CATACALDOS DE LA MANCHA

Vino: La Plazuela 2005
Variedades: 80% Cencibel y 20% Garnacha
Bodega: Bodegas Ercavio - Más que Vinos. (Toledo - Cabañas de Yepes)
Zona: Vinos de la Tierra de Castilla
Graduación alcohólica: 14,5%
Elaboración: uvas Cencibel y Garnacha de cepas viejas, se ha criado en barricda de roble americano y francés durante un año aproximadamente. No se ha sometido a ningún proceso de estabilización.
Precio: 35€
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * * 91/100

Nota de cata:
Picota con borde granatoso y algún toque morado, limpio, brillante, lágrima fina y lenta.
Nariz de intensidad muy alta, para recrearse tranquilamente. Resalta sobre todo el terreno, tierra húmeda, notas calizas y trufa, espectacular en ese aspecto. También resaltan notas que van y vienen de fruta madura, flores y aceituna negra.
En boca es muy bueno, muestra una entrada con cierta amabilidad, paso muy fresco y una evolución hacia suaves amargores. Buen cuerpo, taninos envolventes, ligeramente marcados en cata, en maridaje no molestan nada. Por retronasal es terruño, más terruño, aceituna, trufa, tostados y torrefactos. Final largo con fruta madura, tostados, ligeros torrefactos y notas de terreno que duran y duran.
Para los amantes de los vinos de terruño, espectacular en nariz, pero sobre todo en boca. La mineralizad que muestra es impresionante. Más pulido que hace 9 meses y buena acidez que augura unos años más de vida pletórica.

17 de noviembre de 2010