. de altitud en plena sierra de Alcaraz, una cata de gran atractivo y a la que catacaldos de la mancha acudirá para contaros nuestras impresiones.



Fecha: 28-Abril-2011
Precio: 25 euros (Cata comentada + cena)



Cien y Pico, Tintorera y Terruño

Vinos: Cien y Pico Doble Pasta 2008  
Bodega: Cien y Pico (Mahora) 
Zona: D.O. Manchuela 
Variedades: 100% Garnacha Tintorera de viñedos centenarios. 
Graduación alcohólica: 13,5% 
Elaboración: 19 meses en roble 20% nuevo de Radeoux. 
Precio: 5-7 € 
Relación calidad-precio: * * * * *  
Puntuación: * * * * *  81/100

Nota de cata:
Rojo picota con ribete violaceo cubierto y brillante que tiñe la copa con su lagrima lenta componiendo una fase visual preciosa.

Nariz intensa a notas tostados, proteina de carne, toffee, frutillos del bosque, balsamicos y suaves ahumados, recuerdos especiados a pimienta y un toque final de cascara de naranja.

Fresca entrada por una marcada acidez, buen equilibrio y paso, jovial y con ligeros verdores no molestos provenientes de recuerdos a resina de pino, los especiados en boca se potencian, cuerpo y estructura media, vuelve los recuerdos tostados y torrefactos con la fruta, de buena madurez, en segundo plano. Final medio, su paso facil no exento de gracia lo hace muy disfrutable para tapeo, tambien por su jovialidad y versatilidad.























Vino: Cien y Pico Knights Errant 2008  
Bodega: Cien y Pico Zona: D.O. Manchuela 
Variedades: 100% Garnacha Tintorera de viñedos centenarios . 
Graduación alcohólica: 14.1% 
Elaboración: 19 meses en roble 85% nuevo de Radeoux. 
Precio: 15-20 € 
Relación calidad-precio: * * * * *  
Puntuación: * * * * *  88/100

Nota de cata:
Rojo picota con ribete violaceo de capa alta, casi cubierto de buen brillo y que tiñe la copa. Muy agradable y propia de la variedad.

Nariz intensa pero con finura con una exquisita aceituna negra, moras de zarza, recuerdos balsamicos, sutiles especiados como a pimienta blanca y canela, recuerdos florales marcados, chocolate negro de gran pureza y una mineralidad marcada, con recuerdos a suelos rojos austeros.

Buena entrada, elegante con excelente ataque y estructura, buen paso por boca con gracia, complejidad y sabrosura.Taninos maduros y muy mineral.Con trama, cambiante nos muestra un roble cremoso y aromas que se enlazan con gracia, sus frutillos negros con el cacao y los especiados. Final medio-largo de gran sutileza y finura.

Impresiones generales:

Tanto Luis Jimenez, presidente de la asociación de enólogos de Castilla la Mancha, como sus compañeros de aventura saben del potencial que manejan, estos viñedos tan arraigados a su terruño reflejan una variedad muy nuestra, antiguamente denostada y cuya labor no pasaba de dar color a vinos palidos, ahora sabemos de su tremendo potencial y ellos se comprometen con el inmenso patrimonio natural que manejan, respetandolo y cuidandolo pues saben que este legado no debe perderse, no debe arrancarse porque en tal caso nos estarian arrancando las entrañas, no las raices de sus anudadas cepas, sino las nuestras propias. Gracias por todo Luis.

19 de Abril de 2011

Altos de Luzón, Duelo al Sol

Vinos: Altos de Luzón 2006 Vs 2007 
Bodega: Finca Luzón  (Jumilla)
ZonaD.O. Jumilla
Variedades: 50% Monastrell, 25% Tempranillo y 25% Cabernet Sauvignon .
Graduación alcohólica: 14.5%
Elaboración: Fermentación a 28/30ºC permaneciendo 20/30 días en maceración, según variedades. 12 meses en barricas de Roble 45% Americano 55% Francés
Precio: 10 €
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * * Añada 2006: 83/100 - Añada 2007: 85/100

Nota de cata:

2006: Picota de intensidad media-alta con borde casi granate, glicérico. Nariz de intensidad media-alta, notas iniciales frutales maduras y compota. Más tarde aparecen herbáceos, especias y tostados-torrefactos. En boca es goloso, pulido, elegante, con buen cuerpo, ligeramente amargo y equilibrado salvo por la acidez, algo justa, y una suave calidez. Por retronasal da más notas torrefactas que en nariz y muestra fruta madura. Final bueno con predominio dulce-amargo.

Es muy diferente respecto a la cata que le hice en septiembre, inferior y con menos fuerza, pero sin ningún defecto reprochable. Menos potente, más pulido y menos aromático.

 2007: Picota granatoso de capa alta, glicérico, limpio y brillante. Nariz de media intensidad, bien definida, notas de fruta madura, herbáceos, balsámicos, anisetes, maderas nuevas, toques lácteos y tostados-torrefactos. Sensación de calidez. Boca muy redonda, con ataque goloso, acidez suave, pulido pero con cuerpo y un buen final con ligera acidez y un buen toque goloso y amargo.


Vino Extra

Vino: Luzón Petit Verdot 2006 
Bodega: Finca Luzón  (Jumilla)
ZonaD.O. Jumilla
Variedades: 100% Petit Verdot .
Graduación alcohólica: 14%
Elaboración: Fermentado durante 10 días a 24/25º y crianza 4 meses en barricas de roble americano y francés.
Precio: 15 €
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * *  86/100

Nota de cata:

Picota brillante y limpio de capa mdia-alta con menisco granate. Muy buena fluidez que tiñe la copa. Nariz de intensidad alta, bien definida. Muy floral, caramelo de violetas y lilas, fruta negra madura, maderas suaves y ligeramente balsámico y especiado. Boca golosa, con la acidez justa, llena la boca, taninos domados, redondo, muy buen retronasal con un toque floral muy personal y potente junto a un final largo, goloso y ligeramente amargo.

Parece mentira que sea un 2006 con 4 meses de roble, se ha mantenido en unas buenísimas condiciones. Ese toque floral lo hace especial.

4 de Abril de 2011 

Finca el carril 2010

Vino: Finca el carril 2010 
Bodega: Bodegas Iniesta, S.L.
ZonaD.O. Manchuela (Fuentealbilla)
Variedades: 100 % Macabeo.
Graduación alcohólica: 12.5%
Precio: 5 €
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * * 84/100

Nota de cata:

Presentación sobria y sencilla pero cuidada, en dos tonos distintos de verde formando la letra I, inicial del apellido familiar del futbolista que nos hizo subir al primer escalafón del fútbol mundial, Don Andrés Iniesta.
Amarillo pajizo pálido con excelente limpidez y marcada brillantez.

Nariz de buena intensidad a frutas de hueso, cítricos y flores blancas, recuerdos a trabajos con lías, sutiles recuerdos a plátano, albaricoque y orejones.

Equilibrado, de buen paso, con cierta densidad y acidez correcta para que resulte seductor y fácil de beber. Con buena fruta en boca y recuerdos cítricos propios de la variedad, final medio-largo con un final sutilmente amargo que le aporta seriedad y elegancia. Muy recomendable y excelente RCP.

Muchas gracias a Rafael Orozco, Luis Jimenez y Joaquín Tomás Velasco.
22 de marzo de 2011 

Azal Blanco 2009

Vino: Azal Blanco 2009 
BodegaViñedos Heretat de Cesilia
Zona: ALICANTE (Valle del Vinalopó )
Variedades: Albariño, Macabeo y Sauvignon blanc 1/3 de cada variedad.
Graduación alcohólica: 12.5%
Elaboración: Cosechado a mano en cajas de 15 Kg. perforadas se vacían los racimos enteros en la prensa neumática donde se efectúa un prensado largo y suave. Una vez en el depósito, el mosto sufre un ligero desfangado y alcanza la fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 16 grados. Luego, el vino se queda con sus lías finas hasta marzo, en depósito de acero inoxidable, con "batonnage mensual" para conferir al vino su potencial de envejecimiento. 
Precio: 6,65 €
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * * 86/100

Nota de cata:

Botella de color verde para favorecer la conservacion de un vino con potencial de guarda medio. Etiqueta sencilla pero elegante. El corcho mejorable.

Amarillo verdoso con ligeros reflejos pajizos, limpio y brillante. Ligera presencia de lágrima.

Nariz de buena intensidad con sensacion de complejidad y cambiante. Mis primeras sensaciones me llevan a fruta blanca (manzana y luego pera) ademas de un toque de fruta amarilla con cierto caractero tropical. Mucha presencia floral, tanto de tonalidades blancas como amarillas y un marcado recuerdo citrico. Ademas recuerdos de bolleria, de almendra amarga y heno limpio. Los recuerdos almibarados y de frutos secos tostados van ganando protagonismo con el tiempo.

En boca ataque equilibrado pero con dos fases marcadas en boca, primero mas notoria la acidez y despues se impone una ligera sensacion dulce que se amortigua con las sensaciones amargas a final de boca y una sensacion salina. Con estructura y untuosidad que aportan peso en boca. Recuerdos frutales a manzana de optima madurez, recuerdos citricos de nuevo y ese toque aportado por las lias a frutos secos y cereal. Final de duracion algo superior a la media. Un buen blanco con un ofrece un plus en boca que amplia su capacidad de maridaje y que podremos guardar un par de años al menos. Por todo ello excelente RCP.

31 de marzo de 2011