CATACALDOS DE LA MANCHA

Vino: Juan José 2006
Variedades: 50% Cencibel/ 50% Cabernet Sauvignon. Cepas de entre 15 a 25 años de antiguedad
Bodega: Torres Filoso
Zona: Vino de Mesa, Villarrobledo (Albacete)
Graduación alcohólica: 13.5%
Elaboración: Vendimiado entre el 1 y el 15 de septiembre, macerado durante 15 dias ha fermentado a una temperatura de 28º, ha realizado la malolactica en las barricas de roble americano y frances en las que ha reposado durante 6 meses
Precio: 8€ en bodega
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * *
Web: http://www.torresfiloso.com/

Nota de cata:
Rojo picota con ribete violáceo intenso de capa media, tinta la copa, mostrando una lágrima fina, impresionante desde la visual.
Nariz de buena intensidad a fruta roja madura, notas especiadas y florales acompañado todo ello de notas de cuero, algarroba y arándano.
Al airearse muestra además notas de regaliz, pimiento rojo asado, laurel y tabaco rubio. En conjunto muestra fruta muy nítida acompañada de las notas de crianza justas y que se van mostrando elegantes poco a poco.
Fresco, excelente acidez, entrada y paso elegante, con notas de regaliz marcadas en boca, con mucha estructura y redondez se muestra sutil en boca, no cansa, enseña fruta, especias dulces y torrefactos en retronasal, taninos pulidos para un final largo y muy agradable

23 de abril de 2010