LA ESTACADA COSECHA DE FAMILIA 2006


Vino: La Estacada Cosecha de Familia 2006
Variedades: Syrah ensamblado con algo de Merlot
Graduación alcohólica: 14%
Elaboración: Ensamblaje de uvas Merlot y Syrah cultivadas a 900 m. de altitud, vendimiadas a mano y sometidas a un proceso de maceración natural. Ha pasado 8 meses en barricas de roble francés nuevas.
Precio: 7,95€ en establecimiento especializado
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * *  (87/100)

Nota de cata:
Brillante cereza apicotado de capa media con lágrima densa y lenta que tiñe la copa. Sin notas de evolución presenta cristalizaciones y sedimentos en suspensión.
En nariz se muestra complejo y con buena intensidad y calidad. A copa parada destacan las violetas, la fruta negra madura y un intenso aroma a proteínas que recuerda a paté. Tras agitar la copa aparecen pinceladas lácteas, minerales, mentolados, especiados y recuerdos a chocolate. Un gran disfrute la nariz que tiene.
La entrada en boca tiene cierta vinosidad sin llegar a ser golosa, su paso nos da buena acidez, taninos en su justa medida, bien estructurado y cuerpo medio muy agradable. Fiel reflejo de la nariz, muy directo en retronasal, nos reproduce rápidamente ese fuerte paté, la fruta, flores, mineralidad y notas de crianza que perduran hasta un buen final donde domina la golosidad. Un disfrute, facilísimo de beber, invita a repetir.

13 de mayo de 2010

4 Response to "LA ESTACADA COSECHA DE FAMILIA 2006"

  1. Catacaldos de La Mancha 21 de mayo de 2010, 16:43
    Me parece David una acertada nota de cata
  2. Anónimo 21 de mayo de 2010, 18:58
    Gracias Santi por tu humildad.
  3. Catacaldos de La Mancha 22 de mayo de 2010, 9:24
    por cierto, no sé por qué razón sale la letra en negrita en gris en lugar de negro.
  4. Anónimo 24 de mayo de 2010, 19:33
    Pues no se porque sucede eso pero casi que me gusta mas asi, sobre estos fondos resalta suficientemente bien, debe ser un valor que se fija en la plantilla.

    saludos

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