CATACALDOS DE LA MANCHA

Tras unos días tranquilos comenzamos el nuevo curso con ilusiones renovadas, queremos acercarnos a todos vosotros y seguir contando que vinos nos emocionan y aunque los tiempos no son buenos miramos con optimismo al futuro mas cercano y que mejor manera de comenzar que con el mayor de los alicientes para un catador, una cata de ciega, en este caso no podemos hablar de doble ciega ya que conocemos que el vino pertenece a una de las bodegas mas prestigiosas de la D.O. Navarra, bodegas Ochoa a las que estamos muy agradecidos.

Vino: Ochoa Crianza 2009
Bodega: Bodegas Ochoa
Zona:  D.O. Navarra
Variedades: Tempranillo.
Graduación alcohólica: 13,5%
Elaboración: 12 meses en barrica de roble americano.
Precio: 8€
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * * 86/100

Nota de cata:
Rojo granate con ribete algo evolucionado a tonos rubí, capa media-alta, buena limpidez y nivel de brillo. Tinta ligeramente la copa con su lenta lagrima.

Nariz de media intensidad a frutillos de zarza, recuerda a un paseo por el bosque en otoño, tierra mojada, hojas secas...Recuerdos a cacao junto con algunas notas lácteas, suaves tostados, regaliz negro y un puntito balsámico atractivo (Alter Eight).

Entrada noble, pulido como su tanino, muy agradable en el paso, idónea acidez, redondo y amable. Vino franco aunque en esta fase domina mas la madera que en la fase previa quedando en segundo plano esa fruta negra pequeña. Equilibrado y de buena longitud en su final sabroso y amable tactilmente hablando.

26 de Septiembre de 2012

Vino: El Terroir 2008  
Bodega: Domaines Lupiers (San Martín de Unx) 
Zona: D.O. Navarra 
Variedades: 100% Garnacha negra de cepas viejas (en torno a 75 años). 
Graduación alcohólica: 14% 
Elaboración: Fermentación en depositos de 3.500 y 4.500 litros durante 10 dias a 25-26º. Maceración durante 20 dias y crianza durante 14 meses en barricas de roble francés de 500, 300 y 225 litros. 
Precio:19 € aprox. 
Relación calidad-precio: * * * * *   
Puntuación: * * * * *  88/100

Nota de cata:

21 de Julio de 2011

Vino: Ochoa Reserva 2005 (Gran medalla de oro en el concurso Tempranillos al Mundo en cata virtual de verema 23/05/2011)
Bodega: Bodegas Ochoa, S.A. (Olite-Navarra)
Zona: D.O. Navarra
Variedades: Tempranillo 55%, Cabernet Sauvignon 30% y Merlot 15%
Graduación alcohólica: 14%
Elaboración: La crianza en barricas de roble americano durante un largo año y despues permanecerá embotellado en bodega hasta su salida al mercado.
Precio: * * * * *   (10-15€)
Puntuación: * * * * *  85/100

Nota de cata:

Rojo cereza de capa media y ribete rubí, buen brillo e impecable limpieza...el tiempo, bien llevado. Lagrima ancha y lenta que colorea sutilmente la copa.

Nariz de buena intensidad a frutillos negros, nuez, monte bajo, especiados y tabaco rubio, caja de puros y aromas lácteos. Excelente presencia de gran finura de notas especiadas. Recuerdos muy nítidos a pimiento verde y suaves chocolateados de fondo. Elegantes y sutiles terciarios, bien construido en esta fase.

Fresco, recuerdos cítricos nada mas entrar, elegante, redondo y poco a poco va enseñando estructura, acaricia la boca, es sutil y a la vez con personalidad. Sutil presencia del alcohol, en esta fase dominan las notas terciarias y balsámicas, detrás la fruta madura, casi pasificada y recuerdos a caramelo de toffe. Final medio-largo y de grato postgusto.

23 de mayo de 2011