CATACALDOS DE LA MANCHA

Vino: BO2 2005
Variedades: 90% Tempranillo y 10% otras
Bodega: Barranco Oscuro
Zona: Vino de Mesa, Granada
Graduación Alcohólica: 14%
Elaboración: Viñedos en espaldera de los años 1996-97 con produccion de 2 kg/cepa en suelo pizarroso a 1290 m. de altitud. Sin uso de herbicidas, plaguicidas ni abonos sinteticos se realiza en junio un leve azufrado que no deja residuo. Vendimiado en fresco, despalillado y posterior maceracion y fermentacion en depositos de acero inox. durante 15 dias, al mes se trasiega y pasa a barricass durante 12 meses de roble frances, americano y esloveno.Embotellado en mayo de 2007
Precio: 8,50€ en establecimiento especializado
Relación calidad-precio: * * * * *
Puntuación: * * * * *

Nota de cata:
Rojo cereza de capa media brillante, tinta ligeramente la copa y presenta en suspension cristales tartaricos.
A copa parada nariz de buena intensidad, tras unas leves notas como de sulfuroso que rapidamente desaparecen, hace acto de presencia la fruta roja, jarabe, alguna nota sintetica y un fondo de pelo de caballo y cuero leves y agradables.

Al airear en copa muestra claras notas lacteas, petit suise, regaliz rojo, notas especiadas y ligeramente balsamicas, su nariz muestra un carácter afable y ligeramente dulzon y con buena complejidad.

En boca su entrada es intensa, con buenas sensaciones vinosas, mantiene un elevado frescor por su excelente acidez, al paso se va tornando calido mostrandose noble y sabroso, con no mucho cuerpo pero si marcada estructura con presencia notable de extracto seco que persiste en boca, su tanicidad es sutil y bien domada por el tiempo en barrica.
En boca muestra aromas por retronasal especiados y afrutados, similares a los apreciados en la fase olfativa, nitidos y de calidad. Su final es medio-largo con un final goloso agradable que hacen del conjunto un vino para disfrutar copa tras copa.

9 de mayo de 2010