Feliz año 2014 desde Catacaldos de la Mancha

Queridos lectores, os deseamos un año 2014 donde disfrutéis de salud y felicidad, donde vuestros sueños se hagan realidad y donde tengáis el placer descorchar buenos vinos en la mejor compañía posible.

Como colofón os dejamos un video con algunos de los vinos que hemos descorchado en 2013.



Salud, Saúde, Salute, Cheers, Proost... "Chin-Chin"

Mencía, disfrute asegurado

La variedad Mencía es sin duda una de las más buscadas de un tiempo a esta parte por los consumidores que buscan probar cosas nuevas, diferentes y con marcada personalidad, en definitiva una uva de moda, una uva que sale a la superficie con franqueza sean cuales sean las pautas de elaboración llevadas a cabo siempre que no se lleven a cabo tropelías. Su rusticidad nos hace pensar en que los vinos elaborados con esta variedad son todavía más sensibles al efecto añada que otras que al moverse en términos medios, más homogéneos, los defectos pueden disfrazarse con mayor facilidad y porque no decirlo a veces nos provocan un placer menos emocional.

Con el objetivo de conocer mejor este norteño cepaje descorchamos seis dignísimos representantes con características bien distintas, un ribera sacra joven fácil de encontrar en las grandes cadenas de este país, un asturiano de cangas donde la Mencía se rodea de otras variedades autóctonas y como no cuatro vinos bercianos de cortes distintos para que como manda la regla principal del vino, cada uno se quede con aquel que más le agrade, eso sí elección siempre llevada a cabo tras conocer bien el abanico y no dejándose llevar por etiquetas y/o precios.


Rectoral de Amandi 2012 es ese representante de Ribera Sacra del que os hablábamos, vino accesible, en precio y en ubicación en los lineales de algunos de los hipermercados españoles, de él destacamos su sencillez, gusto más en nariz donde la fruta roja se rodeaba de las notas vegetales típicas de la variedad que en boca, para su menor lucimiento, obtenían mayor notoriedad. Es un vino fácil, sencillo y fresco.

Pétalos del Bierzo 2011 el cual personalmente me gustó más que en otras ocasiones así como también volví a encontrar la misma pega, una boca que no fluye, se me queda el vino a medias, entra prometiendo y sale sin tan siquiera despedirse, con esa finura floral, complejidad aromática con notas ahumadas, especiadas y a ceniza me deja con unas ganas que no satisface en su final discreto y de pocas caudalías.

Monasterio de Corias 2010 con 10 meses en barrica nos enseña un corte de vino más tradicional, donde queda fruta por lo que hubo pero las notas terciarias, algunas algo sucias, hacen que el vino se desluzca. Por destacar su mayor virtud es que en boca se muestra conjuntado y vertical.

Ultreia Mencia 2010 nos devuelve a una Mencía reconocible, ahumada, mentolada, salina y atlántica. Como no todo ello con protagonismo frutal. Sabroso, con un tanino mucho más pulido y dulce. Acidez integrada, bastante cuerpo y longitud. Quizás la añada previa nos pareció más espectacular pero estamos ante una identidad definida, con nobleza y franqueza donde la diferencia, como comentábamos antes es el efecto añada, con los aspectos positivos que conlleva.

Tilenus la florida 2007 supuso otro giro de tuerca, es Mencía, innegable, pero en un estilo más elegante, también más delicada, punzante, directo…Café sin tostar, flores frescas, azúcar tostado y una fruta más tímida. Tanino pulido pero muy salino, recuerdos a talco y un punto amargo final que le aporta longitud. Vino directo, más complicado pero muy placentero.

Villa de Corullón 2009 remató la jornada, es un compendio de las virtudes de los dos vinos previos. Su color es precioso, violáceo todavía. En nariz la fruta roja tiene una madurez óptima, corteza de naranja y un punto granítico que en boca te dispara al máximo placer. Carnoso, con cuerpo, las maderas en todo momento de fondo, como soporte, no como motivación. Mucha vida, mucho placer, mucho vino.


Y tú… ¿Cuál escogerías?

¿Y no sería distinta tu elección en la barra de un bar que en una casa rural junto a una chimenea?

Si estás acompañado de la mujer de tu vida en un restaurante romántico ¿escogerías el mismo que si estas charlando con uno de esos expertos en vino que a todos se nos ocurren mil preguntas que hacerle?

Los momentos los hacen especiales las personas, el vino por su versatilidad es el complemento ideal pero no debemos perder la perspectiva de lo realmente importante.  Esta fue una noche especial.

Maratón de radio solidaria en Albacete

El próximo viernes día 13 de diciembre se llevará a cabo un proyecto solidario a la que todos podemos unirnos, 8 horas ininterrumpidas de radio en directo desde el bonito enclave que supone la albaceteña plaza del altozano para recoger alimentos y donaciones que irán a parar directamente al banco de alimentos que en estos días difíciles permiten que mas de 11.000 albaceteños puedan alimentarse a través de las instituciones de Caritas, Sagrado Corazón "Cotolengo" y centros de acogida.

Desde las 12 de la mañana hasta las 8 de la tarde dos camiones irán almacenando algo mas que alimentos necesarios sino la solidaridad y el cariño de los albaceteños con las personas que peor lo están pasando y ahí.

No dejéis de acercaros a la radio, Nacho García y su equipo os recibirán con los brazos abiertos y os entretendrán con su especial manera de hacer radio donde habrá varios escenarios y actuaciones en directo.

https://www.facebook.com/events/672240189482984/?source=1

Toda aportación por pequeña que parezca es imprescindible.

The wine must go on

Tras un tiempo sin escribir retomo la actividad para encarar el último tramo de un año difícil en lo personal intentando salir de esta situación de angustia que muchos españoles vivimos en lo que a laboralmente se refiere con las consecuencias económicas que conlleva, en el sector de las telecomunicaciones, en el del vino, donde ambos convergen o en cualquier otro con tal de tomar un poquito de oxígeno.

Sin duda en lo concerniente a mi experiencia con el vino ha sido un año especial cimentado en tres pilares que han reavivado todavía más mi pasión por este mundo, cronológicamente son la visita a El pisón con Juan Carlos López de la Calle, después trabajar para Wines of Argentina junto a Nora Favelukes en el respaldo y servicio de vinos argentinos para la cata de vinos de Luis Gutiérrez, actualmente el hombre más buscado del panorama vinícola por bodegas españolas, chilenas y argentinas, para The Wine Advocate del influyente Robert Parker y por último pero no menos importante la invitación que recibí del equipo de enólogos de bodegas Iniesta para participar con ellos en la cata que direcciona los vinos blancos de la bodega que pronto encontraremos en las tiendas.

Estos pilares se cimentan sobre el centro de mi universo, Cristina con su tierna paciencia, con su sonrisa dispuesta y positividad. También imposible sin la familia, la de sangre y la del vino a la que desde hace mucho forma parte el equipo de Coloquios del Vino y por los que últimamente me he sentido especialmente arropado, gracias a todos, Ángel Ramírez, Luis Jiménez y Joaquín T. Velasco, vuestra pasión es la que me ha inculcado esta semilla.

En estos días el frio congeló los post del blog pero no el ritmo de descorche, catas como una vertical de Finca Sandoval desde 2005 hasta 2008, una temática de mencías así como una en la que participaremos próximamente de albariños merecen detenimiento que encontrarán próximamente y hasta entonces y para no dejaros con mal sabor de boca os voy a comentar mis impresiones sobre algunos de los vinos a destacar de nuestras últimas experiencias.


Empezando por mi primer vino de 2013, un Sauvignon blanc de Marlborough, Orca Bay 2013, que si bien no es el icónico vino de esta zona aporta satisfacción basada en sencillez, de una de las subzonas más cálidas como demuestra su fruta tropical que se equilibra con aromas a lima y deja la parte verde típica de la variedad de fondo, a modo de telón. Es fresco, algo cremoso, amable y de trago fácil…a veces nos complicamos demasiado.

Seguimos con un isleño de Ycoden-Daute-Isora, de la zona oeste de la isla de Tenerife, Viñatigo Tintilla 2008 destaca por ese carácter terroso, denso, complejo y balsámico. La ceniza que nos trasporta a su terruño y una boca que empieza a abocarse pero que nos recuerda  la singularidad de los vinos canarios. Puede masticarse, debe disfrutarse.


Petit Hipperia 2010 creo que es el vino que puedes llevar bajo el brazo a cualquier evento con siempre el mejor resultado, unanimidad, gusta a todos, se bebe tan fácil y a la vez tiene fuerza pero esa fuerza no le hace olvidarse de enseñar matices de finura y elegancia…es un vino de muchos pequeños pasos, etapas que supera paulatinamente con destreza. Un leve punto de pimiento verde, proteico, balsámico que hace su trago más fresco, sabroso y a la par serio. Otros brillan más pero este cumple siempre.

Tempranillo del valle del botijas, en la sierra de la demanda y para más datos proveniente de  cepas de 1940 de una única parcela, “la ladera”, hablamos de Castrillo de Duero 2011 con el sello de Alfredo Maestro, la uva manda, la madera complementa, se aleja el vino de artificios y se acerca el vino a la franqueza y tradición. Fruta roja, golosinas, flores y un marcado perfil terroso, profundo, de suelos pobres. Excelente en su ataque, un vino intenso y carnoso.


Y para rematar el otro extremo, tempranillo de fuerza con barricas de tostados contundentes, Áster Finca el Otero 2006, que tras fermentar en barrica pasa 15 meses en barricas nuevas de roble francés, largo tiempo estuvo ya en botella y más largo podría haber sido porque no solo lo soporta sino que le beneficia, al darle el aire necesario es un vino que crece, concentrado y con una potencia capaz de armonizar con los platos más potentes. Tiene muchísima fruta negra, tanto en nariz como en boca y por su presencia y contundencia se entienden y asimilan al conjunto  intensas notas torrefactas, trufa, ceniza, vainilla, leves cueros y ahumados de corte salino. Para los que buscan impacto.

02 de diciembre de 2013

Peñin 2014, más que puntos sensaciones

Diez del diez ¿Premonición? En el museo del ferrocarril de Madrid, antigua estación de las delicias, entre locomotoras de antaño y porque no decirlo cierto aroma rancio a aceite quemado se celebró el XIV Salón Peñin de los mejores vinos de España como pistoletazo de salida a la guía Peñin 2014, en el encontramos a las bodegas con los vinos puntuados con 93 o más puntos por esta prestigiosa publicación.


Datos no nos faltaron ni en la previa ni tras el evento, cantidad de bodegas y vinos, puntuaciones medias y premios otorgados (de ellos hablaremos más adelante) , al final muchos baile de cifras y gran fiebre por esos vinos cuya puntuación roza la perfección (no alcanzada por ninguno) de los 100 puntos pero en nuestra filosofía dejamos de lado un poco esto para quedarnos con sensaciones o acaso la diferencia entre un vino de 95 puntos y otro de 97 no puede deberse a mínimos detalles que a veces están más influidos por estados de ánimo, gustos personales e incluso por el orden de los vinos en la cata por las percepciones del vino precedente, claro está que al nivel profesional este factor se minimiza pero si fuera nulo no sería necesario establecer previamente un orden de cata como sabemos imprescindible.

Esas sensaciones nos hablan del gran nivel del sector coincidiendo con lo apreciado estadísticamente con lo apreciado por los responsables de la guía al comparar puntuaciones medias año tras año si bien algunos de esos vinos más nos valdría guardarlos en óptimas condiciones una veintena de años para que domen ese brío desbocado que les caracteriza y de ahí que nuestra conclusión de que los verdaderos ganadores, nuestros vinos top son esos dulces y generosos, vinos “perfectos” ya, sin eternas esperas, que podrían tenerlas (o la han tenido) sin menor problema sin resultar su larga guarda condición "sine qua non" para un pleno disfrute y además con una relación calidad-precio inigualables.


También nombrar que despacio pero con pie firme algunas bodegas están dando un paso adelante en pos de un gran vino blanco, hasta ahora los mayores esfuerzos solían respaldar el tinto centrismo que nos ha caracterizado durante tanto tiempo conformándonos, en muchos de los casos con blancos simplemente correctos y punto, cada día encontramos más emoción y mimo en estas elaboraciones, el sector debía crecer en esta dirección y los más avispados se han puesto manos a la obra y esto nos alegra enormemente.

Antes de entrar a nombrar los vinos que con fuerza me llamaron la atención y comentar los premios permitidme hacer algunos apuntes previos, primero de todo mi sesión fue reducida en el tiempo y eso me hizo renunciar a muchos vinos e incluso a “mesas lentas”, menos mal que en el pasado encuentro Verema de Valencia tuve la oportunidad de catar vinos que no me hubiera perdido, un factor añadido a tener en cuenta en la selección final así como las visitas obligadas a buenos amigos, la ocasión lo merece y hay que felicitarlos por su presencia allí. Por ultimo mi más sincero agradecimiento a mi amigo Pedro que hizo posible que pudiera acudir a semejante evento y a la tarde ser capaz de estar listo para las obligaciones formativas que por entonces tenía entre manos.


Destacamos la Garnacha de Arrayan 2011 donde Maite Sánchez nos refleja las virtudes de esta variedad en la zona, gran finura y verticalidad. También contentos por la buena evolución en botella de La Plazuela 2007 de nuestra querida Margarita Madrigal, con su mayor porcentaje de garnacha suma finura y sedosidad a la fuerza que nos tiene acostumbrados. De Dani Landi el tridente formado por El Reventón, Cantos del Diablo y Las Uvas de la Ira, 2011 todos ellos, se muestran fieles a la idea de parcelas, a reflejar fielmente su suelo con vinos directos, impulsivos y me atrevería a decir incluso eléctricos. Siguiendo garnacheando de la otra vertiente Landi Pielago 2011 y Ataulfos 2011 aúnan sutileza con mineralidad extrema, Vertical + Elegancia = Disfrute (ecuación Landi).

Sorte o Soro 2011 de Rafael Palacios flamante premiado como vino revelación con gran merecimiento convenció a todos por su complejidad, mineralidad y crecimiento en boca, mucha vida por delante y aunque es pronto resulta diferente e impactante desde ya. Zarate Tras la Viña 2009 también muy destacable por su sedosidad, equilibrio y redondez  asentado sobre una base “muy heavy” de corte granítico. El numero uno de los Chardonnay de España, Enate Uno 2011 tenía que llamarse, de libro, gran fuerza y franqueza varietal que soporta una larga crianza en roble como si nada.


Paseando por Rioja Remirez de Ganuza Gran Reserva 2005 por su redondez y gran sabrosura, compromiso entre lo mejor de las elaboraciones clásicas de la zona y las técnicas más actuales para un vino completo y complejo. De bodega Contador la madurez ahumada de La Viña de Andrés Romeo 2011, la gran seriedad y potencial de un duro Contador 2011 que necesita muchísima botella pero presenta el credencial de éxito futuro en una fruta roja que impresiona, gran tanino y acidez como soporte. Del grupo Marqués de Murrieta Castillo de Ygay Gran Reserva 2005, un gran clásico que nunca baja la guardia, añada excelente. Aquí también probamos su proyecto gallego La Comtesse 2010 que muestra un trabajo magnifico con sus lías finas, graso, sabroso y amplio sin perder ese recorrido y frescura necesarios.

De Finca Allende obra de Miguel Ángel de Gregorio me quedaría con todos, sin excepción. Mártires 2012 es uno de esos blancos que necesitamos, viura virtuosa, Allende Blanco 2010 es el otro extremo, clásico infalible, nobleza madura, capacidad de maridaje extensísima. Allende 2010 por su RCP, Calvario 2010 por su opulencia y Aurus 2010 por esa frutilla roja que solo tienen los grandes de la rioja alavesa. No dejaré atrás su Allende Dulce 2009 que posee un equilibrio en boca divino. Es verdad que sus tintos son de largo recorrido como comentábamos pero encontramos nobleza en el trago, están para esperarlos pero no te dejan la boca anestesiada, te permiten disfrutadlos.


Los por todos buscados Macan y Vega Sicilia, esa mesa que parecía el corro de la patata…en fin cerca del mediodía fui capaz de encontrar un pequeño hueco y seguir una ronda hacia su final por lo que me perdí los vinos de su proyecto riojano con Benjamín de Rostchild del que todos hablan pero disfrutar de Vega Sicilia Único 2004 y Vega Sicilia Reserva Especial 94/95/00 (mezcla de añadas) los cuales definiría al unísono, en los vinos (pocos) de esta casa que he probado es factor su boca amable y a la vez siempre en crecimiento, sin límites, exponenciales, su terciopelo que no renuncia a la garra ¿o es a la inversa? su fuerza que no renuncia a la elegancia, no se disecciona tan fácil, son un todo que lo tienen todo… menos el precio asequible.

De Barbadillo Solear en Rama Saca de Otoño por su delicadísima salinidad y longitud extrema, aspecto que también caracteriza a su Amontillado VORS y Palo Cortado VORS, ambos radiografía de lo indicado por el consejo regulador, de libro, para impartir cátedra, emoción.


Al equipo Navazos me los llevaba a casa y los ponía en un altar, todo sin excepciones, se me acelera el pecho al recordar la sesión que disfrute en su mesa, os nombro los de mayor impacto pero de verdad que es difícil elegir, La Bota de Florpower Nº44 2010 es como un cuchillo, te atraviesa con su salinidad y te permite o bien decir que es un vino revolucionario o callarte y seguir explorándolo, seguir gozándolo. Su Palo Cortado Nº 41 “Bota NO” es la mezcla perfecta entre crianza biológica y oxidativa, intensísimo y a la vez sutil, te rodea con su suavidad y no llegas a darte cuenta de que lo que pensabas caricias es un gigante que te ha atrapado.

Teneguía Malvasía Dulce Estelar 1996 pues eso, Estelar, no solo por lo alto que vuela sino por el rastro que deja, larguísima su estela. Finura, complejidad y buen soporte de acidez para que su dulzor no canse y bebas con deleite, ensañamiento y alevosía. También magníficos todos los de Gutiérrez de la Vega, deliciosos todos, venerables el Esencial 2012, Reserva Real 2002 y su Fondillón Recóndita Armonía 1987, sin palabras, todos magistrales.


La responsabilidad de la selección al premio de la mejor tienda de vinos On-line ha recaído en los internautas, usuarios y seguidores de la Guía Peñin, siendo la elegida como mejor este año www.bodeboca.com

Para terminar destacar el premio a la mejor bodega que ha recaído en Artadi, bodega a la que catacaldos de la mancha tenemos especial cariño, no solo por sus grandes vinos, muy fácil sería destacar El Pisón, Pagos Viejos o El Carretil, vinos de emoción y que todo amante del vino debería probar alguna vez en su vida, grandes vinos que lo son sin ningún género de duda respaldado en un amplísimo reconocimiento del sector y consumidores pero no se equivoquen la grandeza no proviene de sus elaboraciones o majuelos, radica en Juan Carlos López de la Calle y su familia, sencillez y humildad extrema que reflejan en todos y cada uno de sus vinos, sensibilidad y tacto como demostró una vez más al acordarse emocionado en la gala de entrega de los galardones del mal momento por el que está pasando Peter Sisseck y familia. Compartir una tarde de paseo por sus parcelas y una velada fabulosa en su compañía y la de su esposa resultó un giro en mi forma de entender los vinos y este, creo yo, es su mayor legado, necesitamos más gente así, apasionada, trasparente y cercana en el mundo del vino para llegar a un público que salió huyendo de figurines y tonterías. A mi criterio, todos los premios son pocos.


10 de Octubre de 2013

D.O. Manchuela en la feria de Albacete 2013

Nos congratula haced llegar a nuestros lectores el hecho de que la denominación de origen Manchuela ha retomado tras un año en blanco las que ya considerábamos tradicionales catas en la populosa feria de Albacete que se lleva a cabo del 7 al 17 de septiembre. Siempre defendimos la importancia de estas catas y lo hondo que habían calado en una población que se siente manchuelera, desde un vértice de este bonito territorio los albaceteños hacemos nuestros los vinos de sus singulares majuelos.


La ocasiones es muy especial ya no tanto por catar los vinos de prestigio y novedades de su última añada que pronto será relegada por uvas a punto de vendimiar en estas fechas, vinos a los que por suerte catacaldos de la mancha tenemos fácil acceso a través de bodegueros, tiendas y amigos (a veces aunados en un mismo ser) sino por compartir inquietudes y por supuesto las alegrías que ha dejado un año duro, por abrazarnos e intercambiar nuestras mejores sonrisas a la par que se llega a más personas que van descubriendo los excelentes vinos que tenemos tan a mano y que con precios tan apropiados podemos adquirir, personas que quedarán prendadas de vinos hechos desde el cariño por gentes llanas como nosotros.

En una agenda planificada por la Diputación de Albacete cuatro días fueron dedicados a esta denominación de origen entre otras catas (mieles en una ocasión y D.O. la Mancha en tres ocasiones) en los cuales algunos de los más prestigiosos enólogos de la zona nos presentaron seis vinos en catas muy entretenidas por el amplio recorrido y diversidad de las mismas donde se conjugaron con gran criterio blancos jóvenes, blancos con barrica, rosados, tintos  jóvenes y tintos con barrica en diferentes proporciones.

Las sabias palabras de Rafael Orozco (Enólogo de Finca Sandoval ) en esa dupla perfecta que armoniza a las mil maravillas con la pasión que caracteriza a Joaquín Tomás Velasco nos hicieron comprender la diferenciación que aporta a los vinos de la Manchuela el viento “solano” que en pleno agosto hace a los habitantes de la zona tener que tirar de chaquetillas al caer el sol y tanto bien hacen a la maduración de la uva en esos días claves, ese salto térmico que permite una maduración fenólica apropiada antes de alcanzar una madurez alcohólica demasiado elevada dotando de un frescor necesario a la uva en una zona con tanta irradiación.


En la segunda jornada el conductor fue Juan Antonio Ponce (Enólogo y propietario de Bodegas y Viñedos Ponce) y la protagonista la Bobal con ese punto tan personal que hacen sus vinos reconocibles por su sello inconfundible que está cosechando tan buenos resultados en premios y puntuaciones de prescriptores. La tercera sesión fue impartida por Luis Jiménez (Enólogo de Bodegas Cien y Pico y cabeza visible del hito conseguido al oficializar el colegio de enólogos de Castilla la Mancha) sus catas siempre muy amenas tienen un plus en lo referente a la Garnacha Tintorera, bandera de una zona y ejemplo perfecto de como con una viticultura de precisión y mucho cariño se puede pasar de tener una uva denostada y solo valorada por su aporte de color a una uva que produce vinos de gran calidad y personalidad incuestionable.


Las jornadas las cerró Javier Ocón (Enólogo de San Antonio Abad, S. Coop. de Villamalea) donde encontramos el conocimiento de esos “pequeños” vinos que van sobrados de grandeza forjada a base de fruta fresca, nobleza en boca y vigor de juventud, vinos de cooperativas que alcanzan año tras año elaboraciones que rozan la perfección y que en su búsqueda anual y descubrimiento encontramos una satisfacción intensísima, diríamos que uno de los aspectos más bonitos como catadores de vinos.

En resumen hablamos de una denominación de origen con una cabeza visible conocida por muchos de la mano de grandes vinos forjados en bodegas pequeñas pero de gran renombre como Finca Sandoval, bodegas y viñedos Ponce, Cien y Pico o Alto Landón y con una base muy homogénea de pequeñas bodegas familiares y cooperativas que mantienen altos niveles de calidad y competitividad que hace del conjunto un núcleo fuerte con ideas muy claras y un direccionamiento apropiado basado en el crecimiento de la mano por encima de la competencia, así se hace marca, así ganamos todos.

Vega Tolosa

Los primeros días de septiembre nos trajeron la visita a la bodega familiar Vega Tolosa ubicada en la localidad de Casas Ibañez, plena manchuela albaceteña. Allí catacaldos de la mancha y un grupo de amigos fuimos acogidos con los brazos abiertos por la familia Tolosa al completo en su joven bodega con apenas 12 años de historia pero muchos más en las espalda entorno a la viticultura, de ahí los cimientos de este proyecto que en la actualidad cuenta con 150 hectáreas en propiedad y otras 50 bajo su estricta supervisión bajo el sistema de arrendamiento, entre ellas encontraremos majuelos de Macabeo, Viognier, Chardonnay, Sauvignon blanc, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot y como no el soporte ideológico de la bodega, viñas viejas de Bobal manchuelera de más de 80 años. Tanto en viñedo propio como arrendado hablamos siempre de viñedo ecológico que defiende Juan Miguel sin medias tintas de hecho todas y cada una de sus botellas vienen certificados como proveniente de agricultura ecológica por el SC CAAE.


La bodega al completo se volcó con nosotros pese estar inmersos en la vendimia de algunas de sus variedades blancas que vendimian por la noche y utilizan nieve carbónica para preservar al máximo su potencial aromático. Tras visitar los depósitos de fermentación, sala de barricas y almacenaje pasamos a catar sus vinos donde encontraremos otro de los sellos característicos de la bodega, su imagen que de un tiempo a esta parte se ha mostrado remozada con jovialidad y astucia según requieren los mercados actuales en los que Vega Tolosa se maneja con asombrosa facilidad y como para muestra un botón no olvidemos aquel Hallowine que catamos procedente de la cadena de supermercados LIDL.


Otro punto a destacar según nuestra opinión es la cantidad de información que solemos encontrar en las contra etiquetas de la mayoría de sus botellas donde se indican todos aquellos datos necesarios para el consumidor así como otros complementarios que para compradores avezados supone un grito a la transparencia y una orientación siempre útil.


La cata estuvo compuesta por los siguientes vinos:

1.- Vega Tolosa blanco 2012
2.- Vega Tolosa rosado de lágrima 2012
3.- Vega Tolosa Nature 2012
4.- Vega Tolosa Bobal de cepas viejas 2011
5.- Vega Tolosa Crianza Cabernet-Merlot 2009
6.- Vega Tolosa Crianza Bobal 2010
7.- Vega Tolosa Reserva Syrah 2009


De los tres primeros, vinos jóvenes de añada, hemos de decir que mantuvieron muy bien el tipo pese a que ya estamos impacientes por catar la nueva añada 2013. Daremos la nota de cata completa de su ya tradicional Bobal de cepas viejas con algún comentario comparativo en relación al crianza Bobal 2010 (también de viñas viejas) el cual pertenece a una nueva línea seleccionada por el importador estadounidense David Vicent que se completa con otro crianza  proveniente del ensamblaje de cabernet Sauvignon y merlot y un reserva elaborado con la variedad Syrah que corresponden a los vinos 5, 6 y 7 del listado anterior. De todos ellos podréis encontrar mis notas de cata en el siguiente enlace.

Vino: Vega Tolosa Bobal de cepas viejas 2011
Variedades: 100% Bobal
Graduación alcohólica: 14%
Elaboración: Viñedo proveniente de agricultura ecológica de 80 años vendimiado el 3 de octubre. Fermentación durante 15 días a temperatura controlada y crianza en barricas de roble francés durante 6 meses.
Precio: 3€ en bodega
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * *  85/100



Nota de cata:

Rojo picota de capa alta y ribete violáceo. Buen brillo.

Nariz de intensidad media-alta a frutos secos, fruta negra, plastilina, notas terrosas y pasificadas sobre fondo de hojarasca. Complejidad y fuerza.

Entrada intensa, tanino intenso y acidez acertada, algo secante ese tanino que necesita algo de botella o carne roja (bien). En esta fase su fruta es intensa y muy madura mezclando roja y negra, notas a raspón maduro, canto rodado y frutos secos. Buen paso por boca, con cuerpo y un final medio-largo.


Un vino de gran concentración que muestra profundidad y enraizamiento, se muestra todavía como un caballo desbocado, pura fuerza, la botella hará un buen trabajo como se percibe en el Vega Tolosa Crianza Bobal 2010 donde la acidez está más integrada y el tanino más pulido sin olvidar que es y será un vino de raza, cuando cato estos vinos siempre me queda la sensación de que es un vino difícil para según qué público, te enamora o no quieres tomar otra copa, bien pues esa singularidad es la que incentivamos en catacaldos de la mancha ya que vinos iguales entre sí que no dicen nada ya hay demasiados y este sin duda te transporta a un bonito paraje de nuestra bonita Manchuela.

04 de Septiembre de 2013

Blancos sobre tintos

Cuando empecé a interesarme por los vinos si me hubieran asegurado que en una cata con 6 vinos de los cuales el ratio blancos Vs tintos estuviera parejo me quedaría sin dudarlo con los primeros habría tachado al perspicaz lenguaraz como un osado que en nada me conocía. Por suerte desde hace tiempo y gracias a catar y catar recomendaciones de amigos sé que el iluso en ese tiempo era yo donde el tintocentrismo parecía ser el eje sobre el que rotaba el universo vinícola, hoy intento trasladar esto a todo aquel que se encierra en esos pensamientos sin haber logrado ampliar su campo de visión.

Aquí os hablaré de este trio de blancos que todos proceden de amigos ya que de algunos  tintos poco hay que decir y el otro dará que hablar cuando corresponda, de momento secreto de sumario. Dos de estos blancos vienen de la mano del amigo Felipe Pardo que no contento con descubrírnoslos en el pasado encuentro Verema de Valencia nos hizo llegar con gran generosidad estas joyas que con tanto acierto distribuye EclèticVins de la mano del inquieto Daniel Monsonís para que las catáramos con la pausa que merecen. Por otro lado el final de la cata tuvo un inmejorable colofón con una de las últimas “enochaladuras” del que en breve tendremos que llamar Don Alfredo por su meteórica proyección. Que gran trabajo estas realizando con la garnacha…pero ese es otro capítulo por contar…de todas formas tampoco quiero dejar pasar la ocasión de agradecerle a Alfredo Maestro como se volcó horas antes de la cata para ofrecerme toda la información requerida para un público ávido de conocer…de buenos amigos los vinos y con buenos amigos fueron catados. Vamos con ellos.


Vino: Tesch St. Remigiusberg 2010
Bodega: Weingut Tesch
Zona: Nahe  (Laubenheimer- Alemania)
Variedades: 100% Riesling de suelos volcánicos
Graduación alcohólica: 12,5%
Precio: 16€
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * *  88/100

Nota de cata:

Amarillo limón brillante.

Nariz de media intensidad con notas cítricas, recuerdos volcánicos y florales. A copa movida hidrocarburos, flor amarilla y un puntito especiado. Al calentarse muestra recuerdos nítidos a fruta blanca. Complejo.

Entrada fresca, gran acidez, eléctrico, mineral y salino. Sabroso, algo untuoso y de paso alegre. Algo picante y con un magnifico equilibrio entre dulzor y acidez. En retronasal suma a lo percibido recuerdos a caramelo. Final largo. Excelente.

Vino: Cuvee Antoine 2009
Bodega: Beatrice et Pascal Lambert
Zona: Valle del Loira - Chinon
Variedades: 100% Chenin Blanc
Graduación alcohólica: 14,5%
Precio: 21€
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * *  93/100

Nota de cata:

Amarillo oro viejo con reflejos casi ambarinos. Buena limpidez.

Nariz intensa, amielada y balsámica con recuerdos a melocotón en almíbar, flor blanca, fruta escarchada y sobre todo orejones. Evoluciona en copa mostrando además notas mentoladas, suaves especiados y bonitas notas a membrillo tanto crudo como elaborado.

Entrada intensa, cítricos dulces, eléctrico, directo y sabroso. Equilibrado hasta en la conjunción de sus suaves puntas. Estructurado con un toque amargo al final de boca. Recuerdos a polen y cera, elegante y larguísimo en su final de boca. Si en nariz gusta en esta fase es donde se luce.


Vino: La Cosa - The Thing 2012
Bodega: Alfredo Maestro
Zona: Segovia - Vino de la Tierra de Castilla y León
Variedades: 100% Moscatel de Alejandría a 1.000 metros con canto rodado y arcilla
Graduación alcohólica: 12%
Elaboración: Vendimiado el 10 de octubre a mano para posteriormente colgar los racimos durante 2 meses consiguiendo botrytis noble en el 50%  de la uva. Se vinificó sin despalillar en depósito inox. de 1.000 litros con sus propias levaduras y una maceración de 32 días antes del prensado. Siguió fermentando lentamente a bajas temperaturas hasta su parada. Finalmente se decanta en invierno. Fecha embotellado junio de 2013.
Precio: 10€
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * *  89/100

Nota de cata:

Amarillo oro viejo con reflejos levemente yodados y una leve turbidez.

En nariz posee una elevada intensidad con notas a membrillo, orejones y hierbabuena inicialmente que dejan paso a notas cítricas, a miel y a manzana acida hasta un punto que casi recuerda a la sidra.

Entrada intensa, radical y punzante. Con una acidez marcadísima que si no evolucionara nos llevaría recuerdos acéticos pero que se integra muy bien con el dulzor natural del vino. Vuelven las notas indicadas en nariz con gran fuerza en esta fase. Nada empalagoso, fresco, original y resultón. Final largo.


21 de Agosto de 2013

Gaba do Xil 2012-2011-2010

Del proyecto en Valdeorras de la Compañía de Vinos Telmo Rodríguez (y Pablo Eguzkiza) catamos en otra nueva sesión de Catacaldos de la Mancha tres añadas consecutivas de su Godello procedente de los parajes O Val Grande, O Rasedo, A Torgueira y O Valverde donde encontramos a unos 550 m de altitud. Suelos austeros, pedregosos, ácidos y de texturas gruesas con fuertes pendientes orientadas al sur, oeste y noroeste. Desarrollados a partir de granodioritas (granitos) que dificulta la retención de agua.

Otros datos de interés:

Viñedo mayoritariamente en espaldera (80%) y el resto en vaso.

Mezcla de uvas propias y de viticultores tradicionales de la zona.

Vendimia Manual con selección inicial en el viñedo.

Producción de unas 80.000 botellas.

Graduación indicada en las tres añadas 13.5º

Precio aproximado en tienda: 7,5€


Gaba do Xil 2012
Amarillo verdoso con reflejos acerados. Limpio y brillante. Lagrima gruesa. Bonito color.
Nariz de buena intensidad a pera y manzana verde. Anisados, hierba fresca y cítricos sobre fondo de tiza.
Entrada fresca, glicérico, excelente acidez. Un punto amargo al final de boca que se compensa con una leve untuosidad y un conjunto fresco. Buena intensidad frutal y con algo de flor. Final medio y cuidado con la temperatura.
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * *  82/100

Gaba do Xil 2011
Amarillo limón con reflejos verdosos. Limpio y brillante. Lagrima fina.
Nariz de buena intensidad a flores blancas, suavizante, anisados con un toque más leve de flores amarillas y un fondo de lías con recuerdos a mineral blanco.
Entrada amplia, sabroso con una acidez bien integrada. Redondo, con mucha flor blanca y amarilla, serio, asentado y con un leve toque goloso que le aporta atractivo. Final medio-largo.
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * *  83/100

Gaba do Xil 2010
Amarillo pajizo con reflejos verdosos. Muy brillante. Lagrima fina y lenta.
Nariz de media-alta intensidad a flor amarilla, amielados, carne de membrillo, cereal tostado, frutos secos y fondo algo jabonoso. Anisados y en conjunto aromáticamente más integrado y maduro.
Entrada amable, cada vez más intensa y arrebatadora, su punto goloso no excesivo se mantiene a raya gracias a una magnifica acidez. Madurez muy agradable con notas a plátano verde y anisadas intensas que se suman a su corte amielado y floral. Cítricos maduros, fondo mineral, elegante, sabroso y de final medio-largo.
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * *  85/100

Como idea de conjunto diremos que nos encontramos con un vino que si bien resulta atractivo y con una relación calidad- precio estupenda pocos meses después de embotellado es entre 1 y 2 años después cuando más satisfacciones aportará en la copa con una evolución donde la fruta inicial (2012) deja paso a un corte floral de gran atractivo (2011) y posteriormente unas notas a miel y membrillo (2010) ganando en ese periodo de tiempo una conjunción de su estupenda acidez y de su fondo mineral bien presente en todas sus fases pero más agradables en un conjunto integrado y placentero.

05 de Agosto de 2013

Bodegas Calar

Hoy catamos los vinos de una bodega ubicada en una de las zonas de Castilla-la mancha más propicias para el cultivo de la cencibel o tempranillo, Campo de Calatrava comarca que se extiende entre los Montes de Toledo y Sierra Morena y más concretamente hablamos de la finca Montanchuelos, perteneciente al término municipal de Granátula de Calatrava, a orillas del río Jabalón, ya sabéis clima continental con inviernos fríos y veranos calurosos, una oscilación térmica muy acusada entre el día y la noche y un régimen pluviométrico medio a algo más de 600 metros de altitud cuya principal característica edafológica es su origen volcánico que da lugar a suelos por sedimentación de materiales bien diversos como las cuarcitas y pizarras, gravas y arenas silíceas con una importante capa caliza, un paraíso para raíces profundas de viejas cepas de cencibel.


Con las bases dejadas por D. Juan José Moreno Alarcón nacido en nuestro bonito Riopar basadas en el lema “las cosas o se hacen bien o no se hacen” aúnan tradición y modernidad en la elaboración de sus vinos en esta zona de amplia tradición vinícola.

Vendimias de parcelas con baja producción en cajas de 10 kg. que rápidamente llega a la bodega, centro neurálgico del viñedo para pasar a la mesa de selección, despalillado, maceración en frío, fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, posterior fermentación maleoláctica y los vinos pasan a barricas mayoritariamente de roble francés. Embotellados como Vinos de la Tierra de Castilla están recogiendo los frutos del trabajo bien hecho con premios como la reciente medalla de plata en el Concurso Mundial de Bruselas para su Ábrego 2011.


Para Catacaldos de la mancha tras probar sus tres vinos que pasamos a detallar nos quedamos con que son vinos sabrosos, bien acabados, pulidos y redondeados con una consecución de objetivos adaptada a lo que pide el mercado, Cándalo 2012 un vino joven lleno de fruta y un tanino pulido que permite beber un par de copas a bajas temperaturas, su Ábrego 2011 un vino más tradicional que gusta a casi todos los públicos por lo envolvente que resulta, amable, maduro y con una barrica que aporta notas dulces y Calar del río mundo 2011 de corte más moderno con unas notas de barrica intensas, mineral y donde la fruta negra se apoya en buenas notas florales.

Vino: Cándalo 2012
Crianza: Vino joven sin crianza en barrica. Producción total de 8.000 botellas.
Precio: 4€         Puntuación: * * * * *  83/100

Nota de cata:

Rojo picota de ribete violáceo y capa alta. Limpio y brillante. Tinta la copa con su lágrima de tamaño medio que baja en la copa con rapidez.
Nariz de buena intensidad a ciruela y moras. Regaliz negro, suaves notas vegetales maduras y un toque de fondo anisado y floral.
Entrada fresca, acidez marcada con un toque cítrico. Tanino marcado, algo secante. Sabroso, con bastante cuerpo. Vino estructurado con jovialidad frutal y seriedad en cuanto a peso. Notas de fruta negra y vegetales en esta fase, por poner un pero en esta fase la fruta aparece algo más verde. Final medio.

Vino: Ábrego 2011
Crianza: 9 meses en barricas de roble francés y americano de segundo y tercer año. Producción total de 16.000 botellas.
Precio: 8€         Puntuación: * * * * *  84/100

Nota de cata:

Rojo granate con ribete rubí- Capa alta, lagrima fina y rápida.
Nariz de intensidad media-alta a pasas y auvados rodeados de un toque cítrico que recuerda a la naranja sanguina. Mazapán, plastilina, higo y fruta escarchada.
Entrada amplia, tanino rugoso, con mucho extracto seco y algo oleoso. Recuerdo a galleta maría, muy sabroso en boca y con una acidez apropiada y bien integrada en el conjunto. Laurel, corte tradicional y algo licoroso. Final medio-largo.

Vino: Calar del río mundo 2011
Crianza: 12 meses en barricas nuevas de roble francés. Producción total de 8600 botellas.
Precio: 16€         Puntuación: * * * * *  87/100

Nota de cata:

Rojo picota de ribete algo evolucionado pero conservando destellos cardenalicios.
Nariz intensa a aceituna negra, cacao, tinta china y ahumados. Oleoso, flores violetas y maderas nuevas.
Entrada intensa, muy sabrosa, acidez idónea, sujeta y complementa a la perfección el conjunto. Sabroso, elegante, de tanino marcado pero dulce y redondeado. Notas a grafito, especiados y madera sin tostar para acompañar a algo de fruta negra y esa flor y aceitunas percibidas en nariz. Final de buena duración.

06 de Julio de 2013

Vino y Rock ¿difícil maridaje? - Rock of Ages

Hacía tiempo que no sonaba nada por este blog siendo sin duda el apego y gusto musical otras de las bases de este cuarteto de catadores, en general con esa visión de respeto cuando el trabajo está bien hecho, quizás esta sea la razón de que hoy os adjunte este video musical con mucha historia.

La incesante búsqueda del maridaje optimo trasladado a todos los ámbitos de la vida, si bien la mayoría de remixes suelen ser un atentado contra la música y el buen gusto cuando se acierta encontramos esa conjunción astral que hace que varios elementos disonantes al juntarse en armonía se complementen alcanzando un disfrute a priori nada esperado, un punto por añadidura más gratificante, como en la buena mesa.


Si a día de hoy me pidieran que os lo trasladara las emociones musicales aportadas por esta joya de sonido y montaje audiovisual al universo vinícola me viene a la mente más que un vino una variedad, la graciano con especial mención a como se expresa en la zona de Cuenca y Toledo, con un buen amigo y una copa de Parcela 12 de Finca Constancia hace pocos días estuvimos comentándolo… fuerza (frutal) y nervio (magnifica acidez), conjunción que con las horas de sol que tenemos al sur se hace difícil el equilibrio, que su tanino es rudo,  contundente y algo rugoso, nadie lo discute, a eso se le llama franqueza, pasar de maquillajes, la variedad es así por suerte, directa, con garra y contundente…si fueran todas iguales yo no tendría esta afición, marídese con una carne de buena grasa que corte ese tanino y verán.

Experimenten sus propios maridajes sin miedo a equivocarse Dj Schmolli lo hizo no sin cierto riesgo con Rolling Stones, Led Zeppelín, AC/DC, Def Leppard, Black Sabbath, Phil Collins, Queen… y para mí que acertó.

Laminio Merlot 2012

César Velasco Almodóvar, tercera generación de viticultores, termina sus estudios de enología y toma la manija de este proyecto que aunando la tradición heredada y las últimas tendencias enológicas aprendidas consigue vinos francos y muy agradables en Villarrobledo (Albacete), no os perdáis además de este su Laminio Gewurztraminer.


Vino: Laminio Merlot 2012
Bodega: Bodegas César Velasco
Zona: D.O. La Mancha (Villarrobledo)
Variedades: 100% Merlot.
Elaboración: Maceración pre-fermentativa a 8º durante 3 días continuada por la fermentación alcohólica entre 22 y 25ºC durante 8 días..
Precio: 5,5€
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * *  82/100
Nota de cata:

Rojo picota de ribete violáceo. Tinta la copa con su lágrima gruesa y rápida.

Nariz de media intensidad con mucha frutilla roja (cerezas) sobre fondo herbáceo, muestra también algo de fruta negra, suaves notas a bollería y mermelada.

Entrada amable, golosa, tanino marcado y algo rugoso, muy sabroso y bastante maduro. Acidez bien medida e integrada, buena verticalidad, equilibrado, muy bien midiéndole la temperatura para esta época del año. Final medio-largo.

15 de junio de 2013

Rioja Alta 904 Gran Reserva 1997

Leer “Tres Siglos de Rioja Alta, S.A.” mientras se bebe uno de los vinos más emblemáticos, Rioja Alta 904 Gran Reserva de la añada del 97 es un placer de estimulación multisensorial irrepetible y altamente recomendable para aquel que ame el vino, la historia o ambas.

Como curiosidad saber que este Rioja Alta 904 Gran Reserva debe su nombre a un hito para la bodega ya que la bodega inicial que se fundo en 1890 (su otro Gran Reserva) y en 1904 se fusionó con bodegas Ardanza, la transformación en ambos casos pierden el uno inicial por la normativa sobre etiquetado, para evitar confundir el nombre con la añada propiamente dicha del vino.


Vino: Rioja Alta 904 Gran Reserva 1997
Bodega: La Rioja Alta, S.A.
Zona: D.O.Ca. Rioja
Variedades: Tempranillo 90% de las zonas de Briñas, Labastida y Villalba complementado con un 10% de Graciano de nuestras fincas Melchorón I y II de Briones y Rodezno.
Elaboración: Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente en frío. El mosto fermentó a temperatura controlada durante 14 días y realizó la fermentación maleoláctica durante 39 días en depósitos de acero inoxidable. Se crió en barricas de roble durante 48 meses con trasiegos cada 6 meses.
Precio: 30€
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * *  93/100


Nota de cata:

Rojo teja bastante homogéneo con una levísima degradación en su ribete. Capa media-baja. Brillante, lagrima lenta e incolora.

Nariz de buena intensidad a cacao, humo, trufa y hojas secas en otoño. Algo de higo, recuerdos aldehídos, carne de caza, café de puchero y coco.

Entrada fresca, alegre, con nervio, acidez idónea, cuerpo medio, tanino muy pulido y cremoso. Elegante, sutil, gran intensidad en retronasal, puro otoño, trufa por doquier y caramelo de café con leche. Amabilidad táctil que perdura en su final largo junto con un grato postgusto.

6 de junio de 2013

Encuentro de foreros de Verema.com en Finca Constancia

El pasado mes de junio los foreros de Verema disfrutamos del caluroso acogimiento y exquisito trato por parte del equipo de la toledana bodega del grupo González Byass.

Nos recibieron en el jardín con unas copas de Fragantia nº 6 elaborado con Moscatel y Fragantia nº 9 de la variedad Syrah, ambos vinos con aguja, muy agradables para estos días calurosos y enfocados a un público joven que empieza a disfrutar de la magia del vino.

Desde la terraza de la bodega oteamos el viñedo, nunca mejor dicho ya que este verbo es generatriz del nombre de la población que puede verse desde la misma bodega, Otero, cual Altozano, segunda marca de la bodega que viene a significar una planicie ubicada en el punto más alto, hasta un total de 200 hectáreas de viñedo influenciados por los ríos Alberche y Tajo franqueados por la sierra de Gredos al norte y los montes de Toledo al sur.

Finca Constancia cuyo nombre proviene de la primera bodega del grupo González Byass en Jerez se observa magníficamente parcelado desde este punto, tarea llevada a cabo por D. José Ramón Lissarague  y el equipo de viñas de la bodega matriz del grupo llegando a una diferenciación de hasta 79 parcelas dentro de la ondulada geografía del terreno con buena diversidad y proporcionalidad de componentes del suelo (Arcillas, caliza, granito y arena), este minucioso trabajo viene seguido de una estudiada selección de cada patrón y porta injerto según las peculiaridades de cada una de estas parcelas. Este trabajo no cesa gracias al jardín experimental que encontramos junto a la bodega donde además de las variedades ya presentes en la finca se experimenta con otras como la Zinfandel, Barbera, Montepulciano, Malbec o Touriga Nacional así como diversos sistemas de poda y conducción donde encontramos salvo el típico emparrado gallego la mayoría de opciones posibles Sprawl, cortina, doble cortina, Smart Dyson, Scott Henry, Lira, Guyot, doble guyot, sistema bordelés (las hileras separadas entre sí 1 metro)…hasta el anárquico y difícil sistema de no poda cimentado en la adaptación durante años de la planta hasta conseguir su propia autorregulación.

La bodega diseñada por D. Gonzalo Tello está realizada en tres materiales según la labor que se desempeña en su interior, metal para la sala de elaboración donde encontramos 100 depósitos de fermentación, madera recubriendo la sala de crianza y cristal para la sala de embotellado. También cabe destacar que la bodega esta semienterrada de modo que tras la vendimia manual en caja de 15 kg. el proceso de la uva se maneja por gravedad favoreciendo de este modo la máxima calidad en sus vinos top mientras que para los vinos procedentes de vendimia mecanizada este se realiza con nocturnidad (sin alevosía) entre las 00:00 y las 08:00 horas aspecto también determinante para obtener buenos resultados.
La bodega en sus procesos se vale de los mal llamados OVIS ya que estos de voladores tienen poco, se mueven mediante ruedas con lo cual sería algo así “como objeto rodante identificado” y para la limpieza de los depósitos de fermentación se utilizan orugas que entran en ellos y los descuban.

Su parque de barricas se sitúa en torno a 100 unidades de las que destacan las destinadas al Parcela 52 donde se fermenta una parte de la variedad verdejo destinada a este vino, son barricas de 500 litros de Radoux con un orificio en su parte superior que permite introducir un sistema de frio que permita el control de temperatura de la fermentación dentro de la barrica.

En la sala de embotellado trabajan tanto con corcho como con rosca según los mercados y el proceso esta mecanizado y controlado con una gran cantidad de sensores de todos y cada uno de los aspectos a tener en cuenta hasta la propia formación completa del palé.

Su producción media por hectárea ronda los 4.000 kg de uva llegando a unos 5.000kg con la variedad tempranillo y apenas alcanzan 2.000kg con la Chardonnay, por otro lado la capacidad total de elaboración de la bodega es de hasta 3,5 millones de kilos de uva si bien el limite alcanzado hasta la fecha y en previsión de mantener esta misma línea se sitúa en torno a 2 millones de kilos.

Tuvimos el gusto durante la visita de catar todos los vinos de la línea Finca Constancia incluido uno no comercializado proveniente de cepas viejas en vaso de Garnacha que fueron descubiertas durante la reparcelación del terreno, además realizamos un divertido ejercicio para diferenciar las variedades por sus hojas y también catarlas a ciegas, ya sabéis ese ejercicio de humildad tan necesario…rematamos una gran jornada con una comida llena de tradición y arraigo regada con algunos de los vinos de la bodega.

El trato fue excelso, nos sentimos como en casa, queridos y mimados tanto Beatriz Paniagua su enóloga como el resto de su equipo son grandes profesionales que luchan día a día por seguir creciendo. Recomiendo a todo aquel que tenga la oportunidad de acercarse no lo dude ni un instante, lo disfrutará a buen seguro.


Si tuviera que escoger entre los vinos catados diría que ese Finca Constancia Parcela 52 de la variedad verdejo parcialmente fermentado en barrica supo conservar el carácter varietal de la verdejo aportando con su paso por barrica lo justo y necesario, redondeándolo y dándole estructura pero sin convertirlo en un caramelo de vainilla. Finca Constancia Parcela 12 por la fuerza y sabrosura de una graciano que se adapta como anillo al dedo a la zona con grandes resultados y como no su Altos de la Finca por la finura de su ensamblaje que mentalmente casi emparento automáticamente con esta zona, de este os adjuntamos la ficha de cata a continuación:

Vino: Altos de la finca 2010
Variedades: 60% Petit Verdot y 40% syrah. Selección de las mejores uvas de las parcelas más altas de la finca.
Elaboración: Fermentado en tanques pequeños a los que entra la uva por gravedad. 18 meses en barricas nuevas de roble francés.
Precio: 15€
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * *  87/100

Nota de cata:

Rojo cereza con ribete apicotado de capa media-alta. Limpio, brillante, tinta la copa con su lágrima fina, lenta y coloreada.

Nariz de buena intensidad a fruta negra, excelente madurez, flores violetas, pimienta rosa, frutería y aromas a plátano. Cacao en polvo, menta fresca y manzanilla real para completar una nariz atractiva.

Entrada amable, acidez idónea, chocolateado, algo terroso y con mucha fruta negra. Tanino muy pulido y agradable, vino de gran sabrosura que deja ver notas de caramelo de café con leche, con cuerpo, elegancia, muy Syrah en esta fase. Final largo, intenso en retronasal.

Rioja Alta, puro disfrute

Cuando alguien me pregunta que experiencia enoturística me ha marcado mas no dudo ni un instante en señalar mi primer viaje a la rioja alta, aquella vez fue a la bellísima villa de Laguardia pero lo que de verdad me caló fue un precioso paisaje otoñal de viñas vestidas de intensísimos colores, un espectáculo natural para el deleite. Allí sientes la magia entre sierras del respeto impregnado en el ambiente por la tradición.


En esta ocasión viajamos gracias a la propuesta de la bodega Torre de Oña del grupo rioja alta que nos invitó a visitar la bodega tras disfrutar de sus vinos durante el encuentro Verema celebrado en Valencia, esta vez coincidió el viaje con los primeros brotes de la viña en una primavera climatológicamente complicada y volvimos a disfrutar de las buenas gentes que habitan esas tierras, de la medieval villa de Laguardia y de unos vinos que invitan al disfrute máximo rodeado de grandes amigos.

Si bien es justo nombrar que nos alojamos en una acogedora casa rural ubicada en Labastida, Lur Mendi cuyo edificio data del siglo XVIII.

Torre de Oña, ubicada en Páganos fue nuestra primera parada, Inma Bezunartea se encargó de que todo saliera a pedir de boca, se trata de una bodega tipo “chateau” francés, con una casa palacio (con 5 suites) y la bodega rodeados de 75 Has. de tempranillo y mazuelo. Uno de los aspectos que más llamó la atención es como en las fotografías aéreas que se realizaron tras la reparcelación de la finca dejan ver, bien a las claras, zonas de tonalidades más claras en forma de riachuelos dados por esas corrientes subterráneas procedentes de sierra Cantabria que tan beneficiosas resultan al viñedo.


Pudimos catar 3 vinos de la bodega, Barón de Oña 2005, última añada siguiendo la manera tradicional de elaboración y los Torre de Oña 2007 y 2008 que suponen un giro basado en este plan de parcelación que hemos comentado. Barón de Oña mostró expresividad en un corte más clásico (fabuloso) mientras que ambos Torre de Oña respetan más esa fruta que hace tan especial la zona vitivinícola en la que esta encuadrada, con un corte más moderno y remozado. Tras ello disfrutamos de una estupenda comida maridada con los vinos de la bodega que resultó el colofón a una jornada inolvidable.


Tras la comida un paseo por Laguardia ayudó a una buena digestión y recargar las pilas por parte del grupo antes de visitar la bodega Artadi de la mano de Juan Carlos de la Calle, alma mater de esos vinos de gran personalidad reconocidos por toda la comunidad profesional y por los más exigentes catadores, Viña el Pisón, La Poza de Ballesteros, Valdeginés y El Carretil, bien como vinos de parcela o estos últimos en forma de Pagos Viejos, ensamblaje de estos.


El trato no pudo ser más cercano y disfrutamos de un Juan Carlos donde más le gusta estar, a pie de viña compartiendo ese amor por la tradición que su abuelo inculcó a su padre y que él ahora transmite a sus hijos. Probamos algunos de estos vinos que os he contado junto a su esposa en lo que fue una velada inolvidable, no quiero entrar mucho en profundidad a describir cada vino pues desde el joven hasta el más alto de gama llevan por bandera una nobleza frutal apabullante, simplemente la exquisita magia de la sencillez.


Al día siguiente un concepto distinto de bodega nos esperaba, una bodega a la que mensualmente llegan miles de visitantes y que con su museo de la cultura del vino intenta devolverle al lugar parte de las grandes alegrías que esta les ha proporcionado durante generaciones, como a estas alturas ya todos habréis adivinado me refiero a Dinastía Vivanco, en Briones.


Un largo paseo por sus 7 departamentos hacen de la visita al museo una actividad imprescindible para cualquier enochalado y muy entretenida para todos aquellos a los que todavía no les ha picado el gusanillo, a saber:
0-     Rioja: El vino de una Tierra. (Proyección audiovisual inicial)
1-     Nacer, crecer, madurar…
2-     Guardar las esencias.
3-     La bodega. El sueño.
4-     El vino: Arte y símbolo
5-     Abrir, servir y beber.
6-     El Jardín de Baco (Con más de 200 variedades distintas)


Tras esto visitar su bodega y disfrutar de sus vinos es como un camino de rosas, salvo para los pies ya que el museo requiere de una buena cantidad de tiempo dedicado que no pasa sin dejar cierta huella. Su colección de varietales resulta lo más atractivo, ese dulce (de invierno), esa graciano y la mazuelo son muy atractivas para la cata y con ellas podemos experimentar maridajes que proporcionaran buenas alegrías.


En definitiva 3 palos bien distintos y a la vez todas con un atractivo innegable, una tierra acogedora donde el vino es respetado, donde cada viña es patrimonio…donde todo amante del vino sale reconfortado.

Gracias Torre de Oña
Gracias Artadi
Gracias Dinastía Vivanco

¡Gracias Rioja Alta!

Piesdescalzos 2011. ¡Que delicia de Albillo!

De nuevo Marañones y de nuevo una virguería del enólogo Fernando García, si las garnachas de esta bodega invitan al deleite con la albillo obtienen resultados de puerta grande, vinos blancos de raza, peso y estructura, capaces de lucirse en maridajes donde algunos tintos no llegan, desde San Martín de Valdeiglesias un vino que homenajea al antiguo viticultor de la viña, el cual la trabajaba con cariño, respeto y… los pies descalzos.


Vino: Piesdescalzos 2011
Bodega: Bodegas Marañones
Zona: D.O. Vinos de Madrid (San Martín de Valdeiglesias)
Variedades: 100% Albillo de la parcela Peña Cruzada de suelo granítico (en parte granito rosa). Edad del viñedo: 50 años. Viñedo ecológico.
Graduación alcohólica: 14,5%
Elaboración: Maceración pelicular prefermentativa en frio durante 20 horas. Prensado neumática en prensa de 22 hl. Para su posterior desfangado natural (24 horas). Pasa a fermentar con sus lías en barricas de roble francés de 700 litros y tostado medio durante 12 meses. Ni estabilizado ni filtrado antes de embotellar. Producción total de 1190 botellas.
Precio: 16€
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * **  92/100

Nota de cata:

Amarillo oro viejo limpio y brillante sin excesos. Glicérico, lagrima gruesa.

Nariz de intensidad media-alta a fruta amarilla, membrillo, crema pastelera, vainilla y desván inicialmente. Marcado el reflejo de ese suelo granítico, orejones y algunas notas balsámicas maduras, flores secas, pimienta rosa, bollería y mantequilla. Atisbos a fruta roja que recuerdan a un blanc de noirs.

Entrada suave, el vino va creciendo en boca, ensanchándose, aportando calidez. Acidez ajustada al inicio con el tiempo y la temperatura parece más apropiada que inicialmente. Muchas notas a pastelería en esta fase, toffee, flores secas y mineral. Mucho peso en boca, cuerpo, estructura y untuosidad. A final de boca un puntito amargo nos acompaña en su final muy largo.

Un vino de pasión como Picarana con un punto de complejidad y mineralidad fascinante. Vino de culto.

28 de Mayo de 2013

Catacaldos de la Mancha en Fenavin 2013

Como no podía ser de otra manera debíamos estar en un evento como Fenavin y ahora con el estilo que nos caracteriza queremos contaros algunos de los aspectos más importantes que observamos.

Primero de todo reseñar el aspecto más negativo de este gran evento del mundo del vino que se celebra en Ciudad Real, no es otro que el control de acceso a la feria en lo concerniente a la obtención de acreditaciones, en otras grandes ferias de otros sectores que he asistido ofrecían la posibilidad de con la inscripción on-line imprimirte tu propia tarjeta de entrada de modo que al llegar a la feria se evitasen las largas colas que se formaron en la primera jornada de la que nosotros fuimos publico privilegiado. Lo dicho, un detalle a pulir de cara a nuevas ediciones.

Durante la feria la relación comercial de las bodegas con compradores de dispares lugares del planeta conlleva encuentros que por amistosos y festivos no dejan de ser de gran exigencia, las bodegas tienen que mostrar a estos amigos pero sin duda duros negociadores toda su artillería en un escaparate con una oferta de gran amplitud y excelsa calidad.

Personalmente a modo de destellos percibí optimismo y cautela en el sector por partes iguales, está claro que todos saben lo dura que es la competencia y que mantenerse es incluso más difícil que llegar, en estas circunstancias es un bálsamo estar entre esos dos estados de ánimo y no en la más absoluta desazón como se encuentran otros sectores económicos.

De todos modos entre japoneses, alemanes, belgas, nórdicos… parece que hacia fuera incluso con las dificultades comerciales y culturales el flujo es apropiado y vigorizante pero mientras tanto seguimos con nuestro decrepito mercado nacional y claro si esto no cambia un poco es algo así como pan para hoy y hambre para mañana, no porque los españolitos tengamos que bebernos la producción interior sino porque la convicción nos será imprescindible pronto para vender los maravillosos vinos que se producen en esta parte de “nuestra Europa” que algunos norteños diseccionarían a la altura de los pirineos. Se acerca el invierno…esto es solo un suave otoño a lo game of thrones.

Pero cultura se hace hablando de vino sin pedantería y sin “encabronamientos” políticos así que os voy a contar pinceladas de aquellos que me hicieron tilín que a decir verdad fueron muchos gracias a la selección previa que junto al amigo Felipe Pardo hicimos.

Mi primera mención para un manchego, no un manchego cualquiera, uno de éxito, Juan Antonio Ponce pero esta vez no hablando de sus maravillosos bobales que ya toda la península conoce y los que deben salir corriendo a comprarlos sino por su mejor obra Paula, recién nacida hace pocos días y que da nombre a su primer vino de Monastrell, De Paula 2012, brindo por ello y un futuro a pedir de boca.


Mengoba godello sobre lías 2011 apunta a otra gran añada pero necesita unos meses de botella para afinar el gran potencial que atisba, de la bodega Suertes del Marques nombrar cualquiera de sus vinos por encima de otros es un auténtico sacrilegio, Vidonia, 7 fuentes, Candio, El ciruelo, El Esquilón… pura esencia volcánica, mineralidad, arraigo, vinos singulares, vinos sin par.

Interesante también el Albillo 2010 de Díaz Bayo, una de las variedades blancas que más satisfacciones me está dando últimamente, La buena Vid 2009 y La plazuela 2007 de la siempre cercana y cariñosa Margarita Madrigal que además nos descubrió una de las sorpresas de la jornada, los vinos de Venta D’aubert, con especial mención a sus blancos, el Viognier pionero en España así como varios ensamblajes con Garnacha Blanca y Chardonnay pero sin desmerecer a unos tintos donde las variedades francesas se trabajan como difícilmente podremos encontrar en la península, la fuerza del Syrah 2005 sin duda nos dejó ojiplaticos.


En la zona de vinos naturales destacamos los asturianos Dominio del Urogallo con las características variedades de la zona, la garnacha y nuevos vinos dulces de Alfredo Maestro que sigue sorprendiéndonos año tras año, la espontaneidad de Ramón Saavedra reflejada en sus vinos de arraigo granadino y los tremendísimos vinos de Ruiz Villanueva de los que ya os hemos hablado y que sorprenden por originalidad y precio a todos aquellos que lo catan.


De la cariñosa Pilar Ramírez de la Piscina su reserva 2007 está estupendo pero su Gran Reserva 2005 juega en otra liga, es el vino con el que contraatacar a los detractores de los vinos de largas crianzas, una fruta impresionante a todas luces, elegancia, frescura y recorrido. Un vino para maridarlo con una hora para uno mismo.

Para rematar y dejando muchos que se quedan en el tintero no hay mejor manera de rematar un evento así que con cava, en esta ocasión de Vila viniteca L’origan y en particular L’origan brut nature con 47 meses, notas a bollería y burbuja bien integrada así como L’origan rosat brut nature de 60 meses de gran complejidad, madurez y excelsas notas ahumadas.

07 de mayo de 2013