PEDRO MARTÍNEZ ALESANCO BLANCO FERMENTADO EN BARRICA 2007

Vino: Pedro Martínez Alesanco Blanco Fermentado en Barrica
Variedades: 100% Viura (Macabeo)
Graduación alcohólica: 13,4%
Elaboración: fermentado en barricas nuevas de roble francés, con una crianza sobre lías durante dos meses.
Precio: 3€ en bodega
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * * 88/100


Nota de cata:
Vista: Color amarillo pajizo con tonos dorados y muy brillantes.
Nariz: Elegantes notas a menta y cítricos con un toque sensacional a plátano.
Boca: Explosión de frescor y exquisitas notas caramelizadas destacando sus notas a fruta pasada su toque glicérico nos deja el paladar muy suave y sabroso, final medio largo. Es elegancia en estado puro.

30 de mayo de 2010

EL MONEGRILLO 2006

Vino: El Monegrillo 2006
Variedades: 65% Cabernet Sauvignon y 35% Syrah
Bodega: Finca El Monegrillo
Zona: D.O. Manchuela
Graduación alcohólica: 14,5%
Elaboración: se realiza una maceración prefermentativa en frío de varios días en depósitos cerrados de 5.000 kg. de acero inoxidable, trabajando la fermentación propiamente dicha bajo atmósfera carbónica. Las uvas y la evolución del vino marcan los tiempos de maceración y varían entre una y cinco semanas. Se descuba por gravedad y tras pocos días de decantación de lías gruesas se cupajea y se llenan las barricas. La crianza se realiza en función de las características de la uva, y en esta añada lo idóneo fueron 4 meses para la variedad Shiraz y 8 meses para la variedad Cabernet Sauvignon, ambas en barricas de roble francés Allier de 225 litros procedentes de cuatro tonelerías diferentes.
Precio: 10€ en establecimiento especializado.
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * (80/100)



Nota de cata:
Picota cubierto con ribete rubí indicando evolución. Lagrima abundante, densa, glicérica que tiñe la copa.

En nariz se perciben notas lácteas, cacao, fruta madura y en menor medida pinceladas balsámicas y mentoladas.
A copa movida persisten los mencionados añadiéndose aroma a tierra húmeda y café torrefacto, todo ello con una intensidad correcta y dejando una sensación agradable.

En boca es goloso, con una acidez adecuada y una tanicidad verdosa que lo dotan de recorrido. Es graso y redondo. Nos acompañan las notas ya apuntadas en nariz con predominio del licor de café y la fruta madura. Final medio-largo de un amargo agradable.

27 de mayo de 2010

BLANCAS NOBLES COUPAGE 2007

Vino: Blancas Nobles Coupage 2007
Variedades: 80% de Vigiriega y 20% de Sauvignon Blanc, Riesling, Viognier, Vermentino y Albariño.
BodegaBarranco Oscuro
Zona: Vino de mesa, Granada.
Graduación alcohólica: 12,5%
Elaboración:  Viñedos situados a una altura de 1340-1360 metros sobre el nivel del mar, poda en vaso. La producción no llega al kilo de uva por cepa. Todos los viñedos se cultivan de forma natural, no se utilizan herbicidas, plaguicidas ni abonos sintéticos. A finales de año se realiza un aporte de compost que ayuda a retener el agua de las escasas lluvias. En junio apenas se realiza un azufrado que no deja ningún residuo.
El año 2007 fue un año muy complicado tras el granizo que cayó en mayo y destrozó la mayoría de los brotes. Las uvas blancas fueron de las más afectadas aún así se vendimió cada variedad por separado buscando un grado óptimo de maduración y una buen acidez. Tras el despalillado y prensado se iniciaron las fermentaciones, sin adición de levaduras, de forma espontánea y natural. Tras la fermentación se procedió a trasegar el vino permaneciendo en acero inoxidable. El uso de sulfuroso es extremadamente limitado (cuando se usa), el resultado es un vino libre de sulfitos. No se usa ningún otro tipo de aditivo ni conservante. La fermentación se desarrolla a temperatura ambiente aprovechando la frescura de las noches. Sin clarificar ni filtrar.Tras la fermentación todos los vinos se trasegaron y se unieron en un depósito de acero inoxidable evolucionando en conjunto hasta un total de 24 meses.
Se embotelló en noviembre de 2009
Precio: 8,50€ en establecimiento especializado.
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * * 85/100

Nota de cata:
Vista: Color oro viejo con buen brillo.
Nariz: Notas claras al aroma frutal de una manzana madura acompañado del recuerdo a flores blancas, aunque en su paso nos deja olores abuhardillados.
Boca: Entrada fresca y agradables notas a manzana y almendra característica por su untuosidad, algo carbónico pero con buena acidez y un final largo. Vino con personalidad propia no apto para todos los gustos.

25 de junio de 2010

ÁNGELES DE AMAREN 2006

Vino: Ángeles de Amaren 2006
Variedades: 85% Tempranillo y 15% Graciano
Bodega: Bodegas Amaren
Zona: D.O. Rioja
Graduación alcohólica: 14%
Elaboración: Las uvas procedentes de las viñas (vendimiadas en cajas) pasan por una doble mesa de selección (racimos y luego granos). Las variedades Tempranillo y Graciano han sido elaboradas y criadas por separado, consiguiendo preservar la fruta del Tempranillo y realzar la complejidad del Graciano con su carácter especiado. Ámbos vinos han realizado la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble Francés y Americano y ha permanecido 16 meses en barricas nuevas (50% Francés - 50% Americano). Produccion limitada 52.000 botellas.
Precio: 16€ en bodega.
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * * (91/100)

Nota de cata:
Bonita presentación, botella troncocónica con etiqueta sencilla y moderna, con relieve y un corcho muy apropiado para este vino que ganará con el tiempo.

Rojo picota que en su ribete conserva matices violáceos muy bonitos, buen brillo, capa media-alta, y abundante lágrima que tiñe la copa.

Nariz voluminosa desde el inicio donde aparecen desde el principio unas muy nítidas y agradables notas de fruta roja y negra, la primera se pierde un poco pero la segunda nos acompañara hasta bastante después de tomar el vino, además aparecen notas de tinta, torrefactos y un puntito de regaliz.

Al airear en copa y cogiendo temperatura aparecen notas elegantes y nada cargantes que respetan la fruta de cacao, maderas finas, lácteos y una pimienta negra persistente junto con unas leves notas florales y de cascara de limón. Elegante y rica en matices nariz.

En boca se muestra seco y serio, fresco y de excelente acidez tiene una paso muy fácil y agradable con tanicidad ya bastante domada pero con un punto leve de astringencia agradable, con buena estructura y bastante redondez se muestra como un vino franco y equilibrado que mantiene en retronasal el equilibrio mostrado en la fase olfativa que agrada mucho, su final es largo y deja la boca muy suave y grato recuerdo.

25 de junio de 2010

FESTIVAL DE LOS SENTIDOS 2010. LA RODA, DÍAS 11, 12 Y 13 DE JUNIO.

Tercera edición del FESTIVAL DE LOS SENTIDOS, en esta ocasión los días 11, 12 y 13 de junio en La Roda, como es habitual, organizado por el Ayuntamiento del municipio y con el objetivo de promover actividades de ocio y culturales junto la promoción del sector hostelero y vitivinícola de La Roda.
Tres días cargados de música en directo, Feria de Tapas, Muestra de vinos y catas gastronómicas comentadas de quesos, vinos y foies.

Catacaldos de La Mancha estará presente este evento, cómo no, en las actividades relacionadas con el mundo de la gastronomía y alguna que otra, que a voz de pronto parecen bastante apetecibles.
Las bodegas locales tendrán un espacio reservado para ofrecer sus vinos y darse a conocer donde también se podrán degustar una gran variedad de tapas. Bodegas Bonjorne, Bodegas Celaya, Bodega La Remediadora, Bodegas Martínez Sáez, Bodegas Olcaviana y Bodegas Ortega estarán presentes en este evento gracias a la colaboración y patrocinio de la D.O. La Mancha. Además de esta Muestra de vinos, que desde el día 11 a las 19 horas estará disponible, podremos disfrutar de una cata comentada con los mejores caldos de estas bodegas el domingo 13 a las 13,30 horas y al módico precio de 5€. Las plazas son limitadas y se puede realizar la inscripción en el Centro Joven de La Roda y en el teléfono 967 442 413.

Web oficial con horarios y actividades: www.laroda.es/sentidos

LA ESTACADA COSECHA DE FAMILIA 2006

Vino: La Estacada Cosecha de Familia 2006
Variedades: Syrah ensamblado con algo de Merlot
Graduación alcohólica: 14%
Elaboración: Ensamblaje de uvas Merlot y Syrah cultivadas a 900 m. de altitud, vendimiadas a mano y sometidas a un proceso de maceración natural. Ha pasado 8 meses en barricas de roble francés nuevas.
Precio: 7,95€ en establecimiento especializado
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * *  (87/100)

Nota de cata:
Brillante cereza apicotado de capa media con lágrima densa y lenta que tiñe la copa. Sin notas de evolución presenta cristalizaciones y sedimentos en suspensión.
En nariz se muestra complejo y con buena intensidad y calidad. A copa parada destacan las violetas, la fruta negra madura y un intenso aroma a proteínas que recuerda a paté. Tras agitar la copa aparecen pinceladas lácteas, minerales, mentolados, especiados y recuerdos a chocolate. Un gran disfrute la nariz que tiene.
La entrada en boca tiene cierta vinosidad sin llegar a ser golosa, su paso nos da buena acidez, taninos en su justa medida, bien estructurado y cuerpo medio muy agradable. Fiel reflejo de la nariz, muy directo en retronasal, nos reproduce rápidamente ese fuerte paté, la fruta, flores, mineralidad y notas de crianza que perduran hasta un buen final donde domina la golosidad. Un disfrute, facilísimo de beber, invita a repetir.

13 de mayo de 2010

BRINDIS 2010, LOS VINOS CON MÁS PERSONALIDAD DE CASTILLA-LA MANCHA

El pasado mes de febrero se celebró, un año más, de la mano del diario Gente de Albacete  y bajo la batuta del siempre cercano Joaquín Tomás Velasco, un salón de vinos en un entorno privilegiado como es el Casino Primitivo y sus majestuosas instalaciones enclavadas en el centro de nuestra ciudad, este evento, Brindis, bien podría considerarse como la fiesta del vino regional en nuestra capital.

Se suele recurrir en estas ocasiones al típico tópico de “ No están todos los que son pero sí son todos los que están” y en este caso, gracias a lo variado y extenso de la geografía manchega, encontramos vinos de diversa índole y categoría pero todos de altísima calidad donde los matices del terruño, la influencia de los ríos que surcan nuestra región, los viñedos ubicados en altitud protegidos por laderas pedregosas junto con el “savoir faire” de nuestros agricultores y enólogos hacen de los vinos manchegos un exponente de calidad ya descubiertos allende nuestras fronteras en mercados emergentes y que sólo los que seguimos el día a día de las gentes del vino sabemos cuan duro resulta alcanzar esos niveles de calidad con una RCP competente en un sector debilitado o denostado según se mire.

Mesa tras mesa nos vamos deleitando con los personalísimos bobales viejos de la Manchuela, los airenes cada vez mejor valorados pero que aún no nos han mostrado todo su potencial de la zona centro de nuestra región, las intensas garnachas tintoreras (secas unas, golosas otras) de la zona de Almansa, las excelentemente bien adaptadas syrah y petit verdot de la zona de Méntrida, los riquísimos chardonnays con su crianza justa en madera que le aporta seriedad, estructura y untuosidad que enamora… en resumen usted puede andar sólo unos pocos pasos de stand en stand transportándose a lo largo y ancho de nuestra tierra encontrándose reflejados en sus vinos las peculiaridades únicas de nuestra tierra, en resumen, los vinos con más personalidad de Castilla-La Mancha.

Destacar sólo unos pocos es siempre arriesgado e injusto pero vamos a intentar contaros un poco algunas características de bodegas singulares de nuestra región, así como algún apunte de sus vinos bandera sin entrar en notas de cata y puntuaciones que dejaremos para momentos de más sosiego.

Excitante sin duda es el adjetivo idóneo para el vino que abandera la bodega “Ercavio-Más que Vinos”, su "Plazuela 2005" aúna intensidad y elegancia en un complicado equilibrio que todos buscan y que pocos consiguen, Ercavio en su línea ascendente ha alcanzado cotas difíciles de superar.

Los responsables de Bodegas Almanseñas con los que tuvimos el gusto de conversar nos llevaron de la mano hasta descubrir como sus garnachas tintoreras expresan todo su terruño y el amor que han puesto en cada vino de su amplia gama, desde los mas jóvenes y descarados hasta los más maduros.

El amable Lauren Rosillo nos mostró cómo una bodega puntera en otra zona vitivinícola tradicional (Familia Martinez Bujanda) ha sabido adaptarse con maestría a unas condiciones edafológicas y climáticas totalmente distintas llegando a obtener lo que podíamos denominar como el vino total, "Clavis" es un vino muy serio, que no deja nada al descuido, su nariz es intensa y plena de matices pero quizás lo que destaca en este vino sobre sus competidores en el mercado es su impresionante paso por boca, un vino que no se olvida.

Por su parte Pedro Sarrión nos abrió el alma de la bodega chinchillaza Los Aljibes con su máximo exponente, 6 copas de "Selectus", una de ellas en manos de su creador que como si se tratase de una cebolla fue quitando capas hasta mostrarnos el espíritu de un vino moderno del que destacan unos complejísimos aromas a toffee procedentes de la fermentación maloláctica por la que pasan estos vinos.

De Alto Landon, viendo el cariño con el que Rosalía nos comenta cada vino, rápidamente se observa una forma distinta de hacer vino, desde el corazón, vinos con alma, mimándolos y dándoles la paciencia que cada vino requiere, vinos asentados en parámetros de calidad elevadísimos, su "L’ame de Malbec" se muestra fresco y estructurado, con mucha fruta de calidad que se reflejan tanto en la fase olfativa como en la gustativa.

Una buena sorpresa fue el graciano de la bodega Finca Coronado, un vino con la firma de Miguel Ángel de Gregorio, producto serio de una uva “complicada” que muestra como esta bodega sabe tomar las medidas necesarias en función de las necesidades particulares reconociéndose en el mercado como una de las bodegas con mayor seriedad y clase de nuestra tierra.

El Linze, tras su bonita etiqueta nos muestra una buena syrah con un toque exótico con aires de otra época con el aporte (simbólico en cuanto al porcentaje y aportación al vino) de Tinta Velasco, cepaje prefiloxérico que ha abierto mucho mercado a este vino.

Víctor de la Serna, con su bodega Finca Sandoval nos muestra sus vinos personales con reflejo del terruño, con el sello personal de Rafael Orozco, donde el más humilde de todos, "Salia" destacó por su amplia capacidad para agradar, por su redondez y su tanicidad pulida y agradabilísima.

Vallegarcía es otro estandarte de los vinos de nuestra región, esta bodega con tecnología puntera en el sector, siempre te deja en buen lugar con sus vinos, elaborados con mimo cuidando el detalle al milímetro de ahí su magnifico Viognier, para muchos entre los que me incluyo de los mejores vinos blancos de España, así como su syrah lleno de matices que nos muestra en plenitud las posibilidades de este cepaje y su "Hipperia", un coupagge muy medido y que en futuras añadas dará seguro mucho que hablar.

Juan Antonio Ponce, de Bodegas y Viñedos Ponce nos explicó con maestría la personalidad de sus bobales biodinámicos, en pleno corazón de La Manchuela, desde su joven "Clos Lojen" hasta su "P.F" o "Pino". Tuvimos la oportunidad de compartir mano a mano su "La Casilla Viña Estrecha", un vino con una gran personalidad que convence lo mire por donde lo mires, fruta, suelo y crianza en una conjunción impecable.

En conclusión un gran evento donde Catacaldos de La Mancha, como no, asistimos cuando este humilde grupo de cata empezaba a dar sus primeros pasos de la mano del gran Richtofen de Hellín (Vitagratense de pro) que nos hizo de cicerone con muchos de los personajes del vino de Castilla-La Mancha que otro año más Joaquín Tomás supo reunir en un día grande para el vino en nuestra región.


El programa Coloquios del Vino presentado por Pedro Belmonte dedicó un programa a dicho evento.

Fotografias cedidas por gentileza del diario Gente de Albacete.

BO2 2005

Vino: BO2 2005
Variedades: 90% Tempranillo y 10% otras
Bodega: Barranco Oscuro
Zona: Vino de Mesa, Granada
Graduación Alcohólica: 14%
Elaboración: Viñedos en espaldera de los años 1996-97 con produccion de 2 kg/cepa en suelo pizarroso a 1290 m. de altitud. Sin uso de herbicidas, plaguicidas ni abonos sinteticos se realiza en junio un leve azufrado que no deja residuo. Vendimiado en fresco, despalillado y posterior maceracion y fermentacion en depositos de acero inox. durante 15 dias, al mes se trasiega y pasa a barricass durante 12 meses de roble frances, americano y esloveno.Embotellado en mayo de 2007
Precio: 8,50€ en establecimiento especializado
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * *

Nota de cata:
Rojo cereza de capa media brillante, tinta ligeramente la copa y presenta en suspension cristales tartaricos.
A copa parada nariz de buena intensidad, tras unas leves notas como de sulfuroso que rapidamente desaparecen, hace acto de presencia la fruta roja, jarabe, alguna nota sintetica y un fondo de pelo de caballo y cuero leves y agradables.

Al airear en copa muestra claras notas lacteas, petit suise, regaliz rojo, notas especiadas y ligeramente balsamicas, su nariz muestra un carácter afable y ligeramente dulzon y con buena complejidad.

En boca su entrada es intensa, con buenas sensaciones vinosas, mantiene un elevado frescor por su excelente acidez, al paso se va tornando calido mostrandose noble y sabroso, con no mucho cuerpo pero si marcada estructura con presencia notable de extracto seco que persiste en boca, su tanicidad es sutil y bien domada por el tiempo en barrica.
En boca muestra aromas por retronasal especiados y afrutados, similares a los apreciados en la fase olfativa, nitidos y de calidad. Su final es medio-largo con un final goloso agradable que hacen del conjunto un vino para disfrutar copa tras copa.

9 de mayo de 2010

PÚRPURA CRIANZA SELECCIÓN 2006

Vino: Púrpura Crianza Selección 2006
Variedades: Garnacha Tintorera
BodegaS.A.T. Santa Cruz de Pozo Lorente - Bodegas Recial
Zona: D.O. Manchuela
Elaboración: crianza en barrica de roble
Graduación alcohólica: 14,5%
Precio: 4€ en bodega
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * *


Nota de cata:
Color muy particular (púrpura sangre), picota oscuro cubierto, limpio, brillante y de buena fluidez que tiñe la copa.
En nariz muestra buena intensidad con predominancia de notas especiadas dulces, tostados y torrefactos. En segundo plano tenemos una ciruela negra muy madura en licor.
La boca, potente, con personalidad y diferente, nos ofrece un cuerpo carnoso, taninos verdes y firmes que restan golosidad y una acidez fresca y viva sin desentonar. Da notas similares a las vistas en nariz pero con mayor dominancia de los torrefactos, mucho café y chocolate amargo. El final intenso y largo es viva imagen de lo descrito con anterioridad.
Un buen vino con una RCP aceptable que peca de exceso de notas de crianza y falta de golosidad. Obtuvo un Bacchus de Plata 2010.

6 de mayo de 2010

AMONTILLADO NPU

Vino: Amontillado NPU
Variedades: Palomino
Bodega: Sánchez Romate Hnos. S.A.
Zona: D.O. Jerez-Manzanilla
Graduación alcohólica: 18%
Elaboración: crianza biológica sobre velo de flor y crianza oxidativa durante más de 30 años
Precio: 12,50€ en establecimiento especializado
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * *
Web: http://www.romate.com/

Nota de cata:
Ámbar con tonalidades amarillas y anaranjadas muy brillante y con abundante lágrima, sus tonalidades se situan entre lo cobrizo y amielado.

Nariz voluminosa y elegante con notas de frutos secos, ligera salinidad propia de su elaboración, notas de almendra, avellanas, maderas viejas y algo humedecidas así como notas de melaza y caramelo que recuerdan a un puesto de garrapiñadas.

Entrada excelente, rápidamente nos muestra su consistencia, su toque de ligera calidez, nos envuelve con sus paladar aterciopelado y su redondez magnifica, aún conserva ese puntito punzante en boca que también aparecía en nariz y que lo equilibra cual balanza para que no resulte demasiado abocado, los frutos secos te llenan la boca y tiene un final muy largo y de recuerdo inmejorable.

2 de mayo de 2010

PALO CORTADO REGENTE

Vino: Palo Cortado Regente
Variedades: Palomino
Bodega: Sánchez Romate Hnos. S.A.
Zona: D.O. Jerez-Manzanilla
Graduación  alcohólica: 20%
Elaboración: crianza biológica y oxidativa durante más de 15 años
Precio: 12,50€ en establecimiento especializado
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * *
Web: http://www.romate.com/

Nota de cata:
Color caoba con ribete anaranjado como el oro viejo y se muestra un punto menos brillante que el amontillado con el que compartió cata (NPU).

Nariz mucho mas compleja, con algo menos de volumen pero mucha profundidad de matices, notas de avellana, nuez y otros frutos secos, madera vieja, desván, notas añejadas y aldehídicas, caramelo, humo de puro y un puntito avainillado tímido.

Cálido sin molestar desde el inicio, con mucha estructura, complejo y potente a la par de elegante y sabroso, con muchos frutos secos y caramelo en boca, voluminoso y aterciopelado, con un final larguísimo y muy agradable.

2 de mayo de 2010

FINO TÍO MATEO

Vino. Fino Tío Mateo
Variedades: Palomino
Bodega. Marqués de Real Tesoro
Zona: D.O. Jerez-Manzanilla
Graduación alcohólica: 15%
Elaboración: según  el sistema tradicional de Jerez con aplicación del exclusivo Método Estévez.
Precio: 8€ en establecimiento especializado
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * *
Web: http://www.grupoestevez.es/

Nota de cata:
Amarillo pajizo con un toque oro nuevo mucho brillo y en general bonito aspecto.

Su nariz es potente con aromas a manzana, notas salinas punzantes al inicio que se mitigan poco a poco, aromas florales como de manzanilla y otras flores amarillas así como un fondo lácteo y de hierba fresca.

En boca tiene una buena entrada que se torna ligeramente abocada, ojo con la temperatura que ese dulzor le exige mantenerlo bien frío, untuoso y agradable en boca donde se muestra bastante redondo y sutil, con notas de manzana y heno para un final medio-largo y un puntito amargo.

2 de mayo de 2010

SPIRA 2007

Vino: Spira 2007
Variedades: Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot
Bodega: Marqués de Casas-Pardiñas
Zona: Vino de La Tierra de Granada
Graduación alcohólica: 13%
Elaboración: 12 meses de crianza en barrica de roble de grano fino y tostado medio
Precio: 12,99€
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * *
Web: http://www.marquesdecasapardiñas.com/

Nota de cata:
Rojo picota con ribete granatoso de capa alta y buen brillo, muestra densidad y una lágrima abundante.

Nariz potente y mineral con notas terrosas y de fruta roja y negra, torrefactos, de monte bajo y cacaos, su nariz además de potente se muestra elegante y compleja.

Cálido, ligeramente astringente, tiene una buena acidez, quizás necesite un poco de tiempo para integrarse totalmente, es estructurado y sabroso, su mineralidad tambien se muestra en boca pero no tapa la fruta, es equilibrado y tiene un puntito salino oportunísimo, su final es medio-largo y que deja la boca suave y agradable.

2 de mayo de 2010