Lazo Agroturistica, el vino de la sierra albaceteña



El pasado viernes día 23 en el impresionante marco del museo regional de Hellín, respirando historia del vino entre restos arqueológicos (ánforas vinarias fenicias y kylix griegos entre otros) se llevo a cabo una cata comentada de los vinos de la serrana bodega Lazo Agroturística de pilares familiares bien arraigados al corazón de la sierra del segura en un entorno idílico para el sosiego, la calma y el disfrute.



El conjunto agroturístico esta formado por casas rurales catalogadas con 3 espigas, máxima calificación de la junta de comunidades de Castilla la Mancha y un edificio fusionado con el entorno que dispone de una planta inferior donde se sitúan en distintas salas los depósitos de vinificación y las barricas de roble, mientras que en la planta superior se sitúa el restaurante con unas vistas absolutamente privilegiadas a un valle pleno de olivos y pequeños majuelos con el pueblo de Ferez en su horizonte.



La filosofía de la bodega dirigida por D. José Alberto Antequera se basa en el respeto al entorno aprovechando la poca exposición a ataques fúngicos de la zona, evitando el uso de herbicidas, pesticidas… y solamente utilizando en casos puntuales a modo de prevención una disolución de suero de quesería en agua al 20% y en el peor de los casos pequeñas pasadas de azufre. Todo ello para plasmar a la perfección el terruño en cada uno de sus vinos valiéndose de pequeños majuelos de Monastrell de pie franco, algunos de procedencia familiar y jugando con suelos de distintas tipologías, calizos, arenosos y arcillosos en diferentes orientaciones umbrías y solanas. Trabajando con la poda en verde, selección en cepa antes de entrar en la bodega mediante cajas de 15 kg. y posterior paso por cinta de selección para pasar a un proceso de elaboración donde se trabaja únicamente con camisas de frío y bajas dosis de sulfuroso añadido. Con todo ello pasamos a describir las características más importantes de los vinos catados.



Los vinos que catamos.

Rosa y oro 2012. 15º. Syrah 75% y el resto Petit Verdot. Maceración durante 4 horas. 4€
Rosa frambuesa intenso, cercano a las tonalidades de un tinto de baja extracción, limpio y brillante muestra una fina lagrima. Nariz de buena intensidad a chicle de fresa, sandia, yogurt de fresa con un fondo levemente floral y vegetal así como un puntito que recuerda al plátano, al subir de temperatura también recuerda a un melocotón muy maduro. En boca es amplio y sabroso con una fruta muy atractiva y corte vinoso, acidez ajustada para el conjunto, gran abanico frutal en el retronasal que perdura. Original clasicismo.
83/100


Cabeza del hierro 2010. 14,5º. Bobal y monastrell. En barrica durante 3 meses. 4,5€
Rojo picota de ribete granatoso, capa media-alta que colorea la copa. Nariz de media intensidad y no demasiado nítida con alguna nota balsámica, fruta roja, monte bajo y algún recuerdo a alquitrán, ha perdido en esta fase la chispa frutal que tuvo. Entrada amplia, muy intenso y bastante fresco, tanino marcado pero maduro. Se marca algo al final el alcohol dejando una leve sensación dulce, final medio.
80/100

Fianza Syrah 2010. 14,5º. 90% syrah y 10% monastrell de pie franco. En barrica durante 11 meses. Producción 8000 botellas. 6,5€
Rojo cereza de granate, capa alta y buen brillo. Nariz intensa, necesita unos 20 minutos de aireación para sacar lo mejor de la variedad, flores violetas, pimienta y clavo, humo, frutilla negra tipo grosella, fondo de cacao, recuerdos a frutería y chupa chups kojak. Muy marcado el toque arcilloso del vino. Entrada fresca, intenso y elegante a la par, varietal también en esta fase, buen paso, apropiada acidez, recuerdos a frutilla negra, tinta china, pleno de sabrosura, expresivo en retronasal y final medio.
86/100


Fianza Selección 2010. 14,5º. 60% tempranillo y 40% syrah. En barrica durante 11 meses. Producción 2000 botellas. 8,5€
Rojo cereza de granate, capa alta y buen brillo. Nariz intensa, precisa para su mejor expresión de un jarreado intenso, marcado carácter mineral con recuerdos arcillo-calcáreos, fruta negra de grano pequeño, tinta china, algo de fruta roja mas de fondo, ahumados elegantes, hoja de tabaco, pimienta y ralladura de naranja. Fresco en boca, intenso y profundo, buena acidez y de nuevo una fruta muy atractiva, tanino marcado y levemente secante que le augura con ese frescor una buena evolución en botella, calizo y con recuerdos florales. Final largo.
87/100

Muestra de barrica nº 1 de la añada 2011. 66% Monastrell de pie franco, 17% bobal y 17% syrah. En barrica durante 8 meses.
Rojo picota de ribete violáceo vivo, casi cubierto y muy brillante. Nariz de intensidad media-alta a fruta roja, talco, caramelos de fresa y nata, monte bajo y a suelo de nuevo en términos de arcilla y tiza. Entrada intensa, tanino muy marcado y algo astringente que requiere botella, acidez apropiada, muy amplio, con peso en boca y al tiempo recorrido y longitud, recuerdos a barrica muy sutiles, conjunto amable, final medio.
86/100

Muestra de barrica nº 2 de la añada 2011. 80% syrah y 20% tempranillo. En barrica durante 8 meses.
Rojo picota de ribete violáceo vivo, cubierto, muy brillante y que colorea intensamente la copa. Nariz de intensidad alta al inicio recuerdos a hojaldre que van mitigándose, frutilla negra, yogurt de frutas del bosque, tinta china, balsámico y especiado. Flores violetas y grosellas en un conjunto muy interesante. Entrada potente con buen paso por boca, alegre y vivo pero con volumen, tanino marcado y algo secante, mucho extracto seco en boca, potente en retronasal y de aromas muy fieles a los percibidos en nariz, buena acidez y un final largo que muestra potencial y augura muchas alegrías.
87/100


Albacete a 23 de noviembre de 2012

Manchuela, 5 vinos, 5 variedades.

En la última sesión de Catacaldos de La Mancha pudimos disfrutar de una cata ciega de vinos de La Manchuela, cuatro de ellos acogidos a la D.O. Manchuela y uno (Dulce Corazón) a la I.G.P. Vinos de la Tierra de Castilla. Cinco Monovarietales de Bobal, Garnacha Tintorera, Albilla Castellana, Macabeo y Cabernet Sauvignon. Interesante y divertida cata, como suele ser habitual, en la que algunos de los participantes ya se olían por dónde iban los tiros. Reto 2011 fue nombrado varias veces mientras lo catábamos, teniendo que mantener el tipo el que aquí escribe, que en esa ocasión organizó la sesión, para que no se notara la cara de póker. El vino Cien y Pico Doble Pasta 2009 fue rápidamente "cazado", tanto Javi como Santi reconocieron la Garnacha Tintorera en cuanto echaron la nariz en la copa. Una cata interesante en la que quedó patente de nuevo la gran calidad de los vinos de Manchuela y, sobre todo, la gran relación calidad precio de los mismos.
 La D.O. Manchuela comprende localidades de Albacete y Cuenca, se encuentra enmarcada por los valles de río Júcar y Cabriel. Los suelos son arcillosos con base calcárea, su clima es continental con influencias mediterráneas, las precipitaciones son escasas, de unos 300-400 mm. anuales y la altitud abarca desde 600 hasta 1000 m. sobre el nivel del mar.
Su pasado como zona de vinos a granel ha dado paso, en la actualidad, a una denominación de origen con una personalidad y un potencial que se basa principalmente en la elaboración con variedades autóctonas, Bobal, Cencibel, Garnacha Tintorera, Macabeo...Bodegas como Finca Sandoval, Bodegas y Viñedos Ponce, Alto Landón, Cien y Pico, Finca El Monegrillo y cooperativas como la de Pozo Lorenete o Casas Ibáñez están apostando por la zona con elaboraciones expresivas, modernas y de gran calidad.





Los vinos que catamos.

Bodegas y Viñedos Ponce se caracteriza por el uso de técnicas biodinámicas y ecológicas en la elaboración de sus vinos. Bodega familiar que ha trabajado año tras año la variedad Bobal de forma exquisita buscando vinos con mucha fruta y terruño (Pino, P.F., La Casilla, La Casilla Viña Estrecha y Clos Lojen) y que, desde hace un par de años, está rescatando del olvido castas autóctonas como la Moravia agria (Buena Pinta)  y la Albilla castellana (El vino que hemos catado, Reto).

Reto 2011. 13,5%. Albilla castellana con crianza en barrica de roble. 12€
Amarillo verdoso con un suave toque dorado, denso y brillante. Nariz intensa y compleja. Tostados, anísados, ropero, cítrico, flor blanca, frutal. Boca muy fresca y carnosa, llena la boca. Aparecen cítricos, tostados, vainilla, mantequilla y anisados que nos acompañan en boca hasta un final largo y fresco. Qué gran acidez tiene esta añada.
88/100

Pagos de Familia Vega Tolosa es también una bodega familiar. Situada en la localidad albaceteña de Casas Ibáñez, ha cultivado la variedad Bobal durante más de 50 años buscando tintos directos, en los que se identifique la tipicidad, con buen color y buena graduación. Además de la Bobal (11 Pinos y Vega Tolosa Bobal Viñas Viejas), cultivan Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon, Macabeo y Chardonnay (Vega Tolosa Chardonnay Barrica).

11 Pinos 2011. 14%. Viñas viejas de Bobal con una criana corta en barrica de roble. 3,50€
Picota de intensidad media-alta con menisco azulado, brillante y glicérico. En nariz es una bomba, mucha fruta roja y lácteos que recuerdan a un maceración carbónica. Tras este impacto aparecen balsámicos de pino y monte bajo, especiados y vainilla. En boca tiene una entrada suave que poco a poco gana en volumen, buena acidez, tanino poderoso típico de la variedad, retronasal complejo con notas tostadas, balsámicas, frutales y especiadas. El final de media duración es fresco y sabroso.
83/100

Cien y Pico es un proyecto de cuatro enólogos de diferentes nacionalidades, Luis Jiménez (presidente de la Asociación de Enólogos de Castilla-La Mancha), Nicola Tucci (Italia), Elena Golakova (Bulgaria) y Zar Brooks (Australia). Desde el año 2007 elaboran dos vinos de viñas viejas de Garnacha Tintorera, "Cien Y Pico Doble Pasta" y "Cien y Pico Caballero Errante". Dentro de unos meses tendremos en el mercado una tercera elaboración, Un bobal con un paso corto por barrica de roble. El estilo de sus vinos es moderno, internacional y buscan siempre la expresión frutal y del terreno.

Cien y Pico Doble Pasta 2009. 13,5%. Garnacha tintorera con 19 meses de crianza en barrica de roble. 8€
Picota de capa alta con el menisco morado, lágrima densa y untuosa que tiñe la copa. Nariz intensa con una buena complejidad, marcadas notas de aceituna negra, minerales y terrosidad. Aromas de chocolate negro, fruta negra madura, cedro, caja de puros, proteína, ligeros mentolados y florales. Boca con ataque potente, poderoso y sabroso, paso denso, fresco, tanino maduro que llena y se mastica, retronasal con fruta negra, tostados, cedro, balsámicos y tabaco. Muy largo. Con vida por delante.
89/100

Viaril es un vino de cooperativa moderna y puesta al día, Nuestra Señora de la Cabeza. Bodega situada en Casas Ibáñez (Albacete). Las variedades autóctonas de Bobal, Tempranillo y Macabeo son la base de sus caldos aunque también trabajan Cabernet Sauvignon, Syrah, Garnacha y Monastrell.

Viaril Cabernet Sauvignon 2009. 13,5%. Cabernet Sauvignon con 6 meses de crianza en barrica de roble. 4,50€
Picota de intensidad media-alta con ribete granate. Lágrima densa y rápida. Buena intensidad en nariz, anisado,terroso, cacao, balsámico y tostado. Entrada sabrosa, paso muy fresco, tanino maduro que llena y da seriedad, retronasal anisado, balsámico y achocolatado.
86/100

De la bodega del mediático Andrés Iniesta y su familia, Bodega Iniesta, hemos catado "Dulce Corazón 2011", un semidulce de Moscatel. De reciente creación, y asesorados por enólogos como Rafa Orozco o Luis Jiménez, la bodega está elaborando un amplio abanico de vinos diferenciados en dos líneas,"Corazón Loco" (V.T. Castilla, vinos juveniles, sencillos y directos) y "Finca El Carril" (D.O. Manchuela, vino expresivos con variedades autóctonas de la zona).

Dulce Corazón 2011 Semidulce. 11%. Moscatel con parada de la fermentación. 5,20€
Amarillo pálido con destellos verdosos, brillante y limpio. Nariz muy intensa, potentes notas herbáceas y de hierbabuena. Suaves cítricos y florales. Boca suave y delicada. Buena acidez, suave dulzor, retronasal con notas de hierbabuena. Final agradable y goloso.
82/100

26 de noviembre de 2012

Coloquios del vino - El vino en la radio

Desde un tiempo a esta parte, la difícil situación actual ha llevado que el programa de televisión local en la que se trataba el vino ha pasado a las ondas, desde catacaldos de la mancha queremos hacernos eco de todos y cada uno de las personas que luchan por promocionar la cultura del vino incentivando el consumo diario y moderado del vino.


El programa es presentado y dirigido por Nacho García, una de las voces más particulares de nuestra ciudad, cuenta con los colaboradores habituales que muchos conocéis como son Manuel Manzaneque Suárez (enólogo y presidente de la asociación de sumilleres y amigos del vino de Albacete), Ángel Ramirez Ludeña (abogado y propietario de la bodega familiar Pago de Guzque) y Luís Jiménez García (enólogo y presidente de la asociación de enólogos de Castilla la Mancha) así como los invitados que marca la actualidad del vino en Castilla la Mancha.


Estos programas están disponibles en Podcasts para que podáis oírlos directamente en internet si no tenéis la oportunidad de sintonizarlo en directo en la frecuencia 102.7 de FM o con su emisión on-line así como descargarlos para escucharlos en el sitio y momento que más os apetezca, durante un paseo, en el gimnasio o mejor incluso en una tarde lluviosa con una buena copa de vino delante.

Aquí os dejamos el enlace a su página Coloquios del vino además en la columna de la derecha tendréis un acceso directo para que en posteriores semanas podáis acceder a ella directamente.


Enhorabuena a todo el equipo de coloquios del vino por su trabajo de difusión de la cultura del vino.

San Román 2005

Vino: San Román 2005
Bodega: Bodegas y viñedos Maurodos, S.A.
Zona: D.O. Toro
Variedades: 100% Tinta de Toro
Graduación alcohólica: 14,5%
Elaboración: Macerado durante 15 dias y criado durante 23 meses en barricas nuevas y seminuevas (80% roble francés y 20% americano). Embotellado en abril de 2008
Precio: 23€
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * *  91/100



Nota de cata:

Rojo granate con ribete algo evolucionado. Tinta la copa con su capa alta y fina lagrima.

Nariz intensa, cacao, frutillos negros, aceituna negra, tostados intensos, terroso, trufado, algo de barniz, vainilla y caramelo de cuba libre.

Entrada noble, amable, sabroso, tanino marcado pero dulce y amable, potente, amplio, con cuerpo, robusto y al tiempo elegante, intenso y pleno de matices. Acidez apropiada, aromaticamente en esta fase equilibrado con esos frutillos negros y buenas notas provenientes de un roble de calidad. Final largo y grato postgusto.

03 de Noviembre de 2012

Dos espumosos de inmejorable RCP

En primer lugar un cava con nombre propio, Agustí Torello Mata es un referente en cuanto a elaboracion de cava en el Penedes, con una idea clara, elaboración de cavas para envejecimiento, elaborando solamente reservas y grandes reservas.
Vino: Agustí Torello Mata Brut Reserva 2008
Bodega: Torelló Cava
Zona: D.O. Cava
Variedades: 39% Macabeo, 23% Xarello y 38% parellada
Graduación alcohólica: 11,5%
Elaboración: La crianza se realizó durante un mínimo de 24 meses en rima en las cavas.
Precio: 8€
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * * 83/100

Nota de cata:

Amarillo pajizo con reflejos pálidos, burbuja media-fina comedida en cuanto a cantidad.

Nariz intensa con recuerdos minerales, talco, pastelería, hierbabuena y fruta de hueso para un conjunto bonito y bastante complejo.

Entrada noble, ancho, algo untuoso, anisado, leves notas a crema pastelera y café con leche. Bastante elegante con un toque final levemente amargo en un conjunto algo goloso.



Y para completa otro espumoso de la misma zona y que va un pasito más alla, dentro de la misma zona y tambien una filosofia arraigadamente familiar consiguen sacar al mercado un cava gran reserva brut nature de gran calidad y una excelente RCP

Vino: Castellroig Gran Reserva 2008
Bodega: Sabaté i Coca
Zona: D.O. Cava
Variedades: Xarello y macabeo
Graduación alcohólica: 12,5%
Elaboración: Crianza minima 36 meses
Precio: 12€
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * * 87/100

Nota de cata:

Amarillo pajizo con reflejos algo dorados, burbuja intensa y muy fina.
Buena intensidad aromática con recuerdos a piña, pastelería, dátiles y caramelo de café con leche.
Entrada amable, burbuja integrada, fresco, bastante seco, leve untuosidad, con una fruta que cede algo de protagonismo a las buenas notas de crianza e interesantes notas tostadas, amargo final y buena longitud final de grato postgusto.

03 de Noviembre de 2012

Finca Torrea 2007, felicidades Verema

Esta noche hemos disfrutado, gracias a la web Verema.com y a la bodega Herederos del Marqués de Riscal, de una cata virtual muy especial. Un gran vino para una gran ocasión, hemos descorchado un pletórico Finca Torrea 2007 para celebrar el 12º aniversario de Verema.com.

La bodega Marqués de Riscal es una de las más antiguas de La Rioja, fundada en Elciego en 1858, se ha caracterizado por ser un referente tanto a nivel nacional como  internacional del sector vitivinícola, tanto por su prestigio como por su dedicación e innovación. Su filosofía es hacer vinos originales, frescos, elegantes y fáciles de beber.

El estilo clásico de Marqués de Riscal ha evolucionado en el caso del vino que hoy hemos catado, Finca Torrea 2007. Un estilo en el que se une la personalidad de la bodega a un corte más moderno, frutal, con una suave extracción fenólica para mantener su finura, menor crianza que sus hermanos y menor reposo en botella. Un vino directo, con estructura pero respetando los principios de la bodega; frescor, finura, elegancia y facilidad a la hora de degustarlo.

Felicidades Verema.

FINCA TORREA 2007

Vino: Finca Torrea 2007
BodegaHerederos del Marqués de Riscal
ZonaD.O. Ca. Rioja
Variedades: Tempranillo y Graciano.
Elaboración: Tempranillo y Graciano viejo de la Finca Torrea. Suelos arcillo-calcáreos. Crianza en barrica de roble francés Allier durante 18 meses.
Graduación alcohólica: 14%
Precio: 22,40€
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * * 92/100

Nota de cata:

En la fase visual encontramos un color cereza granatoso y brillante sin degradación en el menisco, intensidad media, lágrima densa y glicérica que cae con lentitud en la copa.

Nariz que con una buena intensidad nos muestra, sin mover la copa, ciruela, cerezas, caramelo de toffee y un suave recuerdo a tabaco y cuero. Aireando la copa el vino muestra complejidad, finura y viveza, cacao muy ligero, recuerdos arcillosos, laurel, un suave frescor balsámico, cedro, almendras fritas, vainilla y canela.

En boca destaca por su personalidad. El ataque es sabroso, el paso redondo, fresco y carnoso, su tanino maduro llena la boca y le confiere estructura. Por vía retronasal muestra tostados, lácteos, frutosidad, cedro, vainilla, canela y cacao. El final es largo, fresco, sabroso, frutal, tostado y ligeramente amargo.

14 de noviembre de 2012

Edoné Gran Cuvée 2009 Exra Brut

Después de haberme topado últimamente en varias ocasiones con este espumoso me ha picado la curiosidad. Nos encontramos con una elaboración de reciente creación que puede dar mucho que hablar por el esfuerzo que está haciendo la bodega, Viñedos Balmoral, por ofrecer calidad, apostando y arriesgando, desde cero, por nuevas y arriesgadas elaboraciones. Un espumoso albaceteño según el método tradicional con aportes de roble y una buena crianza en rima. Pocos se atreven aquí a esto.

De Bodegas Balmoral podemos decir que es un  proyecto del empresario José Vicente García Palazón en la localidad albaceteña de Alpera. La finca El Moralejo se encuentra a 1000 m. sobre el nivel del mar, suelos pobres y calizos, con un clima continental-mediterráneo que ofrece grandes amplitudes térmicas y una extensión que abarca 100 hectáreas en las que se cultiva Chardonnay, Macabeo, Pinot noir, Tempranillo, Merlot, cabernet Sauvignon y Syrah.

Elaboran actualmente cinco vinos:
Edoné Gran Cuvée. Espumoso de Chardonnay, Macabeo y Pinot Noir con crianza en barrica y dos años en rima.
Edoné Rosé Gran Cuvée. Espumoso rosado de Tempranillo y Syrah con dos años en rima.
Maravides Tinto. Ensamblaje de Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot con 12 meses de crianza en barrica de roble.
Maravides Blanco. Chardonnay con un paso parcial por roble.
Maravides Rosado. Tempranillo y Merlot sin crianza.


Vino: Edoné Gran Cuvée 2009 Extra Brut
BodegaViñedos Balmoral
Zona: I.G.P. Vinos de la Tierra de Castilla. Alpera - Albacete
Variedades: Chardonnay 83%, Macabeo 12% y Pinot noir 5%.
Elaboración: espumoso elaborado según el método tradicional. Ligero prensado para obtener el mosto flor, primera fermentación en depósito, posterior paso por barrica de roble y segunda fermentación en botella. Permanece 24 meses en rima hasta su degüelle.
Graduación alcohólica: 12%.
Precio. 18,80€ en Licorería La Bodega (Abacete)
Puntuación: 86/100 * * * * *
Relación calidad-precio: * * * * *

Nota de cata:
Abundante y finísima burbuja con un fondo amarillo verdoso ligeramente dorado.

Nariz de buena intensidad, compleja y madura. Inicialmente aparecen recuerdos tostados, fruta blanca madura y orejones. Va desplegando su complejidad conforme gana en temperatura ofreciéndonos poco a poco mango, cítricos, frutos secos, herbáceos y un suave toque floral y de crema pastelera.

Boca fresca seca y cítrica, carbónico delicado y envolvente, con un buen aporte amargo, con una ligera tanicidad aportada por el roble que le da peso y estructura. Notas de pomelo, pan tostado, toffee y fruta de hueso que nos acompañan en un final bueno y largo.

12 de noviembre de 2012.

Tres vinos de Chile

Tuvimos la ocasión recientemente de catar tres vinos chilenos de tres zonas geográficas bien distintas, por un lado el vino de añada más antigua resultó especialmente llamativo por su frutalidad y floralidad, una gran sorpresa plena de originalidad aunque fiel a la variedad, los dos siguientes de la variedad carmenere, resultaron familiarmente semejantes a la variedad merlot a la que parece lejanamente emparentada, vinos atractivos desde luego que pasamos a describir según nuestras fichas de cata.

Vino: Armador syrah 2008
Bodega: Odfjell vineyards, S.A.
Zona: Maipo Valle - Chile
Variedades: Syrah
Graduación alcohólica: 13,5%
Elaboración: 25% del total en barricas de roble de tercer año.
Precio: 8€
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * * 84/100

Nota de cata:

Rojo picota de ribete violáceo y capa media-alta.

Nariz intensa, tico-tico de sandia, moras, golosinas, mandarina, flores violetas y azahar. Algo lácteo y melocotón.

Entrada suave, intenso, sabroso y juvenil. Vino amplio, juguetón, goloso, acidez ajustada, tanino marcado pero de corte dulce, nada agresivo tactilmente. Final medio. Impensable para la añada indicada.



Vino: Hacienda Araucano reserva 2009
Bodega: Hacienda Lolol, S.A. Francois Lurton
Zona: Valle del Colchagua - Chile
Variedades: Carmenere
Graduación alcohólica: 14,5%
Elaboración: Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente a temperatura controlada. Fermentación alcohólica de 10 a 12 días con control de temperatura. El vino se crió en barricas durante 4 meses.
Precio: 10€
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * * 79/100

Nota de cata:

Rojo cereza de ribete granatoso, capa media, buen brillo y limpidez. Presenta una gruesa lagrima incolora si bien el vino al moverlo colorea tímidamente la copa.

Nariz de buena intensidad, marcado inicio a pimiento rojo asado, notas ahumadas, tostados, café, fruta en sazón, algo de cuero, levemente licoroso y pasificado, recuerdos a suavizante de aroma floral.

Entrada noble, acidez algo despuntona, como sin integrar, mucha madera en boca, marcado recuerdo a humo, suave y sedoso por su tanino muy pulido, toques salinos. Final medio.



Vino: Valle secreto 2010
Bodega: Viña y cava valle secreto, S.A.
Zona: Valle de cachapoal - Chile
Variedades: Carmenere
Graduación alcohólica: 14,5%
Elaboración: Envejecido en barricas de roble francés sin indicar el tiempo
Precio: 10€
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * * 86/100

Nota de cata:

Rojo cereza de capa media-alta y ribete rubí. Lágrima muy fina, buen brillo.

Nariz de intensidad media-alta con notas vegetales, pimiento rojo asado, café sin tostar, algo de proteína, amaretto, pólvora y con el tiempo muestra algún recuerdo a frutillos rojos y tiza.

Entrada noble, elegante e intenso, tanino muy pulido, sabroso, acidez ajustada y fondo salino. Algo picante, con estructura, ahumado y buenas notas de barrica con una fruta más tímida de fondo. Final largo.

24 de Octubre de 2012

Guzque y ¡ea! Otra noche mágica en Tapería Tribaldos

Hace un tiempo los eventos del vino en Albacete eran tan escasos que resultaba triste dentro de el enclave vitivinícola que nos situamos, rodeado de múltiples y atractivas denominaciones de origen, esta falta de interés y eventos relacionados con el atractivo mundo del vino que cada día a más gente engancha, a día de hoy la apuesta va en aumento pero pese a ello encontrar en una cita los tres factores básicos para el completo disfrute sigue siendo una tarea harto complicada, buenos vinos, buena gente y buen servicio aseguran el éxito de cada evento y la experiencia de Tapería Tribaldos en este tipo de actuaciones resulta la llave del éxito para una buena jornada entorno al vino.



Enumerando estos factores de uno en uno empezaremos hablando de los asistentes, con esa mezcla de profesiones del sector y grandes aficionados que ponen en común su amor por el vino, en un ambiente cordial y distendido que se disfruta tanto en los momentos previos a la cata, durante la misma con los comentarios que ayudan a entender que nos encontramos en cada copa y los porqués como en los corrillos durante la cena que se forman y que van cambiando para poder compartir pareceres con el máximo numero de asistentes.



En estas mismas tres fases del evento, recepción, cata y cena es donde aparece otra de las claves mencionadas, el servicio que Ricardo Tribaldos y su equipo dispensan, con cercanía y profesionalidad, dos aspectos difíciles en ocasiones de equilibrar consiguiéndolo de manera ejemplar. Un entorno bonito, copas, manteles y demás en perfectas condiciones durante la cata para posteriormente dar cuenta en un bonito salón de una cena de pie que permite ese dinamismo en la conversación  y aporta un toque informal al evento mientras se degustan excelentes platos que salen de la cocina bien distribuidos en cuanto a cantidad y tiempo, acompañando el tercer factor clave, los vinos que pasamos a contar a continuación quedando finalmente más que satisfecho el apetito gastronomito y social de los asistentes.



Y los grandes protagonistas los vinos Aire de Guzque 2011, ¡ea! 2011, Paso de guzque 2007, Graciano de Guzque 2008 y Graciano de Guzque Selección 2006, la bodega de la familia Ramírez Ludeña y su enólogo Manuel Manzaneque Suárez autor además del nombrado ¡ea! que los seguidores de Catacaldos de la Mancha pero vayamos por orden, tras la introducción del periodista especializado Joaquín Tomás Velasco, Ángel Ramírez y Manuel Manzaneque tomaron el pulso al evento presentándonos sus vinos, empezando por Aire de Guzque 2011 del que en poco mas de un mes tendremos la siguiente añada y del que destacamos el magnifico color que mantiene, la seriedad que le aporta la macabeo a la Sauvignon blanc no resultando “tan tropical”, con una nariz comedida pero bonita y una boca muy conseguida y equilibrada, versátil para el maridaje, este vino ha sido ideado por los responsables de la bodega con el asesoramiento del enólogo Lauren Rosillo.



La cata continuó con la fuerza frutal y sabrosura de la cencibel de Manuel Manzaneque Suárez, ¡ea! 2011, un vino que cada vez gusta más, la botella le esta sentando genial y que merece la pena seguir de cerca para ver como las viejísimas cepas encontradas por el enólogo son capaces de mostrar lo mejor del terreno año tras año con un perfil mineral interesante que hace que no nos quedemos en simples términos como vino “Parkerizado” o bomba frutal llegando más allá. En otro perfil sorprendió lo bien llevado de la longevidad de Paso de guzque 2007, ensamblaje por igual de tempranillo y graciano que con solo pocos meses de barrica ha aguantado el tipo hasta hoy empezando a entreverse lo que nos va a enseñar la variedad graciano en nuestra zona, un vino profundo, amable con notas olfativas y gustativas de evolución al alcance de poquísimos vinos de corta crianza.

Y a partir de aquí la bomba, tremendo acierto de la familia Ramírez Ludeña al apostar por esta variedad, la Graciano en El toboso, corazón de la mancha y cuna de Dulcinea, el propio Ángel Ramírez nos ha comentado como esta variedad tardía de origen riojano y difícil elaboración en forma de monovarietales por las características climáticas en su zona de origen donde menos de la mitad de añadas no son optimas para esta “aventura en solitario” que conlleva un monovarietal de este tipo se invierte en nuestra región, siendo optima la elaboración de estos vinos en más de la mitad de añadas. Ver lo que es capaz de dar hoy un Graciano de Guzque 2008 y el magnifico Graciano de Guzque Selección 2006 nos hace sin duda vislumbrar un gran futuro dentro de la inteligente política que están llevando a cabo resulta un bálsamo de felicidad para los aficionados al buen vino mediante otra nueva vía, vinos con una elevada capacidad de guarda. Estas son nuestras impresiones de sendos vinos. Seleccionado en el cuadro de honor de vinos de la guia semana vitivinicola 2012.



Vino: Graciano de Guzque 2008
Bodega: Pago de Guzque, S.L.
Zona: Vino de la Tierra de Castilla
Variedades: Graciano
Graduación alcohólica: 14%
Elaboración: Criado en barrica de roble francés de segundo año durante 18 meses.
Precio: 15€
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * * 86/100

Nota de cata:

Rojo picota de ribete violáceo, capa alta, muy limpio y brillante.

Nariz de intensidad media-alta a frutillos rojos, marcadas notas a monte bajo, complejo, recuerdos florales (rosa) leves notas proteicas, sutil y femenino en esta fase.

Excelente frescura por su acidez intensa que se marca desde el inicio, algo picante por ello y un marcado carácter salino. Profundo y de paso fácil, su tanino muy pulido y redondeado. Buenos recuerdos a fruta roja, naranja sanguina y levísimos cueros y tostados. Final largo de grato postgusto.



Vino: Graciano de Guzque 2006 Selección
Bodega: Pago de Guzque, S.L.
Zona: Vino de la Tierra de Castilla
Variedades: Graciano
Graduación alcohólica: 14%
Elaboración: Criado en barrica de roble francés de segundo año durante 12 meses.
Precio: 20€
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * * 90/100

Nota de cata:

Rojo cereza de ribete granatoso algo evolucionado. Muy brillante.

Nariz de alta intensidad a frutillos negros muy agradables, cacao puro, terroso, otoñal, atrufado y de carácter mineral.

Entrada fresca, maduro pero en un punto ideal, terroso, complejo, tanino muy pulido y agradable. Algo licoroso, muy ancho y sabroso, cueros elegantes en esta fase, fantástica evolución del vino, la acidez apropiada, final de gran longitud y clase.

Sin duda vinos para no perdérselos.

18 de Octubre de 2012